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Il tessuto adiposo svolge un ruolo importante nel nostro corpo. Protegge gli organi interni dalle lesioni meccaniche. Inoltre, è una riserva di energia e protegge il corpo dalla perdita di calore. Quando si utilizza, ad esempio, una dieta dimagrante, l'organismo rallenta il metabolismo e raggiunge le riserve contenute nel tessuto adiposo. Il tessuto adiposo è costituito da cellule adipose chiamate adipociti, che si formano all'età di due anni.
A parte le riserve di glucosio nei muscoli e nel fegato (sotto forma di glicogeno)il tessuto adiposoè la riserva di energia più importante del nostro corpo. Lecalorieaccumulate nella sua forma sono sufficienti per circa 40 giorni di sopravvivenza senza cibo! Inoltre, svolge, tra l' altro, anche funzione di isolamento termico - protegge dalle dispersioni di calore
Cellule che compongono il tessuto adiposo
Come si formano le cellule adipose, o adipociti? L'energia in eccesso, principalmente da zuccheri, va ai preadipociti sottocutanei attraverso il flusso sanguigno. Questi, con la partecipazione di una specifica proteina denominata PPAR-gamma, si trasformano in adipociti maturi, caratterizzati da una massa 3 volte inferiore rispetto alle cellule muscolari, con un'efficienza energetica molto più elevata. Vale la pena sottolineare che gli adipociti si formano fino all'età di 2 anni, quindi il loro numero rimane lo stesso, cambia solo il loro volume. Durante le carenze energetiche che si verificano durante l'uso di diete dimagranti, il corpo passa alla modalità "allarme". Ciò significa che abbassa ilmetabolismo , rallenta alcune trasformazioni, raggiunge altre riserve di energia, come il glicogeno. Lo scopo di queste modifiche è preservare le riserve di grasso.
Gli ormoni regolano la combustione dei grassi
La noradrenalina è un ormone che, legandosi al suo recettore nella membrana cellulare, segnala di scomporre le particelle di grasso in forme più piccole. Alcune di queste forme vengono "bruciate" dai muscoli che lavorano, la parte rimanente, con la partecipazione degli ormoni tiroidei, influisce sulla formazione di proteine che bruciano le successive particelle di grasso con il rilascio simultaneo di calore (questo è il processo di termogenesi). Nel menù del giorno possiamo trovare tanti prodotti ricchi di sostanze che agiscono sul principio della noradrenalina, degli ormoni tiroidei o stimolano la disgregazione di se stessi.acidi grassi simili
mensile "Zdrowie"