- Il test della barbabietola (succo di barbabietola) e la perdita intestinale - come fare?
- Urina rossa dopo il succo di barbabietola - ragioni
- Urina di barbabietola rossa - cosa significa?
- L'urina di barbabietola rossa può indicare carenza di ferro
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Il test della barbabietola (barbabietola / succo di barbabietola) è un test per la tensione intestinale. Se vedi l'urina rossa dopo aver bevuto succo di barbabietola, dovrebbe significare intestino che perde, affermano i sostenitori di questo studio. Il fatto è che una malattia come l'intestino permeabile non esiste. Quindi cosa significa l'urina rossa dopo aver bevuto succo di barbabietola e c'è qualcosa di cui aver paura?
Il test della barbabietola (barbabietola / succo di barbabietola)è un test perperdita intestinale . Se vedi l'urina rossa dopo aver bevuto succo di barbabietola, dovrebbe significare intestino che perde, affermano i sostenitori di questo studio. Il fatto è che una malattia come l'intestino permeabile non è considerata un'entità patologica dall'EBM (medicina basata sull'evidenza).
La sindrome dell'intestino permeabile, in cui l'intestino tenue forma presumibilmente "buchi" microscopici attraverso i quali sostanze indesiderate, come le tossine, entrano nel corpo, non è stata inclusa nella classificazione internazionale delle malattie e dei problemi di salute.
È, tuttavia, oggetto di interesse nella cerchia dei cosiddetti medicina naturale. Quindi cosa significa l'urina rossa dopo aver bevuto succo di barbabietola (bituria) e c'è qualcosa di cui aver paura?
Il test della barbabietola (succo di barbabietola) e la perdita intestinale - come fare?
Testsucco di barbabietola è un metodo utilizzato nel cosiddetto medicina alternativa, presumibilmente per diagnosticare la sindrome dell'intestino permeabile.
Il test della barbabietola per la tensione intestinaleprevede di bere 3-4 bicchieri (circa 1 litro) di succo di barbabietola prima di andare a letto.
È meglio cercare il succo di barbabietola appena spremuto o acquistare il succo per un giorno nel negozio, perché tali succhi non sono pastorizzati.
I succhi nel cartone sono pastorizzati per avere una data di scadenza più lunga. E l' alta temperatura durante la pastorizzazione distrugge alcune delle betanine, cioè il colorante di barbabietola.
Controlla il colore delle tue urine al mattino. Il test può essere eseguito anche durante il giorno, quindi dovresti osservare la prima urina dopo aver bevuto succo di barbabietola
Se la tua urina è diventata rossa o rosa, questo è un segno di permeabilità intestinale.
Si dice che questa sia una condizione in cui migliaia di erosioni danneggiano la mucosa gastrointestinale.
È necessario introdurre una dieta adeguata per "sigillare" gli intestini -convincere i sostenitori del test del succo di barbabietola
Il fatto è che non esiste una cosa come la sindrome dell'intestino permeabile (se l'intestino fosse davvero permeabile - è tecnicamente noto come perforazione intestinale - il paziente avrebbe bisogno di terapia intensiva). Allora perché l'urina è rossa dopo aver mangiato barbabietola o bevuto succo di barbabietola?
Urina rossa dopo il succo di barbabietola - ragioni
In questo caso i coloranti contenuti nelle barbabietole - le betacianine (nello specifico quelle appartenenti a questo gruppo di betanine) - sono responsabili del colore rosso delle urine.
Non sono ampiamente distribuiti negli alimenti a base vegetale. Si trovano solo nella barbabietola rossa, nella bietola, nel fico d'India, nella pitaya, nell'ulluko e nell'amaranto.
In Polonia, la fonte più ricca di questi pigmenti è la barbabietola rossa.
Le betanine immodificate vengono escrete nell'urina umana in una quantità compresa tra lo 0,28 e lo 0,9%. (in caso di consumo di betanine da succo di barbabietola)
Probabilmente un contenuto di betanina così basso è una conseguenza del basso assorbimento da parte dell'intestino. Il motivo potrebbe essere, ad esempio, il fatto che le betanine sono molto sensibili alle variazioni di pH e alla temperatura elevata e sono esposte a tali condizioni ambientali durante il passaggio attraverso il tubo digerente.
Occorre inoltre tenere conto dell'azione di alcuni enzimi digestivi, in particolare degli enzimi prodotti dalla microflora intestinale, che degradano ampiamente questo tipo di composti.
Il grado di assorbimento delle betanine è influenzato anche dal grado del loro rilascio dalla sostanza organica dell'alimento e dall'interazione con altri composti della stessa natura contenuti nell'alimento consumato.¹
Urina di barbabietola rossa - cosa significa?
Dopo aver mangiato le barbabietole, le betanine si trovano nelle urine di tutte le persone, ma solo circa il 10-14%¹ di esse colorano l'urina di rosso. Perché?
Fino a poco tempo si pensava che l'escrezione di urina rossa dopo aver mangiato barbabietola rossa, o bituria, fosse un sintomo di una condizione correlata alla malattia causata dagli ingredienti della barbabietola o una conseguenza di un difetto genetico .¹
Oggi si sa che questo non è vero. Attualmente, la bituria è definita come una reazione idiosincratica di un organismo, che dipende solo dalle sue caratteristiche fisiologiche individuali.¹
Dopo aver mangiato le barbabietole, le betanine si trovano nelle urine di tutte le persone, ma solo in alcune persone colorano l'urina di rosso.
Il colore delle betanine dipende dal pH dell'ambiente in cui si trovano. La stabilità ottimale del colore rosso è compresa tra pH 4 e pH 5 .³ Perdono il colore a pH 7 e oltre (cioè in un ambiente neutro e alcalino), simile apH estremamente basso (a livello di 1-2 pH) .³
Pertanto, se l'urina diventa rossa dopo aver bevuto succo di barbabietola dipende, tra l' altro, da dal suo pH. Le betanine colorano solo di rosso l'urina acida (l'urina alcalina non la macchia)
Il colore della tua urina dopo aver mangiato le barbabietole dipende anche dall'acidità del tuo stomaco. Le betanine perdono il loro colore sotto l'influenza dell'acido cloridrico nello stomaco (il cui pH corretto è 1,5). A questo proposito, alcuni ricercatori hanno suggerito che l'urina rossa dopo aver mangiato barbabietola rossa può suggerire acidità dello stomaco (acidosi), il che significa che c'è troppo poco succo gastrico.
La ricerca ha anche dimostrato che sostanze come l'acido ossalico e l'acido ascorbico possono agire come agenti protettivi per ridurre la degradazione di questo colorante da parte dell'acidità di stomaco.³
Anche la stabilità del colore delle betanine è influenzata dalla temperatura. Ad alte temperature, come durante la cottura o l'esposizione alla luce solare, i pigmenti della barbabietola si decompongono, cosicché l'urina delle barbabietole bollite sarà meno rossa di quella delle barbabietole crude. La degradazione del colorante è causata anche da ripetuti cicli di scongelamento e congelamento delle barbabietole.
Anche il livello di idratazione del corpo è importante, poiché influisce sul volume dell'urina e sulla diluizione del colorante in essa contenuto. In caso di disidratazione, il colorante nelle urine sarà più concentrato, e quindi il colore rosso delle urine sarà più intenso che in una persona con un livello di idratazione adeguato.
L'urina di barbabietola rossa può indicare carenza di ferro
La bituria può anche essere un segno di carenza di ferro, nel corso della quale si verifica un maggiore assorbimento di betanina. Secondo uno studio², la bituria era presente nel 66-80% del pazienti con anemia sideropenica non trattata e nel 45%. pazienti che ricevono un trattamento per l'anemia perniciosa (una condizione in cui l'assorbimento del ferro è aumentato). In sette di questi pazienti, il problema della bituria è stato risolto dopo 8 giorni di terapia con ferro. È anche associato ad allergie alimentari e sindrome da malassorbimento.
Vale la pena saperloPerché i pomodori o le ciliegie non colorano l'urina?
Perché contengono un diverso tipo di pigmenti - gli antociani - che vengono assorbiti anche meno delle betacianine. Inoltre - a differenza dei pigmenti contenuti nelle barbabietole - vengono metabolizzati, quindi vengono escreti in una forma modificata (metaboliti incolori).