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Le bacche di Goji sono frutti la cui azione e proprietà curative sono state utilizzate nella medicina naturale nei paesi asiatici per oltre 2500 anni. Consigliati sono, tra gli altri nel trattamento dei reumatismi e con una diminuzione dell'immunità. Le bacche di Goji sono chiamate i diamanti rossi d'Oriente e appartengono ai superfood, o "superfoods".

Bacche di Gojiè il frutto di una pianta cinese chiamata wolfberry ( Lycium barbarum L. ), nota anche come goji scarlatto, che è un parente stretto del wolfberry cinese ( Lycium chinese L.- non ha nulla a che fare con il nostro wolfberry che è velenoso).

Tuttavia, il nome "goji" si riferisce solo al frutto del wolfberry tibetano ( Lycium barbarum L. ) - questo è il suo nome commerciale. Il wolfberry appartiene alla famiglia della belladonna, che è la stessa di peperoni, pomodori, patate e melanzane.

Le bacche di Goji che crescono nelle valli tibetane e in Himalaya sono le più sane perché vengono coltivate in aree non inquinate da inquinamento o pesticidi. Le cultivar coltivate in paesi caldi e subtropicali come Giappone, Corea e altri paesi del sud-est asiatico ed Europa hanno un valore nutritivo e medicinale inferiore.

Contenuto:

  1. Le bacche di Goji possono inibire la progressione del cancro
  2. Le bacche di Goji possono abbassare i livelli di zucchero
  3. Bacche di Goji per ipertensione e colesterolo
  4. Bacche di Goji - controindicazioni
  5. Bacche di Goji per occhi sani
  6. Le bacche di Goji possono proteggere il fegato
  7. Bacche di Goji - da usare in cucina

Le bacche di Goji possono inibire la progressione del cancro

Le bacche di Goji sono un'ottima fonte di proteine, composte da ben 18 aminoacidi. Inoltre, contengono carboidrati e grassi, tra cui 5 acidi grassi insaturi del gruppo omega-6, responsabili della produzione di ormoni, del corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso.

Inoltre, sono una fonte di molte vitamine e minerali, tra cui:

  • vitamina C
  • vitamine B1
  • vitamina B2
  • vitamina B6
  • fosforo
  • calcio
  • selenio
  • ferro
  • rame
  • zinco

oltre a carotenoidi e composti polifenolici, tra i quali costituiscono il gruppo più numerosoflavonoidi

Le bacche di Goji, tuttavia, hanno un ingrediente molto più prezioso. È un complesso polisaccaridico bioattivo solubile in acqua LBP ( Lycium Barbarumpolisaccaridi). I risultati di numerosi studi ne indicano l'effetto stimolante sul sistema immunitario, le proprietà antiossidanti e, soprattutto, antitumorali

La ricerca mostra che il complesso LBP inibisce la crescita delle cellule di cancro gastrico umano (linee cellulari MGC-803 e SGC-7901), le cellule di cancro del colon umano SW480 e Caco-2 e le cellule di cancro ai polmoni, inducendone l'apoptosi, cioè morte cellulare.

Inoltre inibisce significativamente la crescita delle cellule del cancro alla prostata e inibisce efficacemente la crescita delle cellule del cancro al seno umano (linea cellulare MCF-7).

Questo complesso ha anche proprietà antiproliferative (inibizione della moltiplicazione) contro le cellule QGY7703 dell'epatoma umano e contribuisce anche all'apoptosi delle cellule leucemiche HL-60.

Anche le bacche di goji essiccate sono preziose!
  • Valore energetico - 349 kcal
  • Proteine ​​totali - 14,26 g
  • Grasso - 0,39 g
  • Carboidrati - 77,06 g (compresi zuccheri semplici 45,61 g)
  • Fibra - 13,0 g
  • Vitamina C - 48,4 mg
  • Vitamina A - 26822 UI
  • Calcio - 190 mg
  • Ferro - 6,80 mg
  • Sodio - 298 mg

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Le bacche di Goji possono abbassare i livelli di zucchero

In studi sugli animali è stato dimostrato che il gruppo di cui sopra composti polisaccaridi stimolano la proliferazione delle cellule β del pancreas e aumentano l'assorbimento di glucosio nei tessuti periferici.

L'effetto ipoglicemizzante delle bacche di goji è stato confermato da altri scienziati, i cui studi dimostrano che la somministrazione del complesso polisaccaridico LBP può ridurre l'iperglicemia negli animali diabetici.

Inoltre, è stato osservato che il complesso LBP può migliorare la sensibilità all'insulina e quindi ridurre la resistenza all'insulina.

Bacche di Goji per ipertensione e colesterolo

Le bacche di Goji contengono ciperone, che è benefico per il cuore e la pressione sanguigna, e betaina, che viene utilizzata per produrre colina, una sostanza che svolge un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiache.

Inoltre, contengono β-sitosterolo e il complesso LBP, sostanze che abbassano il colesterolo. L'effetto salutare delle bacche di goji è confermato da studi su ratti con iperlipidemia.

Mostrano che il frutto del wolfberry riduce significativamente il livello di trigliceridi, colesterolo totale e colesterolo LDL "cattivo" nel siero del sangue, e contribuisce anche ad aumentare il livello diColesterolo HDL "buono"

Importante anche la presenza di vitamina C, che ha anche un effetto benefico sul lavoro del sistema circolatorio. Alcune fonti riportano che 100 g di bacche di goji essiccate e mature contengono fino a 2500 mg.

Bacche di Goji - controindicazioni

Non dovresti mangiare più di 5-12 g di bacche di goji essiccate al giorno

La bacca di Goji non dovrebbe essere consumata da persone che assumono anticoagulanti. Le persone che assumono altri farmaci e/o che lottano con malattie dovrebbero fare attenzione e consultare un medico prima di prendere le bacche di goji.

Anche la gravidanza e l'allattamento sono controindicazioni al consumo di bacche di goji.

Inoltre, non dovresti mangiare frutta fresca e acerba, poiché può portare ad avvelenamento, che si manifesta con disturbi del tratto digerente e delle funzioni del sistema nervoso. Fortunatamente, puoi acquistare frutta secca solo in Polonia.

Bacche di Goji per occhi sani

Il colore rosso-arancio del frutto è il risultato dell' alto contenuto di carotenoidi, tra cui la zeaxantina (che rappresenta oltre il 70% del contenuto totale di carotenoidi nella frutta, anche se altre fonti dicono il 31-56%) e la luteina

La luteina e la zeaxantina hanno proprietà antiossidanti e proteggono la retina dai danni causati dai radicali liberi. La loro carenza nella dieta può essere uno dei fattori di rischio per lo sviluppo dell'AMD, ovvero la degenerazione maculare.

Inoltre, la luteina è in grado di assorbire la luce blu visibile e quindi protegge le strutture oculari da pericolose dosi di radiazioni visibili e UV.

Le bacche di Goji possono proteggere il fegato

I tibetani usano da anni le bacche di goji nelle terapie per aiutare a purificare il fegato dalle tossine e migliorare la digestione. Di recente, gli scienziati hanno deciso di indagare sulla loro influenza sul lavoro di questo organo.

Studi sui topi mostrano che il complesso polisaccaridico contenuto nelle bacche di goji inibisce il danno ossidativo al fegato causato da una dieta ricca di grassi.

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Bacche di Goji - da usare in cucina

Le bacche di Goji hanno un sapore simile ai mirtilli rossi, ma sono meno dolci e più aspre. Inoltre, hanno un accenno di pomodoro e sapore di erbe.

Le bacche di Goji possono essere consumate come uvetta o altra frutta secca, cioè crude. Ricorda però di non esagerare, soprattutto perché non sono ipocalorici (hanno 370 kcal ogni 100g).

Nella cucina cinese, le bacche di goji essiccate vengono bollite prima di essere mangiate. Vengono poi aggiunti a riso, zuppe, pollo e maiale o mescolati alle verdure.

Puoi anche preparare una tisana dalle bacche di goji essiccate bollite, a cui si aggiungono fiori di crisantemo cinese in Asia. I frutti secchi di wolfberry si sposano bene anche con il tè rosso.

Inoltre, le bacche di goji vengono utilizzate per produrre succhi, vini, tinture e integratori sotto forma di polveri e compresse.

Categoria:

Medicina alternativa