La sindrome da allergia orale colpisce le persone allergiche al polline. I sintomi di allergie alimentari e per inalazione possono comparire dopo aver mangiato determinati alimenti: frutta, verdura, noci e persino spezie. Può anche portare a shock anafilattico pericoloso per la vita. Quali sono le cause e i sintomi della sindrome da allergia orale? Qual è il trattamento?

Sindrome da allergia orale(OAS) si verifica in alcune persone che sono allergiche al polline dopo aver mangiato o toccato cibi che reagiscono in modo incrociato con il polline, cioè cibi che sono allergeni identici a quelli si trova nel polline delle piante. Le persone allergiche al polline di betulla sono particolarmente a rischio di sindrome da allergia orale.

Altri nomi per la sindrome da allergia orale sono:

  • sindrome allergica orale (UZU)
  • Sindrome da sintomi allergici orali
  • anafilassi locale del cavo orale
  • anafilassi orale
  • sindrome da sintomi allergici periorale
  • Squadra Amlot-Lessof
  • sindrome da stomatite allergica

Sindrome da allergia orale - Cause

In Polonia, la sindrome da allergia orale è più comune tra le persone allergiche al polline di betulla. La probabilità di sviluppare OAS in una persona allergica al polline di questa pianta aumenta se:

  • donna malata
  • è un adulto
  • l'allergia al polline di betulla è accompagnata dall'allergia al polline di nocciola
  • la malattia ha un decorso lungo
  • ci sono storie familiari di dermatite atopica
  • il paziente non è desensibilizzato con il vaccino contro il polline di betulla

Il polline di betulla reagisce in modo incrociato con molti alimenti, ma nelle persone allergiche al polline, l'OAS si verifica più spesso dopo aver mangiato una mela. L'allergia al polline di betulla favorisce la comparsa dei sintomi dell'OAS anche dopo il consumo di frutta e verdura fresca, quali:

  • pera
  • prugna
  • pesca
  • banana
  • kiwi
  • litchi
  • mango
  • arancione
  • carota
  • patate
  • sedano
  • pomodoro
  • pepe

Il polline di betulla reagisce anche in modo incrociato con spezie come:

  • anice
  • curry
  • pepe
  • cumino
  • coriandolo

oltre a noci e lattice

La sindrome da allergia orale può verificarsi anche a seguito di una reazione crociata tra polline di nocciola e nocciole o noci, nonché polline di artemisia e sedano. D' altra parte, un'allergia al polline di ambrosia contribuisce allo sviluppo di un'allergia alimentare al melone.

CONTROLLA NECESSARIO - Tabella degli allergeni crociati

Sindrome da allergia orale - Sintomi

La sindrome da allergia orale ha due fasi.

I sintomi di allergia per inalazione ai pollini compaiono per primi, cioè principalmente la rinite allergica.

Poi compaiono i sintomi di un'allergia alimentare, come:

  • prurito, gonfiore, bruciore e arrossamento della mucosa:
    • labbra (soprattutto labbra inferiori)
    • cavità orale (soprattutto gotta e lingua)
    • gole
    • laringe

In alcuni casi (soprattutto nei bambini) ci possono essere una sensazione di formicolio ed eruzioni cutanee intorno alla bocca, oltre ad altri sintomi come

  • alveari
  • congiuntivite
  • dolori di stomaco
  • diarrea
  • nausea
  • vomito
  • prurito e orecchie ostruite

Inizialmente, i sintomi dell'OAS compaiono solo dopo aver mangiato cibi crudi.

Ad esempio, una persona allergica non può sbucciare e mangiare mele crude, ma tollera la composta di mele o la torta di mele. D' altra parte, un altro soggetto allergico che sviluppa sintomi allergici quando sbuccia le patate tollera bene queste verdure dopo la cottura.

Tuttavia, nel tempo, la reazione allergica inizia a manifestarsi anche dopo aver mangiato cibi cotti, fritti o al forno.

Inoltre, nel tempo, il consumo di un alimento allergenico può causare sempre più sintomi.

Importante

La sindrome da allergia orale può essere pericolosa per la vita!

Si stima che circa il 10 percento Le persone con sindrome di allergia orale manifestano sintomi di anafilassi, che possono essere pericolosi per la vita.

Sindrome da allergia orale - diagnosi

Se si sospetta una sindrome da allergia orale, vengono eseguiti test cutanei e esami del sangue per determinare la concentrazione di anticorpi IgE allergene-specifici (asIgE).

La diagnosi si basa su test cutanei positivi e livelli di anticorpi aumentati.

Sindrome da allergia orale - Trattamento

Se si verificano sintomi di OAS, sciacquare la bocca con acqua e somministrare il farmaco anti-hi-state. Se si verificano difficoltà respiratorie, chiamareambulanza.

I farmaci sintomatici e l'immunoterapia specifica sono usati per trattare la sindrome da allergia orale. Inoltre, dovresti evitare di mangiare cibi che possono causare sintomi allergici.

Circa l'autoreMonika MajewskaGiornalista specializzato in questioni sanitarie, in particolare nei settori della medicina, della tutela della salute e della sana alimentazione. Autore di notizie, guide, interviste ad esperti e reportage. Partecipante alla più grande conferenza medica nazionale polacca "Donna polacca in Europa", organizzata dall'Associazione "Giornalisti per la salute", nonché workshop e seminari specialistici per giornalisti organizzati dall'Associazione.

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Allergie