Il tè Oolong (conosciuto anche come ulung) è un infuso dai mille volti che unisce le caratteristiche di tutti i tè. Si distingue per un colore unico e, soprattutto, un gusto insolito che viene ricordato più a lungo. Puoi bere il tè oolong in un buon caffè o prepararlo tu stesso nel comfort di casa tua. Vale la pena berlo perché ha molte preziose proprietà pro-salute. Vediamo cosa nasconde il segreto della birra oolong!
tè oolongproviene dalla Cina e dalla parte nord-orientale di Taiwan . Deve il suo nome alla parola cinese Wu-loung, che significa drago. Ecco perché viene spesso chiamato"tè del drago nero"o semplicemente tè blu. I suoi giorni di gloria coincisero con ladinastia Ming . Ha guadagnato un'immensa popolarità allora e fino ad oggi è conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore dolce e l'aroma floreale.
Come viene preparato il tè oolong? Questo tè cinese tradizionale è composto dafoglie della piantaCamellia sinensis , usate anche per preparare tè nero e verde. Le suefoglie si ossidano- stanche del sole, producono ossigeno, che reagisce con gli enzimi. L'ossidazione enzimatica (ma incompleta) fa cambiare colore alle foglie dell'oolong - i bordi diventano neri e il centro leggermente verde.
Poi le foglie vengono gettate in un cesto di vimini e devono essere gettate. Di conseguenza, i bordi delle foglie si sbriciolano, il che influenzal'accelerazione dell'ossidazione . Vengono quindi sottoposti a un processo di riscaldamento e quindi raffreddati rapidamente.
Entrambil'aspetto delle foglie e l'intensità del sapore e dell'aromaoolong dipende da:
- regione da cui provengono le foglie,
- grado di ossidazione e tempo e completamento di questo processo ,
- metodo di erogazione
Il primo sorso di questa bevanda al tèregala molteplici sensazioni gustative- una composizione di dolcezza che scorre con il profumo di fiori e frutta.
Tè Oolong: cosa c'è dentro?
Il tè Oolong è apprezzato non solo per il suo gusto unico, ma anche per le sueproprietà salutari . Le foglie di tè contengono:
- vitamine incl. A, B, C, E e K),
- minerali come fosforo, manganese, rame, selenio, potassio e calcio,
- carotenoidi,
- acido folico,
- niacina,
- alcaloidi disintossicanti,
- teaflavina,
- tearubigina,
- teofillina,
- teobromina
Inoltre, il tè oolong vanta anche un alto contenutodi antiossidanti , che hanno la capacità di neutralizzare i radicali liberi. Ciò significa che riducono al minimo il rischio di malattie gravi, comprese le malattie cardiovascolari e il cancro. Il tannino contenuto in oolong supporta il lavoro del sistema immunitario.
Esistonocirca 3.000 specie di tè oolong . Ognuno di loro ha un sapore diverso! Il tè Oolong può essere gustato al mattino e alla sera. Pochi sanno che contiene ancheuna piccola dose di caffeina , quindi può facilmente sostituire il tuo caffè mattutino.
tè oolong: proprietà
Bere regolarmente tè oolong èassociato al miglioramento della tua salute . Come funziona?
- Stimola il corpo
- Regola i livelli di zucchero nel sangue
- Supporta la perdita di peso
- Abbassa il livello di cortisolo, l'ormone dello stress
- Rafforza il cuore
- Migliora la funzione cerebrale, la memoria e la concentrazione,
- Allevia i sintomi dell'ansia
- Previene il morbo di Alzheimer
- Aiuta a mantenere la condizione della pelle, dei denti e delle ossa
Tè Oolong: come si prepara?
Conosciamo giàle ricche proprietà del tè oolong , quindi scopriremo come prepararlo correttamente?
- Versa un cucchiaio piatto di tè oolong nella tazza
- Versare acqua a 80 gradi Celsius
- Preparare per 2-3 minuti
- Trascorso il tempo, scoliamo le foglie
Se il tè oolong è di buona qualità,possiamo prepararlo fino a 5 volte . Questa infusione deliziosa, stimolante e insolita sorprenderà ogni bevitore di tè con il suo gusto ricco e il suo aroma gradevole.
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