Il gelato è una massa dolce e congelata preparata, tra le altre cose da latte, zucchero, uova e frutta. La storia del gelato risale a diverse migliaia di anni. Esistono diversi tipi di gelato, ma il gelato fatto in casa è considerato il migliore. Quante calorie ha il gelato? Il gelato ha qualche valore nutritivo?

Contenuto:

  1. Gelato - proprietà curative
  2. Gelato alla vaniglia - calorie, valori nutrizionali
  3. Gelato al cioccolato - quante calorie hanno?
  4. Gelato alla fragola - calorie
  5. Gelato e dimagrimento
  6. Gelato - ricetta per il gelato fatto in casa

Si dice che il gelatosia stato inventato in Cina durante la dinastia Tang (618-907 dC). Erano fatti con latte di vacca e capra riscaldato, che veniva poi fatto fermentare. La massa risultante è stata quindi addensata con farina, mescolata con canfora per l'aroma e raffreddata prima di servire.

Il re biblico Salomone usava bevande ghiacciate durante la stagione del raccolto e Alessandro Magno amava i nettari di ghiaccio e miele e, secondo quanto riferito, organizzò spedizioni speciali per i soldati sulle montagne per trovare il ghiaccio.

A sua volta, la prima cialda fu prodotta nel 1860 da un italiano, e la ricetta fu brevettata nel dicembre 1903. Contemporaneamente, ad una fiera mondiale in America nel 1904, un venditore di cialde siriano iniziò ad arrotolarle in un cono per aiutare un venditore di gelati vicino che inaspettatamente ha finito i piatti da dessert.

Gelato - proprietà curative

Mangiare il gelato abbassa la temperatura in gola, riducendo il gonfiore e accelerando la guarigione della mucosa, ad esempio dopo un intervento chirurgico ORL, durante l'angina. Per evitare lo shock termico in una giornata calda dopo aver mangiato il gelato, dovresti mangiarli lentamente - invece di morderne i pezzi, è meglio semplicemente leccarli.

Una pallina di gelato alla crema è di circa 80 kcal, il cono è di circa 180 kcal. La barretta Snickers è di 260 kcal, il waffle Prince Polo - 216 kcal e la ciambella ha almeno 250 kcal.

Anche il gelato ti fa sentire meglio. - Sono ricordi d'estate, piacevoli momenti trascorsi in vacanza ed evocano associazioni positive legate al sole, al ristoro e alla gioia. Li associamo anche all'infanzia, sono un po' come un simbolo di quel bel periodo della nostra vita in cui erano una ricompensa per un buon comportamento. Le comuni passeggiate domenicali per il gelato con i genitori sono uno dei ricordi più belli e spesso ripetitivitutti gli adulti - dice Małgorzata Ohme, psicologa.

- Inoltre, la feniletilamina contenuta nel cioccolato stimola la secrezione di endorfine, che hanno un effetto positivo sul nostro benessere. Mangiare cioccolato aumenta anche la produzione di dopamina nel cervello, il cui effetto sulle nostre emozioni è paragonabile allo stato di essere innamorati - sottolinea Ohme.

Vale la pena saperlo

Gelato alla vaniglia - calorie, valori nutrizionali (in 100 g)Valore energetico - 207 kcal Proteine ​​totali - 3,50 g Grassi - 11,00 g Carboidrati - 23,60 g (compresi zuccheri semplici 21.22) - 0.7 gVitamineVitamina C - 0.6 mg Tiamina - 0.041 mg Riboflavina - 0.240 mg Niacina - 0.116 mg Vitamina B6 - 0.048 mg Vitamina B12 - 0.39 µg Acido folico - 5 µg Vitamina A - 421 UI Vitamina D (D2 + D3) - 0,2 µg Vitamina K - 0,3 µgMineraliCalcio - 128 mg Ferro - 0,09 mg Magnesio - 14 mg Fosforo - 105 mg Potassio - 199 mg Sodio - 80 mg Zinco - 0,69 mg

Acidi grassi

saturi - 6.790 g monoinsaturi - 2.969 g polinsaturi - 0.452 g Colesterolo - 44 g

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Gelato all'aglio e alla birra

Il mondo mangia gelati dai gusti strani per i polacchi. Ad esempio, in Russia, in ristoranti molto eleganti, il gelato all'aglio viene servito come antipasto prima del piatto principale. Gli americani, i più grandi appassionati di gelato al mondo, mangiano un gelato speziato o aromatizzato alla birra.

Nella caffetteria austriaca puoi ordinare gelato al pomodoro, tè e gelato alla seta.

Vale la pena saperlo

Gelato al cioccolato - quante calorie hanno? (in 100 g)Valore energetico - 216 kcal Proteine ​​totali - 3.80 g Grassi - 11.00 g Carboidrati - 28.20 g (compresi gli zuccheri semplici 25.36) Fibre - 1.2 gVitamineVitamina C - 0,7 mg Tiamina - 0,042 mg Riboflavina - 0,194 mg Niacina - 0,226 mg Vitamina B6 - 0,055 mg Vitamina B12 - 0,29 µg Acido folico - 16 µg Vitamina A - 416 UI Vitamina D (D2 + D3) - 0,2 µg Vitamina K - 0,3 µgMineraliCalcio - 109 mg Ferro - 0,93 mg Magnesio - 29 mg Fosforo - 107 mg Potassio - 249 mg Sodio - 76 mg Zinco - 0,58 mg

Acidi grassi

saturi - 6.800 g monoinsaturi - 3.210 g polinsaturi - 0,410 g Colesterolo - 34 g Caffeina - 3 mg

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Vale la pena saperlo

Gelato alla fragola - calorie (in 100 g)Energia - 192 kcal Proteine ​​totali - 3,20 g Grassi - 8,40 g Carboidrati - 27,60 g Fibre - 0,9 gVitamine Vitamina C - 7,7 mg Tiamina - 0,045 mg Riboflavina - 0,255 mg Niacina - 0,170 mg Vitamina B6 - 0,050mg Vitamina B12 - 0,30 µg Acido folico - 12 µg Vitamina A - 320 UIMineraliCalcio - 120 mg Ferro - 0,21 mg Magnesio - 14 mg Fosforo - 100 mg Potassio - 188 mg Sodio - 60 mg Zinco - 0,34 mg

Acidi grassi

saturo - 5.190 g Colesterolo - 29 g

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Gelato e dimagrimento

Da questo punto di vista, il gelato a base di latte, panna o yogurt è il più pregiato. Contengono calcio, che è l'elemento costitutivo più importante di ossa e denti.

Un polacco mangia in media quattro litri di gelato all'anno. L'americano medio ha ventidue anni. Gli adulti mangiano il gelato almeno due volte a settimana e gli adolescenti a volte anche quattro.

Pertanto, il gelato non dovrebbe essere negato ai bambini il cui scheletro è ancora in forma. Possono essere mangiati a piacimento anche dagli anziani, a rischio di osteoporosi. Il calcio contenuto nel latte e nei suoi prodotti ha un ulteriore vantaggio: aumenta la produzione dell'enzima responsabile della combustione dei grassi.

La mancanza di questo enzima provoca un aumento di volume delle cellule adipose. Tuttavia, questo vale solo per il gelato a base di latte (non sorbetti). Inoltre, contengono anche vitamine A, B1, B2 e PP e anche piccole quantità di ferro, magnesio e potassio.

Specialista in nutrizione: il gelato non deve farti ingrassare

Fonte: newseria.pl

Vale la pena saperlo

Gelato preferito

I professionisti delle vendite dividono il gelato in tre categorie: impulsivo, familiare e gastronomico. Le prime, ovvero le monoporzioni (su stecco, in cialda o in tazza), che mangiamo subito dopo l'acquisto, sono le più apprezzate in Polonia. Familijne è gelato in scatola, torte gelato e panini. Abbiamo l'opportunità di provare la gastronomia in un bar, ristorante o gelateria. A volte vengono anche prodotti in loco. Noi polacchi siamo tradizionalisti nella scelta del gusto del gelato. Mangiamo invariabilmente panna, vaniglia, cioccolato e fragola. I nostri bambini a cui piace sperimentare con il gelato alla gomma da masticare o la frutta esotica sono più audaci. Apprezzano anche i colori insoliti, ad esempio il verde intenso o il blu (il famoso gelato dei puffi).

Gelato - ricetta per gelato alla vaniglia fatto in casa

Il gelato è una delle migliori forme di snack. Soprattutto se li prepariamo noi stessi. Guarda la ricetta del gelato artigianale

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