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La vitamina C per mancini ha proprietà curative e la vitamina C per destrimani non funziona o è addirittura dannosa, affermano alcune fonti. Tali affermazioni sono errate e derivano da un malinteso della nomenclatura. Convincere che la vitamina C levogira è la più sana, la migliore digeribile e la più efficace nel trattamento di varie malattie è un puro espediente di marketing. Spieghiamo cos'è veramente la vitamina C e come funziona.
Solo vitamina C per mancinihaproprietà curative. Solo la vitamina C per mancini è naturale, la più sana, la meglio assorbita e la più efficace nel trattamento delle malattie, affermano alcune fonti. A sua volta, la vitamina C destrorsa o non funziona o è addirittura dannosa perché acidifica il corpo, aggiungono altri. Ci sono anche informazioni su Internet secondo cui le farmacie offrono solo vitamina C destrogira "non efficace" o "nociva". Tuttavia, queste affermazioni sono false e spesso utilizzate come stratagemma di marketing. La vitamina C pubblicizzata come mancina costa diverse dozzine di volte di più della normale vitamina C da farmacia ed è disponibile solo nei negozi online (e pubblicizzata solo su Internet).
Vitamina C per mancini - fatti e miti
La vitamina C, o acido L-ascorbico, è in senso orario. La percezione che sia vero il contrario è dovuta a un malinteso. La lettera "L" nel nome acido L-ascorbico è stata erroneamente identificata con mancino. In effetti, la lettera "L" e il termine "mancino" significano qualcos' altro. Per capirlo, scopri la struttura dell'acido ascorbico.
Una molecola di acido ascorbico è composta da sei atomi di carbonio, otto atomi di idrogeno e sei atomi di ossigeno. Quando disegniamo questa molecola tridimensionale sul piano nel modo giusto, allora il gruppo di atomi costituito da idrogeno e ossigeno può trovarsi sul lato destro o sinistro del diagramma.¹ Nell'acido L-ascorbico questo gruppo di atomi è su a sinistra, da cui la lettera "L" nel nome. In chimica, l'espressione di destri o mancini nell'acido ascorbico è il segno (+) o (-).
A una molecola considerata vitamina C viene assegnata la configurazione L (erroneamente e comunemente identificata con mancino) e destrorsa (+).
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La vitamina C è uno stratagemma di marketing
Solo la configurazione L dell'acido ascorbico, cioè l'acido L-ascorbico, è considerata vitamina C. Qualsiasi altra forma di acido ascorbico non è vitamina C, ma un composto completamente diverso e non può essere chiamato o venduto come vitamina. Tutte le vitamine C disponibili sul mercato, indipendentemente dalle assicurazioni dei produttori, sono acido L-ascorbico
Vitamina C - naturale e artificiale (sintetica)
Molti miti si applicano anche alla vitamina C naturale e artificiale (sintetica). Alcuni sostengono che la più salutare sia la vitamina C naturale (trovata, ad esempio, nella frutta), e quella artificiale (sintetica), prodotta in laboratorio, sia meno preziosa.
In questo caso, l'equivoco nasceva anche da un'incomprensione dei concetti. Sintetico non significa "non presente in natura", ma "essere il risultato di sintesi chimica". Da un punto di vista chimico, anche la vitamina C che si trova nella frutta e nella verdura è sintetica perché è formata da una reazione chimica degli zuccheri. Pertanto, indipendentemente dalla provenienza della vitamina C (frutta o laboratorio), ha la stessa struttura e proprietà. Gli scienziati, tuttavia, hanno riscontrato un maggiore assorbimento dell'acido ascorbico dalla dieta rispetto all'assunzione di integratori vitaminici puri. Inoltre, la vitamina C presente in natura è rimasta nell'organismo più a lungo.
LEGGI DI PIÙ>>> Bibliografia: 1. Dobosz A., Vitamina C. Fatti e miti, "Il mondo dell'industria farmaceutica" 2016, n. 1Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!