Il cloro è un elemento che ha un enorme impatto sulla salute, perché ha molte importanti funzioni nel corpo: regola l'equilibrio idrico ed elettrolitico ed è responsabile dell'equilibrio acido-base. Di cos' altro è responsabile il cloro? Quali sono gli standard di consumo? Quali sono gli effetti ei sintomi dell'eccesso e della carenza di questo elemento?
Cloroè un elemento minerale appartenente agli elettroliti, che nel corpo umano si presenta sotto forma di anione (ione negativo) cloruro, principalmente (70%) nei fluidi extracellulari (compreso nel plasma sanguigno). Si trova anche nello stomaco come componente dell'acido cloridrico e nella saliva. Inoltre, si deposita nella pelle, nel tessuto sottocutaneo e nelle ossa.
Cloro - quali funzioni svolge il cloro nel corpo?
Il cloro è responsabile dell'equilibrio acido-base dell'organismo, cioè del mantenimento di un adeguato rapporto di cationi e anioni nei fluidi corporei, che determina il pH del sangue (il pH è una misura di acidità o alcalinità - editoriale nota) e il corretto svolgimento dei processi vitali.
Il cloro, insieme a sodio e potassio, regola anche l'equilibrio idrico ed elettrolitico del corpo, cioè controlla la ripartizione e la quantità di acqua nel corpo. Il metabolismo del cloro è correlato al metabolismo del sodio, ovvero una diminuzione o un aumento della concentrazione di sodio nel sangue è accompagnato da cambiamenti simili nella concentrazione di cloro.
Inoltre, il cloro attiva gli enzimi digestivi della saliva (compresa l'amilasi) ed è coinvolto nella produzione di acido cloridrico nello stomaco.
Sintomi ed effetti della carenza di cloro
Carenza di cloro (ipocloremia)può essere il risultato di sudorazione profusa, diarrea, vomito o uso di diuretici, che portano a una perdita eccessiva di cloro nelle urine. Una diminuzione della concentrazione di questo elemento può verificarsi anche con l'iperproteinemia (aumento della concentrazione di proteine totali nel sangue) e con la somministrazione di liquidi privi di elettroliti.
La carenza di cloro si manifesta come debolezza muscolare o crampi muscolari dolorosi, convulsioni, affaticamento, mal di testa e vertigini. La carenza di cloro può provocare alcalosi metabolica (una condizione in cui il pH del sangue aumenta al di sopra di 7,45).
Ti sarà utileQuali prodotti contengono cloro?
La fonte di cloro nella dieta è il sale da cucina (che combina chimicamente il cloro con il sodio), così come altri alimenti che contengono sale, come ad esempio i salumi.Alcune quantità di questo elemento si trovano anche nell'acqua potabile e nelle acque minerali.
CHECK>> Causaeccesso di cloro (ipercloremia)può essere una dieta ricca di sodio, perdita di carboidrati gastrointestinali, ipoproteinemia (riduzione delle proteine totali nel sangue) o congestione del sangue (di solito causata da disidratazione)). L'eccesso di cloro, così come troppo sodio, può verificarsi nella sindrome di Cushing e nelle malattie renali. I sintomi dell'eccesso di cloro comprendono anche disturbi del sistema neuromuscolare. A sua volta, può provocare lo sviluppo di acidosi metabolica (questo è lo stato di maggiore acidità del sangue quando il suo pH scende al di sotto di 7,35). Quindi compaiono stanchezza, nausea e vomito. L'acidosi acuta può manifestarsi, tra l' altro, da battito cardiaco accelerato e disturbi respiratori CHECK>> Lo standard per il cloro è stato fissato al livello di consumo sufficiente (AI). I valori di AI per i singoli gruppi della popolazione sono stati determinati sulla base dei valori adottati per il sodio. È stato ipotizzato che 1 mmol di sodio (23 mg) nella dieta debba corrispondere a 1 mmol di cloro (35,5 mg). Fonte: Standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute 2012, VarsaviaCloro - sintomi ed effetti dell'eccesso
Cloro - standard di consumo. Dosaggio di cloro