Amaranto, farro, miglio, melograno, fico, zenzero… Sono solo alcune piante del mondo, forse un po' dimenticate, che non hanno solo gusto ma anche valore medicinale. Vi presentiamo i loro vantaggi e vi incoraggiamo a consumarli.

Gli scienziati si rivolgono a vecchi libri alla ricerca di alternative alle piante prodotte oggi. Riscoprono le proprietà delle più antiche piante coltivate, che possono essere un ottimo antidoto a molte malattie del 21° secolo

Vite

Conosciuto già 5 mila. anni aC La viticoltura si diffuse molto rapidamente e minacciò altre colture, così l'imperatore Diocleziano emanò un decreto che vietava l'impianto di nuovi vigneti e ordinava la distruzione della metà di quelli esistenti.

VantaggiL'uva fresca contiene molto glucosio e fruttosio facilmente digeribili, nonché acidi organici (tartarico, mela e limone) e antiossidanti. Le uve rosse e viola sono la fonte degli antociani e quelle verdi e giallastre - dei flavoni. Hanno un effetto alcalinizzante, diuretico, coleretico e lassativo. Aumentano il livello di colesterolo HDL benefico e inibiscono l'ossidazione del colesterolo LDL, prevenendo l'aterosclerosi. Le donne incinte e i bambini dovrebbero ricordarsi di mangiare l'uva, soprattutto in autunno, perché rafforzano l'immunità.

Orkisz

I pancake a base di farina di farro erano un pasto dei gladiatori romani: assicuravano salute, forza e forma fisica. Alla fine del 20° secolo, gli ambientalisti tedeschi hanno riscoperto le preziose proprietà del grano di farro.

Vantaggi . Contiene molte fibre: regola la digestione, accelera il metabolismo, abbassa i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Grazie all' alto contenuto proteico, il farro può rigenerare l'organismo. I preziosi grassi insaturi, le vitamine del gruppo B, il potassio e il magnesio contenuti nel grano rafforzano il sistema nervoso, migliorano il lavoro del cuore e dei muscoli e la vitamina E ritarda il processo di invecchiamento.

Miglio

Le date più vecchie prima degli 8 mila. anni dalla Cina. Il miglio è stato coltivato in India e in Asia centrale, noto anche in Polonia.

Vantaggi . In termini di valore nutritivo, è buono come il grano saraceno. Ha molte proteine, poco amido, molte vitamine del gruppo B: tiamina, riboflavina e piridossina, oltre a ferro e rame. Non contiene glutine. Il miglio sotto forma di miglio dovrebbe essere raccomandato alle persone che seguono una dieta priva di glutine, nonché a coloro che vivono sotto stress costante e soffrono dianemia.

Amaranto o amaranto

Nello stato azteco era considerata una pianta sacra. Conosciuto come "l'oro degli Incas", era anche un prezioso mezzo di pagamento: le tasse venivano pagate con il grano. Agli occhi dei cristiani simboleggiava il paganesimo, motivo per cui i suoi raccolti furono distrutti ai tempi di Colombo.

BeneficiHa molte proteine ​​ad alto valore nutritivo. A differenza di altri cereali, questa proteina fornisce aminoacidi essenziali, in particolare la lisina. Gli acidi grassi insaturi contenuti nei fagioli riducono il rischio di aterosclerosi e malattie cardiache. A causa dell' alto contenuto di squalene, l'amaranto può ritardare l'invecchiamento del corpo, abbassare il colesterolo e persino prevenire alcuni tumori (l'olio di semi di amaranto contiene 10 volte più squalene dell'olio d'oliva). In termini di contenuto di vitamine e minerali, in particolare di ferro facilmente digeribile, l'amaranto batte anche altri cereali. Non contiene glutine - può essere somministrato a pazienti affetti da celiachia, iperlipidemia, anemia, aterosclerosi e diabete.

Riso

Il risofu coltivato in Cina nel 7500 a.C. Fu portato in Europa da Alessandro Magno e dagli Arabi.

VantaggiÈ un cereale perfettamente digeribile, ricco di proteine ​​e carboidrati e povero di grassi. Fornisce molto potassio e poco sodio. Ha molte vitamine del gruppo B. Ha un effetto benefico sul sistema nervoso e lenisce le allergie. È indicato nelle infiammazioni della mucosa gastrica e intestinale, nei tumori dell'intestino tenue, nelle malattie dei reni e delle vie urinarie, nelle convalescenze dopo l'intervento chirurgico. Le persone anziane dovrebbero ricordarselo. Il riso è senza glutine e può essere somministrato a neonati e bambini piccoli. Il riso crudo (marrone) è consigliato per costipazione, sovrappeso e obesità.

Avocado

Gli indiani li coltivano da secoli, li consideravano un afrodisiaco. Le foglie e la corteccia di avocado sono state usate per curare la febbre e i disturbi femminili. Furono portati in Europa dagli spagnoli nel 1653.

VantaggiGli avocado sono ricchi di grassi facilmente digeribili, motivo per cui sono spesso chiamati frutti burrosi. Inoltre, contiene proteine, fibre e beta-carotene, vitamine del gruppo C, E e B, oltre a potassio, magnesio, calcio e fosforo. È un ottimo tonico per il cuore. Abbassa i trigliceridi e il "colesterolo cattivo" mentre aumenta il colesterolo "buono". Garantisce un ritmo cardiaco adeguato, regola la pressione sanguigna e riduce il livello di insulina nel sangue. Quasi senza zucchero.

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Granat

Proviene dall'Asia Minore, dall'India e dal bacino del Mediterraneo. In Palestina se ne coltivavano 5mila. BC

VantaggiContiene acidolimone e tannino, quindi ha proprietà astringenti e viene utilizzato in alcune malattie dello stomaco. Il succo di melograno ubriaco mostra sistematicamente un effetto benefico su asma, scorbuto, problemi digestivi, supporta il trattamento dell'angina. La frutta fresca è consigliata per il raffreddore, in particolare la febbre.

Figa

La sua patria è l'Asia Minore e il Mediterraneo. Nell'Antico Testamento c'è una testimonianza della guarigione del re Ezechia, malato terminale, grazie alla torta del fico

VantaggiIl fico disintossica e disacidifica il corpo. Lo zinco in esso contenuto supporta il funzionamento del sistema endocrino, la fibra cura la stitichezza. Il fico ha un effetto antimicrobico ed espettorante, supporta il trattamento delle ulcere allo stomaco. È raccomandato per l'anemia.

Tè

Viene dall'India. L'usanza di bere un tè, invece, è nata in Cina oltre 5.000. anni fa.

VantaggiStimola, rimuove la fatica, migliora l'umore, la memoria e la concentrazione. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Può prevenire l'aterosclerosi e alcuni tumori. Il tè verde abbassa il colesterolo. Lenisce le irritazioni della mucosa gastrointestinale, pertanto viene utilizzato come antidiarroico. Grazie alle sue proprietà anticoagulanti, il tè può ridurre il rischio di infarti e ictus.

Zenzero

Note sulle sue proprietà curative possono essere trovate nel libro di medicina cinese del 2700 aC. È stato ampiamente utilizzato nella medicina indiana, tibetana e cinese. Era considerato un afrodisiaco e un antiemetico.

VantaggiLo zenzero supporta il trattamento dei reumatismi, allevia il mal di testa e il dolore mestruale. Previene i disturbi digestivi, disinfetta e rinfresca. Contiene olio essenziale che previene il vomito, ha un effetto diuretico e riduce il gonfiore.

Aglio

Viene dall'Asia centrale. Era chiamato l'antibiotico dell'antichità. Si dice che già lo mangiassero i costruttori delle piramidi egizie per proteggersi dalle malattie. Ippocrate raccomandava di mangiare aglio nelle malattie dei polmoni e per stimolare il funzionamento dell'apparato digerente. L'aglio è menzionato anche nella Bibbia, nei libri sacri indù e nell'antica letteratura romana.

VantaggiL'aglio contiene zuccheri, pectine, fitosteroli, flavonoidi, beta-carotene, vitamine B e C, sali minerali, compreso molto silicio. Contiene anche una sostanza in grado di combattere batteri, alcuni virus e funghi. Prima della scoperta degli antibiotici, l'aglio proteggeva dalle malattie infettive. In medicina naturale, è usato per curare le malattie gastrointestinali e respiratorie. Ha un effetto benefico sul sistema circolatorio ecuore, è usato nella prevenzione dell'aterosclerosi, abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.

Olivo, olive

Coltivato per almeno 5,5 mila. anni in Egitto e diffuso nel Mediterraneo dai Fenici. l'oliva ha svolto un ruolo significativo nella mitologia. Era un albero rituale, i rami d'ulivo simboleggiavano la pace e le foglie venivano benedette e bruciate nelle case per allontanare gli spiriti maligni.

VantaggiL' alto contenuto di grassi (principalmente monoinsaturi), vitamina E, vitamine del gruppo B e C e minerali (fosforo, potassio e ferro) determinano le proprietà salutari delle olive. Ha anche molto beta-carotene e steroli vegetali. Grazie a ciò, abbassa la concentrazione di colesterolo nel sangue, ha un forte effetto coleretico, protegge il cuore e i vasi sanguigni dai cambiamenti aterosclerotici.

Palma da datteri

Era già coltivato 5-6 mila. anni fa in Medio Oriente. Gli scienziati israeliani hanno coltivato una palma da datteri da un seme di 2.000. anni che sono stati scavati durante gli scavi.

BeneficiI datteri sono una fonte di zuccheri e salicilati naturali che agiscono come l'aspirina. Hanno proprietà antinfiammatorie, anticoagulanti e analgesiche. Sono consigliati per la pressione alta, le malattie cardiovascolari e sono usati come lassativi naturali.

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