Lo stress ossidativo è una condizione molto pericolosa che può portare allo sviluppo di molte malattie, incluso il cancro. Sono esposti a stress ossidativo, tra gli altri, persone che vivono sotto stress o mangiano male. Verifica cos'è esattamente lo stress ossidativo, quali sono le sue cause e quali malattie può portare.

Lo stress ossidativo(stress da ossigeno, carico di ossigeno) è uno stato di squilibrio tra radicali liberi (ossidanti, specie reattive dell'ossigeno - ROS) e antiossidanti (antiossidanti) nel corpo . Sia i radicali liberi che gli antiossidanti si trovano naturalmente nel corpo in quanto sono essenziali per il corretto svolgimento di molti processi vitali. Finché sono in equilibrio, il corpo funziona correttamente. Tuttavia, quando c'è un aumento della produzione di radicali liberi o una diminuzione dell'attività antiossidante, il cosiddetto stress antiossidante

Stress ossidativo: come funzionano i radicali liberi e gli antiossidanti?

I radicali liberi si formano ad ogni respiro. Quando l'ossigeno viene convertito in energia nel corpo, alcune delle sue molecole vengono rilasciate sotto forma del cosiddetto radicali liberi dell'ossigeno - composti che distruggono tutto ciò che incontrano sulla loro strada.

Come fanno questo? Gli ossidanti hanno un elettrone spaiato, quindi si sforzano costantemente di prendere un elettrone da un' altra cellula per attaccarlo l'uno all' altro. Questo processo porta alla disintegrazione e al danneggiamento delle cellule, e quindi - alla loro disfunzione.

Le specie reattive dell'ossigeno possono danneggiare tutte le biomolecole presenti nel corpo - incl. proteine, grassi e DNA cellulare, che portano a mutazioni. In casi estremi, gli ossidanti possono portare alla morte cellulare. L'effetto distruttivo dei radicali liberi è prevenuto daantiossidanti , che danno loro il loro elettrone libero, rimuovendo così il loro eccesso dal corpo.

Gli antiossidanti sono principalmente quelli derivati ​​dagli alimenti, come i carotenoidi, i polifenoli e la vitamina C, la vitamina A e la vitamina E. Vale la pena sapere che queste vitamine non sono sintetizzate nell'organismo e devono essere fornite con il cibo o integrate.

L'antiossidante prodotto dall'organismo è il glutatione, che è concentratoprincipalmente nel fegato

Stress ossidativo - cause

Lo stress ossidativo è spesso causato da fattori esterni:

  • stress, vivere sotto tensione nervosa;
  • sforzo fisico intenso e regolare;
  • inquinamento ambientale;
  • esposizione eccessiva alla luce solare (prendere troppo sole);
  • fumare;
  • contatto con metalli pesanti: piombo, cadmio e mercurio e con ossidi di azoto attraverso i gas di scarico degli alimenti o delle automobili;
  • assunzione di determinati farmaci - contraccettivi, antidepressivi, steroidi e anticoagulanti;

Anche l'età è importante, poiché nel corso degli anni le difese dell'organismo contro l'eccesso di radicali liberi sono notevolmente indebolite.

Un'importante causa di stress ossidativo è anche una dieta scorretta, e in particolare il mangiare, tra gli altri :

  • alimenti altamente trasformati, frutta e verdura spruzzata e fertilizzata artificialmente;
  • prodotti ammuffiti (principalmente frutta e verdura) - tagliare pezzi di frutta, verdura o pane ammaccati o ammuffiti e mangiare il resto del prodotto;
  • affumicato (durante l'affumicatura si formano idrocarburi aromatici nocivi);
  • fritto, bruciato (durante la frittura si formano composti amminici dannosi per la salute, sono presenti anche nei prodotti bruciati);
  • salumi (in essa presenti composti nocivi della nitrosammina);
  • alcol;

Stress ossidativo - a quali malattie può portare?

L'eccesso di radicali liberi durante lo stress ossidativo contribuisce al danno vascolare, nonché all'ossidazione del colesterolo LDL "cattivo" nell'endotelio dei vasi sanguigni, portando allo sviluppo di aterosclerosi e malattie cardiovascolari correlate, come attacco cardiaco, ictus cerebrale o malattia coronarica

Durante lo stress ossidativo, anche gli acidi grassi (lipidi) delle membrane cellulari della pelle e le proteine ​​strutturali (soprattutto il collagene) vengono ossidati, causando un invecchiamento precoce della pelle.

Lo stress ossidativo può anche causare molte malattie della pelle, incluso il melanoma pericoloso. Questo è solo uno dei tanti tipi di cancro che può portare allo sviluppo. L'eccesso di radicali liberi provoca danni al DNA, ovvero al materiale genetico della cellula, che può portare alla formazione di qualsiasi tipo di cancro.

Lo stress ossidativo può anche essere una delle cause di malattie neurodegenerative (morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer), poiché i neuroni sono più suscettibili al danno ossidativo rispetto ad altre cellule.

Inoltre, lo stress ossidativo può portare allo sviluppomalattie degli occhi, dei polmoni, dello stomaco, dei reni, del sistema urinario e di qualsiasi altro sistema e organo

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Lo stress ossidativo porta allo sviluppo del cancro

Fonte: lifestyle.newseria.pl

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Salute