San Valentino si avvicina e sempre più spesso viene posta la domanda su come pianificare la cucina questa sera in modo che il cibo non sia solo gustoso e leggero, ma anche lunatico. È allora che vale la pena ricordare i piatti italiani che risvegliano i sensi come nessun altro, senza dimenticare un dolce dolce con afrodisiaci.
La cucina mediterranea è ricca di afrodisiaci, noti anche come sostanze magiche che colpiscono i nostri sensi, modificano l'azione degli ormoni sessuali e cambiano il nostro comportamento. Hanno un effetto positivo sulla potenza e persino sulla fertilità. Aumentano la libido e intensificano le sensazioni d'amore. In questa serata romantica, vale la pena prestare attenzione a piatti ben composti, con erbe e spezie specifiche - afferma Michał Rajewski, Chef del Focaccia Ristorante di Varsavia. - In Focaccia Ristorante, per questa sera, offriamo ai nostri ospiti un aperitivo d'amore (es. un bicchiere di Prosecco), poi una cozza, ovvero una ciotola per due con cozze al vino bianco, con dragoncello, aglio e limone, servita con focaccia fatta in casa . Il piatto principale sono i ravioli con gamberi, olio di gamberi, basilico e parmigiano o anatra con purea di senape, carote, miele, finocchi, mandorle e pino all'anice. Per dessert, suggerisco il pan di zenzero con cioccolato al latte, melassa e ciliegie candite per due.
Sapori che risveglieranno i tuoi sensi. Afrodisiaci per San Valentino
Gli afrodisiaci possono essere divisi in quattro gruppi: frutti di mare, erbe e spezie, frutta e verdura e, naturalmente, cioccolato.
- Frutti di mare
I frutti di mare sono uno dei più forti afrodisiaci - in particolare le ostriche e le vongole sono considerate tali. A causa del contenuto di aminoacidi, zinco e selenio, aumentano i livelli di testosterone, aumentando le prestazioni sessuali. Ecco perché lo zinco è chiamato l'elemento dell'amore. Il selenio ha un effetto positivo sui muscoli. Vale la pena sapere che è nelle ghiandole sessuali maschili che si accumula più della metà del selenio che si trova nel corpo - per un amante attivo, è particolarmente importante reintegrare questo elemento.
- Erbe e spezie
Peperoncino, cannella, cardamomo, zenzero, levistico - probabilmente tutti conoscono le proprietà d'amore di queste spezie. Non tutti, però, sanno che il basilico è un afrodisiaco altrettanto potente. Ad esempio, gli indù credonoche mangiare una foglia di Tulasi (una delle varietà di basilico) al giorno assicura una ricca vita sessuale, e gli haitiani che cospargere di foglie di basilico intorno al cuore di un amante è garantire la sua fedeltà. Naturalmente, la popolare varietà di basilico, particolarmente apprezzata nella cucina mediterranea, ha il potere di un afrodisiaco. Degno di nota è l'anice, che contiene sostanze estrogeniche che aumentano il desiderio delle donne, e lo zafferano è considerato l'afrodisiaco più efficace secondo Food Research International. Anche le spezie come chiodi di garofano, noce moscata, zenzero e aglio hanno un effetto positivo sulla libido.
- Frutta e verdura
Da segnalare le carote, che - grazie al contenuto di vitamine C ed E e beta-carotene, ha un effetto positivo sulla condizione sessuale, e i manghi - contenenti zinco.
- Cioccolato
Elencato alla fine, ma probabilmente il più bello per i nostri palati. Grazie al contenuto di cacao, aumenta il livello di dopamina e serotonina, rilasciando allo stesso tempo la sensazione di piacere e soddisfazione.
Una speciale collezione di dolci per San Valentino, che puoi regalare ai tuoi cari, sarà una romantica sorpresa per i buongustai - afferma Adam Freus, responsabile della pasticceria del Miodowa Cafe di Varsavia. E infatti - è un regalo meraviglioso che non solo è bello ed elegante, ma ha anche un sapore sorprendente. - Per questa occasione abbiamo preparato dei buonissimi tartufi - racconta Freus - adoro i marshmallow, la torta di San Valentino, il cuore di marzapane e una cronaca romantica. Un'idea dolciaria originale per una serata romantica è sicuramente il Valentine's Dessert Bar, disponibile solo da noi, al Miodowa-Cafe: un set di 3 esclusivi dessert con afrodisiaci è una vera festa per i sensi:
- lichi / ibisco / champagne
- sedano / tartufo / miele di grano saraceno
- cioccolato 70% / avocado / cannella
Cozza, o cozze - ricetta per 1 porzione
Per chi preferisce trascorrere questa serata a casa, lo Chef del ristorante italiano Focaccia Ristorante condivide la sua ricetta per preparare le cozze.
Ingredienti: scalogno (1 piccolo), aglio (1 spicchio), dragoncello, prezzemolo, peperoncino, burro (un cucchiaio), vino bianco (un bicchiere), brodo di pesce (un bicchiere), sale, pizzico, cozze 0,8 kg
Esecuzione: tagliate a dadini lo scalogno e l'aglio e fateli soffriggere in padella. Puliamo e asciugiamo i crostacei. Adagiate le cozze in padella, aggiungete il peperoncino e bagnate con il vino. Abbassare il vino e aggiungere il brodo di pesce, aggiungere il dragoncello e il burro, coprire con il coperchio e tenere sul fuoco fino a quando le cozze non si aprono. Dopo aver aperto le cozze, separare i molluschi dalla salsa e ridurre la salsa alla sua consistenza. Condire la salsa a piaceresuola. Mettere le cozze nella salsa e cospargere il piatto finito con dragoncello e prezzemolo
Buon appetito!
