Lo sciroppo di tarassaco ha, tra l' altro, effetto antivirale e antinfiammatorio, quindi è più spesso usato per trattare mal di gola e tosse. Grazie al contenuto di molte preziose vitamine e minerali, può essere utilizzato anche per curare disturbi di stomaco o infezioni della pelle. Dai un'occhiata alla ricetta del delizioso sciroppo di miele di tarassaco e scopri le sue proprietà uniche.
Lo sciroppo di fiori di tarassacoè più comunemente usato per alleviare il mal di gola e trattare le infezioni delle vie respiratorie superiori.
Tuttaviamiele di tarassaco , oltre alle proprietà antinfiammatorie e antivirali, ha anche proprietà antiaterosclerotiche, coleretiche e disintossicanti, quindi dovrebbe essere trovato in molti kit di medicine casalinghe.
Quando e dove raccogliere i fiori di tarassaco?
I fiori di tarassacosi raccolgono meglio a maggio, perché poi sono i più maturi e non hanno il caratteristico retrogusto amaro
Raccogliliin una giornata di sole , assicurati diprima di mezzogiorno , quando il fiore è più aperto. I fiocchi raccolti in questo momento della giornata hanno più sapore e aroma.
Prima di preparare lo sciroppo, stendi i fiori di tarassaco su carta bianca: in questo modo sarà più facile vedere e rimuovere tutti gli insetti.
Nota! I fiori di tarassaco che crescono vicino a strade e campi non devono essere raccolti (a causa del rischio che siano contaminati da pesticidi). È meglio raccogliere i fiori che crescono nei prati.
Ricetta sciroppo di tarassaco
Ingredienti:
- 1 litro di fiori di latte
- 2 limoni
- 1 litro d'acqua
- 1 kg di zucchero
Preparazione: metti i fiori di tarassaco in una pentola, versaci sopra dell'acqua fredda e fai sobbollire per circa 15 minuti. Quindi mettere la pentola in un luogo fresco per una notte.
Dopo 24 ore, filtrare il brodo con un colino e aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Amalgamare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere la consistenza del miele versato (circa 2 ore).
Versa questo sciroppo nei vasetti.La data di scadenza dello sciroppo di tarassaco fatto in casascade diversi mesi dalla data di preparazione