Una dieta priva di latticini è una forma di trattamento degli inestetismi proteici (allergia alimentare alle proteine ​​del latte). È destinato anche a persone intolleranti alle proteine ​​del latte e al lattosio. Una dieta priva di latticini è molto importante per chi soffre di allergie, perché non solo elimina i sintomi dell'allergia, ma consente anche al bambino di svilupparsi correttamente e aiuta a prevenire l'asma e altre malattie allergiche. Controlla cosa puoi e non puoi mangiare con una dieta priva di latticini.

Dieta senza latticinièdieta di eliminazione , che è l'unica forma di trattamento per l'allergia causale alle proteine ​​del latte. Questo tipo di allergia alimentare è più comune nei bambini piccoli. Una dieta senza latticini è pensata anche per le persone che non tollerano le proteine ​​del latte (allergie e intolleranze non sono la stessa cosa!) e il lattosio, ovvero lo zucchero del latte. Una dieta priva di latticini è sicura anche per una madre che allatta un piccolo soggetto allergico.

Dieta senza latticini - regole. Cosa puoi mangiare e cosa no?

La dieta priva di latticini implica l'esclusione temporanea o permanente dalla dieta del latte (fresco, condensato, in polvere) e di tutti i prodotti lattiero-caseari, compresi latticello, ricotta, siero di latte, formaggio, nonché i prodotti contenenti proteine ​​del latte: caseina (la più importante proteina del latte), lattoalbumina e lattoglobulina

Una dieta priva di latticini può includere, tra l' altro, tutti i tipi di semole, pane francese, frutta, verdura e tuorli d'uovo. Tra i grassi sono ammessi burri e margarine non caseari, oli vegetali, maionese e creme di caffè artificiali (o non casearie). L'elenco dei dolci ammessi comprende, tra gli altri sorbetti, budini di amido di mais fatti in casa, gelatine e gelatine di frutta. Le bevande possono servire succhi di frutta e bibite. Puoi anche raggiungere in tutta sicurezza spezie, senape o ketchup.

Importante

Dove si possono nascondere le proteine ​​del latte?

Le proteine ​​del latte possono essere nascoste anche in molti altri prodotti, come ad esempio:

  • pane (il latte viene spesso aggiunto al pane per "rinfrescarlo"), in particolare panini per hamburger
  • carni: torte, salsicce, salsicce, salsicce. Manzo e vitello possono anche essere causa di allergie
  • dolci: cioccolato al latte, fondente, caramelle toffee, biscotti pronti, gelati, creme, barrette e budini
  • sciroppi medicinali, rivestimenti per compresse ealcuni dolcificanti artificiali

Pertanto, quando acquisti, leggi attentamente le etichette e controlla se la composizione contiene latte in polvere, siero di latte, caseina o gelatina di manzo. Anche tracce di un allergene possono scatenare una reazione allergica!

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Autore: Time S.A

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Dieta senza latticini - cosa può sostituire il calcio e la vitamina D?

Una dieta priva di latticini può portare a una carenza di calcio, pertanto, altri prodotti che li contengono dovrebbero essere inclusi nella dieta, come semole (es. grano saraceno, orzo), fagioli, fagiolini, soia, lenticchie, avena , pesce osseo pregiato, pesce in scatola, barbabietola rossa, bietole, spinaci, noci (ATTENZIONE! questo è un potenziale allergene), lamponi, mandarini (ATTENZIONE! questo è un potenziale allergene), uova, pane integrale. A loro volta, le fonti di vitamina D, che possono anche mancare in una dieta priva di latticini, sono il pesce e il mais.

Purtroppo il calcio contenuto nel suddetto prodotti è meno digeribile del latte, quindi vale la pena prendersi cura della sua integrazione. Puoi anche introdurre nella dieta prodotti che ne favoriscano l'assorbimento, ad esempio quelli contenenti acidi organici, come i mirtilli, e la carne.

CHECK>>Elenco di prodotti contenenti calcio. Come sostituire il latte nella dieta di chi soffre di allergie? Importante

Dieta senza latticini: consigli per una madre che allatta

Se il bambino sviluppa sintomi di allergia al latte materno, dovrebbe limitare o eliminare dalla sua dieta ciò che potrebbe scatenare una reazione allergica nel bambino, ad esempio il latte, così come altri prodotti spesso allergenici come pesce, agrumi, noci, uova, cioccolato e cacao. In questo caso non è necessario il biberon

Se si manifestano sintomi allergici dopo la somministrazione del latte modificato, devono essere sostituiti con un altro preparato. Tuttavia, questa decisione non dovrebbe essere presa dalla sola madre. In una situazione del genere, dovresti andare dal pediatra che sceglierà il miglior sostituto del latte terapeutico per il bambino.

Con un'allergia al latte, una dieta priva di latticini di solito dura un anno. Dopo questo periodo, puoi introdurre gradualmente e con attenzione i latticini nella tua dieta e osservare i sintomi di allergia (rash, dolore addominale, diarrea).

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Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Diete