L'organismo deve essere nutrito per svolgere le sue funzioni vitali. Ma non esiste un unico cibo che ci dia tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Quindi è necessario fare una scelta saggia. È qui che il nostro fedele alleato - l'appetito - ci aiuta.

Appetito - proporzioni traballanti

Gli esperti affermano che esiste un meccanismo per prevenire il binge eating . Ma non tutti funzionano bene. Soprattutto perché non lo ascoltiamo. Eppure ci chiama chiaramente: basta! Perché mentre mangi, il piacere diminuisce e alla fine scompare. Tuttavia, prendiamo alla leggera e mangiamo di più. In questo modo abituiamo lo stomaco a porzioni troppo abbondanti. Molte persone non possono immaginare la propria vita senza dolci e consumarli in eccesso. Ciò è spiegato da un calo della glicemia, o un'abitudine infantile quando il cioccolato era una ricompensa dei genitori, o chedolciaumentano i livelli di serotonina nel cervello, migliorando l'umore. Indipendentemente dalle cause, l'effetto è noto: stiamo ingrassando!

Appetito eccessivo o depresso

Succede che perdiamo l'appetito per un breve periodol'appetito , ad esempio con la febbre, ma di solito non ha molta importanza per la nostra salute. Alcuni farmaci, come i preparati digitalici per le malattie cardiache, gli antibiotici, alcuni rimedi contro il raffreddore (persino l'aspirina) e molti antidolorifici vengono privati ​​dell'appetito. Anche forti stress e malattie mentali (soprattutto la depressione) possono ridurre significativamente l'appetito o, al contrario, aggravarlo e causare un rapido aumento di peso.

Importante

Un grande appetito per il cioccolato è associato all' alto contenuto di magnesio e al fatto che mangiarlo rapidamente ci fornisce energia, la cui diminuzione può essere il risultato di uno squilibrio della glicemia. Dopo il cioccolato, il livello di zucchero si stabilizza molto rapidamente e ci sentiamo di nuovo bene. Al nostro corpo piace così tanto che la voglia di cioccolato ci accompagna non solo quando il livello di zucchero si abbassa.

Mancanza di appetito

La perdita cronica di appetito, combinata con la perdita di peso, può essere un segnale di gravi malattie gastrointestinali, insufficienza circolatoria, bronchiti ricorrenti, disturbi ormonali (soprattutto funzionalità tiroidea), artrite, diabete, infezioni e persino cancro. I bambini che vanno fuori di testa mentre mangiano sono un tormento per i loro genitori. Il motivo è il più delle volte errorieducativo. A volte la mancanza di appetito provoca un'infezione banale, ma anche una malattia cronica, allergia, carenza vitaminica, oltre alla presenza di parassiti: ossiuri, nematodi e lamblia. Puoi provare a migliorare l'appetito del tuo bambino dandogli da bere del succo di cavolo acido (un quarto di bicchiere al giorno) e spruzzando sul cibo del cumino macinato.

Appetito - da dove viene il gusto

La sensazione del gusto inizia in bocca. Sulla papilla della lingua ci sono il palato molle e la parete posteriore della faringe papille gustative. Da queste strutture a forma di uovo sporgono "antenne" - stami del gusto. Entrano in contatto con il cibo e percepiscono gli stimoli che vengono trasmessi ai centri del gusto del cervello. Le papille gustative distinguono quattro gusti base: salato, dolce, amaro e acido, ma ne conosciamo molti di più, a volte anche raffinati. È il risultato della miscelazione di sapori di base con sensazioni olfattive, visive e termiche. Soprattutto l'olfatto gioca un ruolo importante. Una persona privata dell'odore, ad esempio da un naso che cola, bendata, non riesce a distinguere un morso di una mela da una cipolla. Se attacchiamo l'olfatto con lo stesso odore per molto tempo, i recettori diventeranno opachi e non lo sentiremo. Anche il gusto gioca brutti scherzi. Ad esempio, proviamo a mettere da parte lo zucchero per due settimane. Non lo aggiungiamo al tè o al caffè, non mangiamo miele e dolci. Dopo questo tempo, sembrerà dolce come sempre.

Non farlo

Come non allattare il tuo bambino

  • Non dargli dolci, patatine o spuntini simili tra i pasti.
  • Non mettere porzioni abbondanti nel piatto, il cibo deve essere gustoso e colorato
  • Non dare da mangiare - l'indipendenza dà soddisfazione al bambino
  • Non forzare il cibo, soprattutto se il bambino è triste o ansioso (quando lo stress sarà passato, il bambino avrà fame e chiederà lui stesso il cibo).

Appetito - cambio di preferenze

Le donne incinte e prima del periodo mestruale hanno voglie di gusto. Il motivo non sono i capricci, ma i cambiamenti ormonali che si verificano nel corpo della donna. Si dice che l'appetito infuria senza nicotina. Pertanto, le persone che smettono di fumare ingrassano. Ma non è l'appetito la colpa, ma le cattive abitudini alimentari. E il fatto che smettere di fumare rallenti il ​​metabolismo e, in combinazione con la mancanza di esercizio, aggiunge chilogrammi indesiderati. Puoi modificare le tue preferenze di gusto purché non lo faccia in modo violento. Devi dare al tuo corpo qualcosa in cambio. Il cioccolato può essere sostituito con albicocche, fichi, pesche, ricco di magnesio e meno calorico. Ripristinano l'equilibrio glicemico più a lungo. L'appetito è influenzato anche dalla vista del cibo. Se il pasto è ricco di calorie e la porzione è piccola, non ci sentiamo saturi. Siamo abituati a porzioni di un certo volume. Nutrizionisticonsigliate di ingannare l'appetito: aumentate le porzioni, ma mantenete la composizione e il valore calorico

Mela per salute e appetito

Le nostre nonne sapevano già che è bene mangiare almeno una mela al giorno. Contiene pectina, che rimuove il piombo, altri metalli pesanti e il colesterolo dal tratto gastrointestinale. Stimola anche la digestione e l'appetito.

mensile "Zdrowie"

Categoria:

Gastrologia