Il dente di leone è ricco di vitamine e minerali, quindi vale la pena usarlo in cucina. Puoi fare sciroppi, vino, tinture, zuppe, insalate dietetiche e persino cocktail da esso. Sia i petali del fiore di tarassaco che le giovani foglie sono commestibili. Prova le ricette e i piatti del dente di leone.

Ci sono molti modi per usaredente di leonein cucina, perché può essere sia l'ingrediente principale di un piatto, sia il suo complemento. Il latte è povero di calorie, contiene molte vitamine e minerali e, nonostante il suo sapore amaro, si sposa bene con molti piatti. Ecco ricette per vino, tintura e infuso di fiori di tarassaco e piatti a base di foglie di tarassaco: zuppa, insalata e frullato di avocado verde con l'aggiunta di foglie di tarassaco.

Vino in scaglie di tarassaco

Il vino in scaglie di tarassaco è ricco di vitamine A, D ed E, flavonoidi e sali minerali. Grazie a ciò, regola il lavoro dell'apparato digerente, incl. stimola la produzione di acidi dello stomaco. Supporta anche il fegato nel processo di purificazione del corpo dalle tossine.

Ingredienti:

  • 2 litri di petali di fiori di tarassaco,
  • 3 litri di acqua bollente,
  • 1 kg di zucchero,
  • succo di 2 limoni,
  • 2 arance,
  • 1 cucchiaino di lievito di vino,
  • 200 g di uvetta

Preparazione:

Metti i petali del fiore di tarassaco in una pentola profonda. Aggiungere l'arancia sbucciata e tagliata a dadini e l'uvetta. Versiamo il tutto con 2 litri di acqua bollente, copriamo con un coperchio e mettiamo da parte per 3 giorni in un luogo fresco. Durante questo tempo, preparate lo sciroppo di zucchero:

Aggiungi 1 kg di zucchero a 1 litro di acqua bollente e fai sobbollire. Mettere da parte a raffreddare

Dopo 3 giorni, filtrare il decotto dei fiori di tarassaco e versarlo nella cosiddetta gander. Aggiungere lo sciroppo di zucchero, il succo di limone e il lievito di vino fermentato e mescolare bene.

Il vino è pronto da mangiare dopo 6-8 settimane

Vino di radice di tarassaco

50 g di radici di tarassaco essiccate grattugiate versare una bottiglia (3/4 L) di vino d'uva bianca. Mettere in un luogo buio per 2 settimane - agitare ogni giorno. Passa attraverso la garza doppia piegata

Pij dopo un bicchierino (ca. 25 ml) 2-3 volte al giorno dopo aver mangiato. È una misuradisintossicante e facilitando la digestione in caso di indigestione, disturbi del fegato, obesità e reumatismi

Infuso di fiori di tarassaco

L'infuso di fiori di tarassaco, per la mancanza di zucchero, abbassa il livello di glucosio nel sangue, quindi è consigliato soprattutto ai diabetici.

Preparazione:

2 cucchiaini di fiori di tarassaco essiccati versare acqua bollente e lasciarla in infusione, coperta, per circa 10 minuti. Si consiglia di bere mezzo bicchiere di infuso filtrato due volte al giorno

Ricetta per il miele di tarassaco [TO VIDEO]

Tintura di tarassaco

La tintura di tarassaco aiuta le persone alle prese con infezioni del tratto urinario e colecistite.

Ingredienti:

  • 5 grammi di fiori di tarassaco,
  • 150 g di miele di acacia,
  • 1 litro di vodka (40%).

Preparazione:

fiori di tarassaco pulire, asciugare, versare la vodka e mettere al sole per 3 settimane. Quindi filtrate, aggiungete il miele e mescolate il tutto. La tintura deve maturare min. 6 mesi

Frappè

La bevanda alle foglie di tarassaco è un'ottima proposta per le persone che vogliono effettuare un trattamento di pulizia e liberarsi di qualche chilogrammo non necessario. Il tarassaco ha un forte effetto disintossicante e allo stesso tempo favorisce il dimagrimento.

Ingredienti:

  • 1/2 avocado,
  • 1 pera,
  • qualche foglia di tarassaco,
  • 1/4 tazza di succo di limone

Preparazione:

Aggiungi l'avocado a dadini e la pera nel frullatore. Quindi getta le foglie di tarassaco strappate. Versarci sopra il succo di limone e frullare con un frullatore.

Insalata di foglie di tarassaco

L'insalata di giovani foglie di tarassaco ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, quindi è consigliata per le persone nervose e iperattive. Le foglie di tarassaco contengono molto magnesio, un elemento che ha un effetto calmante.

Ingredienti:

  • giovani foglie di tarassaco raccolte prima della fioritura (3 manciate),
  • 1/2 anguria,
  • feta,
  • 3 cucchiai di succo di limone,
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva,
  • sesamo tostato,
  • un pizzico di pepe macinato,
  • cucchiaino di zucchero

Preparazione:

Foglie di tarassaco in ammollo in acqua fredda salata. Dopo l'essiccazione, fare a pezzi. Lavate l'anguria e tagliatela a cubetti, eliminando i semi. Mescolare entrambi gli ingredienti e aggiungere la feta. Quindi mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone e condire con un pizzico di pepe e un cucchiaino di zucchero.

Sìversare la salsa preparata sopra l'anguria, le foglie di tarassaco e il formaggio. Infine, cospargete di semi di sesamo tostati

Zuppa di foglie di tarassaco

Grazie alla zuppa di foglie di tarassaco abbasseremo il livello di zucchero e riequilibreremo il livello di globuli bianchi nel sangue. Per questo motivo la zuppa con foglie di tarassaco è consigliata ai diabetici e alle persone che soffrono di anemia.

Ingredienti:

  • 3-4 manciate di foglie di tarassaco,
  • 2 zucchine piccole,
  • 1 cetriolo piccolo,
  • brodo di pollo e vegetale,
  • pizzico di sale e pepe,
  • aneto

Preparazione:

Lavare le zucchine e il cetriolo, sbucciare e tagliare a dadini. Quindi versare il brodo e cuocere per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere le foglie di tarassaco e frullare con un frullatore. Condite con sale e pepe a piacere. La zuppa può essere servita calda o fredda, con l'aggiunta di aneto

  • Dente di leone - uso del dente di leone
  • Sciroppo di tarassaco - proprietà curative

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Medicina alternativa