La cannella è una spezia che ha molte proprietà curative: è un rimedio comprovato per il dimagrimento, la cellulite e l'acne. Aiuterà anche con raffreddori e disturbi di stomaco. Scopri quali altri effetti hanno la cannella e l'olio di cannella.
Cannella , che è la corteccia di cannella di Ceylon macinata ( Cinnamonum cassia ), è una spezia le cui proprietà è apprezzato principalmente durante le festività natalizie. Molti di noi non possono immaginare il Natale senza l'aroma caldo, delicato, dolce, speziato di questa spezia. Nel frattempo, la cannella, così come l'olio di cannella e i semi di cannella, sono stati trovatiusatinon solo in cucina, ma anche nei cosmetici e in medicina. La cannella è un tesoro di numerose sostanze salutari, le più preziose delle quali sonocinnamaldeide , che conferisce alla cannella il suo caratteristico odore e ha proprietà anticancro, eepicatechina , che insieme all'aldeide, può prevenire lo sviluppo di malattie neurodegenerative e supportarne la cura. Inoltre, la cannella appartiene al gruppo dei termogenici, cioè sostanze che accelerano il metabolismo e la combustione dei grassi.
Cannella - proprietà antitumorali
Uno degli ingredienti più importanti della cannella è la cinnamaldeide. Secondo gli scienziati, questo composto ha proprietà antitumorali e può aiutare nella lotta contro il cancro del colon-retto, sostengono gli scienziati dell'Università dell'Arizona (USA), le cui conclusioni sono state pubblicate sul sito Web EurekAlert.
Nella ricerca sui topi, gli scienziati hanno notato che l'aldeide cinnamica aggiunta al cibo dei roditori aiutava le loro cellule a liberarsi delle tossine, aumentava il loro potenziale rigenerativo e le proteggeva dagli agenti cancerogeni (cancerogeno).
Noi raccomandiamo
Autore: Time S.A
Una dieta equilibrata è la chiave per la salute e un migliore benessere. Usa JeszCoLubisz, l'innovativo sistema dietetico online della Guida alla salute. Scegli tra migliaia di ricette per piatti sani e gustosi sfruttando i benefici della natura. Goditi un menu selezionato individualmente, il contatto costante con un dietista e molte altre funzionalità oggi!
Scopri di piùCannella - valori nutrizionali
Valori nutrizionali della cannella in polvere (in 100 g / in 1cucchiaino, cioè 2,6 g)
| Valore energetico | 247/6 kcal |
| Proteine totali | 3,99 / 0,10 g |
| Grasso | 1,24 / 0,03 g |
| Carboidrati | 80,59 / 2,10 g (compresi gli zuccheri semplici 2,17 / 0,06) |
| fibra | 53,1 / 1,4 g |
| Vitamine | |
| Vitamina C | 3,8 / 0,1 mg |
| Tiamina | 0,022 / 0,001 mg |
| Riboflavina | 0,041 / 0,001 mg |
| Niacina | 1,332 / 0,035 mg |
| Vitamina B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| Acido folico | 6/0 µg |
| Vitamina A | 295/8 UI |
| Vitamina E | 2,32 / 0,06 mg |
| Vitamina K | 31,2 / 0,8 µg |
| Minerali | |
| Calcio | 1002/26 mg |
| Stirare | 8,32 / 0,22 mg |
| Magnesio | 60/2 mg |
| Fosforo | 64/2 mg |
| Potassio | 431/11 mg |
| Sodio | 10/0 mg |
| Zinco | 1,83 / 0,05 mg |
| Acidi grassi | |
| Saturato | 0,345 / 0,009 g |
| Monoinsaturo | 0,246 / 0,006 g |
| Polinsaturo | 0,068 / 0,002 g |
Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard
Proprietà delle spezie popolari
Guarda la gallery di 10 foto
Cannella - benefici per la salute
Cannella e morbo di Alzheimer e Parkinson
L'aldeide, così come un altro componente della cannella - l'epicatechina, può ritardare l'insorgenza del morbo di Alzheimer e persino prevenirne l'insorgenza, affermano i ricercatori dell'Università della California (USA) nel Journal of Alzheimer's Disease. A loro avviso, questi composti possono prevenire la formazione di grovigli neurofibrillari caratteristici del morbo di Alzheimer
A loro volta, i ricercatori dell'University of Rush Medical Center (USA), mentre studiavano i topi, hanno scoperto che la cannella può invertire i cambiamenti biomeccanici, cellulari e anatomici nel cervello del morbo di Parkinson. La cannella deve queste proprietà a una sostanza chiamata benzoato di sodio
È un conservante alimentare prodotto dalla cannella come risultato dei processi metabolici nel fegato e può passare nel cervello in questa forma. Sebbene qualsiasi tipo di cannella si scomponga in benzoatosodio, i ricercatori ripongono la più grande speranza nella cannella di Ceylon, che è la varietà più pura di questa spezia.
Cannella per il mal di stomaco
L'estratto di corteccia di cannella di Ceylon e l'olio di cannella supportano il corretto funzionamento dell'apparato digerente. Questi preparati sono usati nelle intossicazioni alimentari e nella diarrea. L'olio di cannella stimola inoltre la secrezione del succo gastrico e previene i disturbi intestinali. L'estratto di corteccia di cannella di Ceylon, invece, previene le ulcere allo stomaco.
