La farina di mandorle ha preziose proprietà e valore nutritivo: è una fonte di acidi grassi mono e polinsaturi oltre a magnesio, ferro e calcio. Le proprietà salutari della farina di mandorle dovrebbero essere particolarmente apprezzate dalle persone con colesterolo alto, diabete e pressione alta. Inoltre, la farina di mandorle è stata utilizzata in una dieta senza glutine, vegetariana, paleo e povera di carboidrati. Scopri quali altre proprietà ha la farina di mandorle e come prepararla in casa.

La farina di mandorlesi ottiene dalla macinazione delle mandorle. È caratterizzato da un sapore dolce, di mandorla e dal colore bianco. Può essere utilizzato come sano sostituto della farina tradizionalmente utilizzata nella cottura del pane e dei dolci. La farina di mandorle si può preparare facilmente e velocemente in casa.

Farina di mandorle - valore nutritivo e proprietà salutistiche

Le proprietà della farina di mandorlederivano direttamente dalle proprietà delle mandorle da cui è composta. La farina di mandorle è un'ottima fonte di acidi grassi insaturi - monoinsaturi e polinsaturi. Inoltre, contiene relativamente pochi carboidrati. Grazie a ciò, può essere utilizzato con successo da persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati o una dieta chetogenica. Inoltre, la farina di mandorle può essere consumata da persone che seguono una dieta priva di glutine perché non contiene glutine. La farina di mandorle è anche un'ottima fonte di magnesio, ferro e calcio.

Farina di mandorle:

  • riduce il rischio di malattie cardiache e abbassa il colesterolo nel sangue grazie all' alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi
  • abbassa la pressione sanguigna grazie alla presenza di antiossidanti
  • riduce il rischio di cancro al colon
  • riduce il rischio di diabete e migliora la glicemia nelle persone con diabete, perché abbassa la glicemia postprandiale
  • ha un effetto antiossidante, protegge il corpo dai radicali liberi

Che farina usare per cosa? Aspetto! [TOWIDEO]

Vale la pena saperlo

Farina di mandorle - valore nutritivo in 100 g di prodotto

Valore calorico - 607 kcal Proteine ​​- 21,4 g Grassi - 53,6 g, di cui

- acidi grassi saturi - 3,57g- acidi grassi monoinsaturi - 32,14 g- acidi grassi polinsaturi - 12,5 g

Carboidrati - 17,9 g Fibra - 10,7 g

Minerali(% di RDA per un adulto)

Potassio - 643,0 mg (14%) Sodio - 18,0 mg (15%) Calcio - 214,0 mg (21%) Ferro - 3,86 mg (39%) Magnesio - 286,0 mg (72%)

Fonte: database nazionale dei nutrienti dell'USDA per riferimento standard, standard nutrizionali, emendamento IŻŻ, 2012

Tutto sulla farina. Che tipo di farina cuocere?

'Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Farina di mandorle - da usare in cucina. Dove comprare la farina di mandorle? Qual è il prezzo?

La farina di mandorle può essere acquistata presso negozi di alimenti naturali, negozi di alimenti naturali o online. Il prezzo varia e varia da PLN 13 a PLN 25 per 500 g Al momento dell'acquisto, vale la pena prestare attenzione alla composizione: la farina di mandorle della migliore qualità dovrebbe contenere solo mandorle. La farina di mandorle è una sana alternativa alla tradizionale farina di frumento utilizzata in cucina. La farina di mandorle può essere utilizzata per:

La farina di mandorle può essere sostituita con farina di frumento in un rapporto 1: 1, ma i prodotti da forno con farina di mandorle saranno meno carnosi

  • cuocere torte, muffin, biscotti, pizza
  • come aggiunta alla cottura del pane
  • per preparare frittelle, torte, pancakes
  • come aggiunta al rivestimento della carne
  • per addensare salse e zuppe
  • come aggiunta a dessert, cocktail, cereali (può essere consumato crudo)
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Come fare la farina di mandorle in casa? Ricetta per la farina di mandorle fatta in casa

La farina di mandorle può essere facilmente preparata a casa. Avrai bisogno di mandorle: mandorle sgusciate, sgusciate, tostate, intere o frantumate e un dispositivo di macinazione: un frullatore, un macinacaffè o un macinanoci. Nel macinino, le mandorle devono essere macinate fino a ottenere una consistenza in polvere. Se stai usando un frullatore, usa la modalità a impulsi, altrimenti potrebbe fuoriuscire del grasso, con conseguente burro di arachidi. Ricorda: ogni tanto fai delle brevi pause per frullare.

Come fare la farina di mandorle? Ricetta

Fonte: Youtube.com/Tasty Cooking

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