La dieta antimicotica è un elemento essenziale nel trattamento della candidosi - infezione da lievito gastrointestinale. Una corretta alimentazione aiuterà a fermare l'eccessiva crescita dei lieviti ea ripristinare il naturale equilibrio della microflora intestinale. Consulta le raccomandazioni dettagliate della dieta antimicotica e un esempio di menu di ricette.

La dieta antimicoticaè l'elemento base nel trattamento della candidosi - infezione da lievito del tratto gastrointestinale. La malattia chiamata micosi (mughetto) è sempre più spesso una malattia diagnosticata associata a numerosi disturbi di accompagnamento. È un'infezione causata da lieviti del genereCandida , il più delle volte della specieCandida albicans , che la maggior parte delle persone abita naturalmente nel corpo, compreso il apparato digerente. La flora batterica presente nel tubo digerente e le condizioni in esso adeguate impediscono la colonizzazione e la diffusione diCandidafunghi nelle persone sane.

La malattia chiamata candidosi (mughetto) del tratto gastrointestinale è un'infezione invasiva che si manifesta con uno sviluppo eccessivo e intenso di colonie fungine. Il problema qui è la colonizzazione delle pareti intestinali da parte della colonia e, quindi, l'apertura della barriera intestinale anatomica e la penetrazione di componenti, microrganismi e tossine indesiderati nel flusso sanguigno. In condizioni favorevoli e un sistema immunitario umano indebolito, può portare a vari tipi di reazioni da parte del corpo. I funghiCandidaproducono sostanze tossiche per le cellule di un organismo infetto, danneggiano il sistema immunitario e aumentano la diffusione dell'infezione.

I sintomi che accompagnano la candidosi possono essere suddivisi in diversi gruppi, compresi i lati dell'apparato digerente: gonfiore, produzione eccessiva di gas, diarrea, dolore addominale, odore sgradevole dalla bocca. Allergie cutanee e respiratorie, disturbi del sistema nervoso centrale, come cambiamenti dell'umore, depressione, stati d'ansia e disfunzioni generali dell'organismo - debolezza, affaticamento, diminuzione dell'immunità e molti altri sono comuni.

La causa principale dell'eccessiva crescita di lieviti nel tratto digerente è un cambiamento nella composizione naturale della microflora intestinale, che è principalmente causato da:

  • dieta scorretta, ricca di prodottizuccheri semplici altamente trasformati, grassi animali; quantità eccessiva di latticini; carenze di vitamine e minerali,
  • uso a lungo termine di alcuni farmaci: antibiotici, farmaci antinfiammatori non steroidei (es. ibuprofene), steroidi, farmaci che riducono l'acidità gastrica, contraccettivi,
  • condizioni di vita: stress cronico, vita di fretta

Eliminazione dell'eccessiva crescita di lieviti nell'intestino - raccomandazioni dietetiche

Una corretta gestione nutrizionale è un elemento essenziale nel trattamento della candidosi. Lo scopo principale della dieta è ripristinare l'equilibrio naturale nella composizione della microflora intestinale e quindi - sigillare le pareti intestinali, ripristinare l'equilibrio acido-base del corpo e rafforzare l'immunità del corpo. L'effetto dell'utilizzo di una dieta antimicotica è il ripristino delle normali funzioni corporee e un significativo miglioramento della salute. L'eliminazione nutrizionale della candidosi è un processo a lungo termine, richiede un comportamento consapevole, coerenza e perseveranza e avviene in più fasiLa raccomandazione più importante in una dieta antimicoticaè:

1. Eliminazione dei prodotti che favoriscono lo sviluppo dei lieviti

2. Mantenere l'equilibrio acido-base del corpo

3. Applicare i principi di una dieta separata

4. L'uso di erbe e preparati vegetali con proprietà antimicotiche.

Importante

A questo punto, va sottolineato che a causa della diversa gravità e dei diversi sintomi, disturbi e disturbi associati, peso corporeo e capacità di digerire i nutrienti, l'ambito della dieta dovrebbe essere selezionato individualmente per ciascun malato persona. Ciò significa che non si può parlare di una dieta universale per tutti, ma i principi dell'utilizzo di una dieta da seguire sono simili.

Dieta antimicotica: Esclusione di prodotti che promuovono il lievito

L'obiettivo della lotta dietetica contro l'infezione da lievito è distruggere la colonia di funghi nell'intestino troppo cresciuta e, in una fase successiva, prevenirne il ri-sviluppo. Gli zuccheri semplici e l'amido sono il naturale terreno fertile per i lieviti. Troppi di questi zuccheri nell'intestino crasso permette ai funghi di crescere eccessivamente. Questa situazione può essere dovuta al consumo eccessivo e regolare di zuccheri nella dieta, con conseguente digestione e assorbimento imprecisi. Lo zucchero in eccesso passa nell'intestino crasso, dove diventa un ottimo terreno fertile per i lieviti. Il morso e la masticazione imprecisi di frutta e prodotti a base di cereali hanno un effetto simile: pezzi di cibo troppo grandi non vengono digeriti completamente, quindi rimangono nell'intestino per troppo tempo.

L'elemento più importante di una dieta antimicotica è privare i funghi del loro alimento di base, ovvero lo zucchero, che può essere ottenuto seguendo rigide raccomandazioni dietetiche.

Nella prima fase della dieta è consigliata una dieta a basso contenuto di carboidrati: eliminazione restrittiva di zuccheri e prodotti contenenti zuccheri semplici, prodotti ad alto indice glicemico e cereali altamente trasformati dalla dieta quotidiana. La durata della prima fase della dieta dipende dalla risposta individuale al trattamento e dura fino a quando non ci si sente meglio e i sintomi diminuiscono, di solito circa 3-6 settimane. Durante i primi giorni di applicazione delle raccomandazioni, c'è un aumento della secrezione di tossine, che è associata alla morte dei funghi. Puoi aspettarti l'intensificazione di sintomi come: stanchezza eccessiva, irritabilità, mal di testa.

Quando si segue la dieta nella prima fase, si raccomanda di eliminare lo zucchero per dolcificare le bevande, tutti i tipi di dolci, torte, miele, dolcificanti artificiali, alcune verdure che contengono elevate quantità di amido (es. patate) e la maggior parte frutta (contengono elevate quantità di fruttosio - zucchero semplice). Il gruppo dei prodotti contenenti zuccheri (lattosio) comprende anche i latticini, quindi si raccomanda di evitare latte e latticini. Inoltre, le persone che seguono una dieta antimicotica dovrebbero evitare altri prodotti che supportano lo sviluppo del lievito: prodotti altamente trasformati, contenenti conservanti, glutammato monosodico, con l'aggiunta di aceto e lievito.

Prodotti che richiedono l'eliminazione o la restrizione della dieta durante il trattamento della candidosi nella prima fase della dieta:

  • zucchero, dolci, miele naturale e artificiale, dolcificanti artificiali, melassa,
  • farina bianca, riso bianco, cereali altamente lavorati, pasta di farina di frumento,
  • frutta, eccetto limoni, pompelmi, mele acide,
  • verdure contenenti quantità significative di amido: patate, patate dolci, legumi, carote bollite, barbabietole bollite,
  • latte non fermentato e latticini (alcune persone non dovrebbero assolutamente consumare latticini): panna, formaggio, bevande a base di latte, ad esempio latticello,
  • prodotti contenenti lievito o nella cui produzione viene utilizzato il lievito: bevande alcoliche tra cui birra, birra analcolica, vino, zuppe in polvere,
  • aceto ed eventuali prodotti contenenti aceto (verdure in salamoia, olive, ecc.),
  • prodotti contenenti muffe: formaggi erborinati, carni essiccate naturalmente, salumi,
  • prodotti fermentati: crauti crudi, cetrioli sottaceto crudi,
  • margarine e oli raffinati tranne l'olio d'oliva,
  • prodotti essiccati naturalmente che possono contenere muffe e zuccheri: ad esempio frutta secca (prugne, fichi, datteri, ecc.),
  • caffè, caffè in grani, tè nero,
  • bevande gassate e non zuccherate, succhi di frutta
  • prodotti contenenti conservanti e glutammato monosodico: salumi, formaggi, conserve di carne e pesce, miscele di spezie pronte, altro,
  • salse pronte, ad esempio ketchup.
Importante

Vale la pena sottolineare che il contenuto di prodotti a base di amido nella dieta non dovrebbe essere limitato in modo troppo drastico. Una situazione in cui i carboidrati sono completamente esclusi può portare a una rapida ed eccessiva perdita di peso, che a sua volta si traduce in un indebolimento del corpo e in una maggiore suscettibilità alle infezioni, comprese le infezioni fungine. Inoltre, la durata del primo stadio non deve essere eccessivamente prolungata, in quanto si tratta di una dieta con carenze nutrizionali, che può portare a disturbi nel funzionamento dell'organismo non correlati alla candidosi. Nonostante le grandi restrizioni, dovresti mangiare il giusto numero di pasti, mangiare a sazietà ed essere gustoso.

I prodotti a base di carboidrati (amido) ammessi in piccole quantità nella prima fase della dieta antimicotica sono, ad esempio:

  • pane integrale, segale, avena, senza glutine, preferibilmente cotto da solo,
  • semole (grano saraceno, orzo, altro),
  • riso integrale o selvatico

Una fonte complementare di carboidrati dovrebbe essere costituita da verdure a basso contenuto di amido, ad esempio verdure crocifere - qualsiasi tipo di cavolo, broccoli, cavolfiori, anche lattuga, spinaci, ravanelli e ravanelli, sedano, sedano, radice e prezzemolo, asparagi, zucchine . Vale la pena prestare attenzione alle verdure che contengono sostanze biostatiche: cipolle, aglio, porri, che in questa fase dovrebbero essere inclusi anche nella dieta.

I prodotti proteici raccomandati nella prima fase della dieta antimicotica sono:carne di pollame, manzo, vitello, maiale magro, carne di coniglio, agnello, uova, pesce e frutti di mare - cotta, preparata al vapore o al forno, non lavata

Un elemento importante nella dieta è accelerare la rimozione delle tossine dal corpo, quindi si consiglia di bere circa 2 litri di acqua. Altre bevande consentite nella dieta sono i succhi di verdura (preferibilmente preparati da soli), le tisane e le tisane alla frutta.

Le fasi successive della dieta antimicotica mirano all'ulteriore eliminazione dei funghi in eccesso, ma lo scopo principale della sua applicazione è quello di sigillare la barriera intestinale e aumentare l'immunità dell'organismo. Sigillare la barriera intestinale è possibile evitando il consumo di determinati alimentialimenti, come latticini o glutine, e l'uso di preparazioni specializzate contenenti ceppi di batteri probiotici. I probiotici, ad esempio della famigliaLactobacillushanno un effetto positivo sul sistema immunitario e alcuni di essi rallentano lo sviluppo dei lieviti. Le funzioni più importanti dei probiotici sono stimolare il sistema immunitario e favorire la digestione e l'assorbimento del cibo. Includere verdure fermentate crude (ad esempio cavoli, cetrioli, ecc.), bevande fermentate come kefir, yogurt e altre bevande fermentate naturali come il kvas di barbabietola con i tuoi pasti. La tenuta e la rigenerazione intestinale è favorita anche dall'uso di preparati contenenti acido caprilico o glutammina

I componenti della dieta che aumentano l'immunità del corpo, a cui vale la pena prestare particolare attenzione, sono:

  • vitamina C (pepe fresco, cavolo riccio, cavolini di Bruxelles, prezzemolo, broccoli),
  • vitamina D3 (pesce di mare grasso, integratori),
  • vitamina A (pesce, fegato di vitello, frattaglie),
  • vitamina E (semi di girasole, semi di zucca, verdure verdi),
  • Vitamine del gruppo B (carne, frattaglie, verdure),
  • acidi grassi omega 3 e 6 (olio di lino, olio d'oliva, noci, pesce),
  • zinco (carne, frattaglie, frutti di mare, noci, mandorle, grano saraceno, farina d'avena, semi di zucca, semi di girasole),
  • selenio (noci del Brasile, pesce e frutti di mare, uova, carne, noci, semi, germogli).

Oltre alle raccomandazioni di cui sopra, includere gradualmente nelle fasi successive della dieta antimicotica verdure come peperoni, pomodori, melanzane, carote crude. Quindi mangia più cereali integrali, aggiungi carote, barbabietole, legumi e gradualmente frutta - uva spina, lamponi, mirtilli, mirtilli rossi, più mele e agrumi. Si raccomanda di introdurre i nuovi prodotti uno alla volta, osservando le reazioni del corpo ed escludendo nuovamente quelle che causano disturbi.

La fase successiva e ultima della dieta è l'inclusione graduale dei prodotti proibiti nei pasti: latticini, piccole quantità di prodotti con l'uso di muffe, cibi amidacei, frutta, patate, patate dolci e altri. Come prima, dovresti osservare come il tuo corpo reagisce ai cambiamenti che fai. La letteratura specifica il tempo di utilizzo di una dieta antimicotica e il recupero fino a un anno e dipende dal grado di crescita dei funghi prima del trattamento, dalla durata della malattia e dal grado di danno causato dalla micosi. Poiché le spore diCandidapossono essere trovate nel sangue per un massimo di 2-3 anni, possono causare la ricaduta della malattia.Pertanto, le raccomandazioni generali della dieta antimicotica dovrebbero essere utilizzate tutti i giorni

Mantenere l'equilibrio acido-base del corpo

I funghi che abitano il sistema digestivo umano creano un ambiente acido nell'intestino, sfavorevole per la salute. Nel caso di candidosi a lungo termine, aumenta la quantità di prodotti metabolici acidi dei funghi nei fluidi corporei della persona malata, il che può portare a ulteriori disturbi nel corpo. Pertanto, una dieta antimicotica richiede l'introduzione di prodotti alcalini e neutri nel consumo quotidiano e di bere più acqua di buona qualità. Prodotti alcalini o neutri selezionati accettabili nella dieta antimicotica sono, ad esempio, limoni, lime, prezzemolo, crescione, bietole, asparagi, succhi di verdura freschi non zuccherati, sedano, aglio, pompelmo, erbe aromatiche (fresche), lattuga, mele acide, broccoli , spinaci, cavolo cappuccio, cavolo rapa, cavolini di Bruxelles, rabarbaro, cetrioli, melanzane, cavolfiore, porro, cipolla, rafano, olio d'oliva, semi di sesamo, germogli di cereali, pomodorini, burro fresco, siero di latte, yogurt naturale.

Applicare i principi di una dieta separata

La formazione di un ambiente acido nell'organismo è favorita dalla fermentazione dei carboidrati da parte dei lievitiCandidacon il contemporaneo problema della digestione di proteine ​​e grassi. Sono proprio i residui proteici non digeriti nell'intestino che causano problemi gastrici, tipici della crescita eccessiva di lievito: gas eccessivo, gonfiore e nausea. In una dieta separata, si raccomanda di mangiare prodotti proteici (carne, pesce, uova) e carboidrati (amido) in pasti separati nelle fasi successive del trattamento della candidosi. La dieta antimicotica limita la quantità di carboidrati, quindi i pasti di base dovrebbero consistere in verdure cotte e crude (insalate) e prodotti proteici. Si sconsiglia di bere prima, durante e dopo i pasti. I liquidi diluiscono i succhi digestivi, prolungando il tempo necessario per digerire il cibo.

Utilizzo di erbe e preparati a base di erbe con proprietà antimicotiche

Quando si segue una dieta antimicotica, vale la pena utilizzare integratori a base vegetale. Gli esempi includono:

  • artiglio del diavolo (pau d'arco, lapacho) - oltre alle sue proprietà antimicotiche, ha proprietà antibatteriche, rafforza il sistema immunitario, ha proprietà antitumorali, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e facilita la digestione. Ha anche proprietà purificanti, rimuove le tossine in eccesso dal corpo;
  • wilcacora ( Uncaria tomentosa ) - ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, purifica le tossine, il suo effetto più forte è stimolare il sistema immunitario. Inibisce la crescita dei funghiCandidairimuove le tossine prodotte dal fungo dal corpo;
  • olio di origano - ha un effetto antimicotico sui lievitiCandida albicanse muffe, rafforza il sistema immunitario;
  • preparati all'aglio - l'allicina contenuta nell'aglio ha l'effetto di bloccare l'accesso del glucosio alle cellule del fungo, impedendone la crescita e lo sviluppo;
  • altri preparati con proprietà antimicotiche e immunostimolanti includono estratto di semi di pompelmo, tintura di noce nera, estratto di echinacea, tintura ( Coptis chinensis ), sigillo dorato.

Va sottolineato che i preparati di questo tipo devono essere selezionati individualmente e molti non possono essere utilizzati nei bambini e nelle donne in gravidanza.

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Autore: Time S.A

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I principi della dieta antimicotica - sintesi

1. La dieta dovrebbe essere sana, personalizzata per ogni persona, in termini di energia e valore nutritivo.

2. Dovrebbe tener conto delle comorbidità, comprese le allergie e le intolleranze alimentari confermate. Se si sospetta un'allergia, devono essere eseguiti test appropriati e deve essere applicata una dieta di eliminazione.

3. Utilizzare prodotti naturali, freschi, preferibilmente di stagione e di buona qualità.

4. Dovresti escludere dalla tua dieta fast food altamente trasformati, pasti in polvere già pronti, dolci, bibite e altro.

5. Si consiglia di utilizzare un primo passo restrittivo limitando zucchero e prodotti contenenti zucchero, frutta, cereali e ortaggi contenenti quantità significative di amido. La durata di questa fase viene scelta individualmente

6. Dovresti mangiare cibi con un basso indice glicemico.

7. Quando segui la dieta, dovresti mangiare prodotti proteici di alta qualità: manzo, maiale (magro), coniglio, pollame, pesce, uova, prodotti proteici vegetali come noci, mandorle, legumi (in una fase successiva). I prodotti proteici dovrebbero essere consumati con verdure cotte o crude, ad esempio sotto forma di insalata.

8. I grassi consumati durante la dieta dovrebbero essere olio d'oliva, olio di lino spremuto a freddo, olio di cocco e una piccola quantità di burro.

9. La fonte di carboidrati più avanti nella dietaDovrebbero esserci verdure, succhi di verdura, semole, riso selvatico, riso integrale e pane integrale

10. Si raccomanda di utilizzare prodotti alcalini e di consumare separatamente (in una fase successiva) prodotti a base di proteine ​​e carboidrati.

11. Prenditi cura della giusta quantità di liquidi. I migliori da bere sono: acqua, tisane alla frutta, si consiglia di bere erbe aromatiche

12. Vale la pena considerare l'uso di integratori alimentari appropriati, inclusi probiotici, vitamine, minerali e preparati che aumentano la resistenza dell'organismo.

13. Quando si segue una dieta, vale la pena curare una regolare attività fisica, che è di grande importanza per il corretto funzionamento dell'immunità dell'organismo.

Dieta antimicotica - un menu esemplare di 6 giorni con ricette nella prima fase della dieta

GIORNO 1

Colazione: insalata di broccoli con salmone e verdure 2° colazione: sandwich di pane di segale con pasta di semi di girasole con pomodori secchi e germogli, lievito di barbabietola Pranzo: pollo al limone con asparagi, insalata di carote con coriandolo Cena: cotolette di miglio - uovo con semi di lino , insalata di cetrioli sottaceto con cipolla e mela

RICETTE:

Insalata di broccoli con salmone e verdure

Ingredienti: 150 g di broccoli lessati, una fetta grande di salmone affumicato (ca. 60 g), 1 pomodoro grande, 1/2 cetriolo fresco (ca. 60 g), 1/2 peperone rosso fresco, 1 /2 un mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio di lino, 1/2 succo di limone, sale, pepe qb

Metodo di preparazione: lavate le verdure, mondate i peperoni dai semi, tagliateli a cubetti con il cetriolo e il pomodoro. Mettere le verdure in una ciotola, aggiungere i broccoli cotti. Tagliare il salmone a striscioline e tritare il prezzemolo. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere il succo di limone, l'olio e le spezie. Mescolare l'insalata e raffreddare. Puoi preparare l'insalata il giorno prima.

Pasta di semi di girasole con pomodori secchi

Ingredienti: 150 g di semi di girasole, 4 pomodori secchi (abbastanza grandi), 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, circa 2 cucchiai di succo di limone, circa 2 cucchiai di acqua, sale, pepe qb , germogli freschi da cospargere

Metodo di preparazione: Immergere i semi di girasole in acqua fredda (circa 10 ore - si può durante la notte) - scolare l'acqua prima dell'uso. Tagliate i gambi di prezzemolo a pezzetti più piccoli. Mettere i semi di girasole e il resto degli ingredienti in un piatto e frullare con un frullatore. Usa una spatola per raccogliere la massa dai lati del recipiente, condisci la pasta con una spatola e mescola di nuovo. La pasta può essere conservata in frigorifero per circa 1 settimana, in un contenitore ben chiuso.

Bere kvas di barbabietola rossa

Ingredienti (per ca.2 litri): 2,5 kg di barbabietole piccole, 2 litri di acqua, qualche spicchio d'aglio (a vostra discrezione), qualche cucchiaio di acqua di cetriolo sottaceto, 2 cipolle zuccherate, 3 cucchiai colmi di salgemma, 3 foglie di alloro, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 1 cucchiaino di semi di pimento

Preparazione: Bollire l'acqua con il sale. Lavate le barbabietole, sbucciatele sottilmente e tagliatele a fettine. Sbucciare l'aglio, tagliare gli spicchi a metà nel senso della lunghezza. Mondate le cipolle e tagliatele in quarti. Mettere le verdure in un recipiente di gres (potrebbe esserci un recipiente diverso, non metallico, opaco), versare acqua calda. Metti un piatto sopra, appesantisci in modo che le barbabietole non fuoriescano. Dopo che l'acqua si è raffreddata, aggiungere il succo dei cetrioli sottaceto. Coprite il recipiente con un canovaccio e lasciatelo a temperatura ambiente per 4-5 giorni. Durante questo tempo (giorno 2-3), raccogliere la schiuma che si forma sopra e mescolare leggermente. Il lievito può essere versato in vasetti e conservato in frigorifero per qualche giorno

Pollo al limone con asparagi(circa 2 porzioni)

Ingredienti: 2 filetti di pollo piccoli, 1 mazzetto di asparagi verdi, 1 limone, 1 cucchiaino di burro, 1 cucchiaio di noci o nocciole tritate, pepe al limone, sale

Metodo di preparazione: lavare i filetti di pollo, asciugarli con carta assorbente, cospargerli di sale e pepe di limone. Mettere da parte in frigorifero per almeno 30 minuti. Sbollentare il limone e tagliarlo a fette. Lavare gli asparagi, sbucciare le estremità più grosse, metterli in una vaporiera e cospargere di sale. Mettere i petti di pollo insieme agli asparagi. Versare l'acqua in un recipiente e cuocere a vapore, coperto, per circa 20 minuti. Scaldare il burro in una padella, friggere le fette di limone fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate. Adagiate gli asparagi su un piatto, adagiatevi sopra il pollo e le fettine di limone fritte. Servire cosparso di noci tritate

Cotolette di uova di miglio con semi di lino

Ingredienti (4 pezzi): 5 uova, 80 g di miglio, 1 cucchiaio di semi di lino macinati, 1 cucchiaio di aneto tritato, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe, 100 g di scaglie di mandorle, 90 ml di acqua, olio d'oliva olio per friggere

Metodo di preparazione: Sbollentate 4 uova, fatele raffreddare e sbucciatele. Sciacquare il miglio in un colino sotto l'acqua fredda corrente, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente. Versare l'acqua in una pentola, farla bollire e salare, aggiungere le semole e far cuocere - tempo circa 15 minuti. Mettere da parte a raffreddare. Tritare le semole e le uova sode in un robot da cucina o frullare, aggiungere l'uovo crudo, sale, pepe, aneto e semi di lino, mescolare accuratamente. Formate delle piccole cotolette ovali. Ricoprire ogni cotoletta in scaglie di mandorle, friggere a fuoco basso fino a quando i petali non diventano leggermente marroni.

Insalata marinatacetrioli con cipolla e mela

Ingredienti: 3 grandi cetrioli sottaceto, 1 cipolla, 1 mela, sale, pepe, 2 cucchiaini di olio di lino

Preparazione: i cetrioli tagliati a fettine abbastanza sottili. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Sbucciare la mela e grattugiarla su una grattugia grossa, unirla ai cetrioli con le cipolle, aggiungere olio, sale, pepe e zucchero, mescolare bene. Raffreddare prima di servire

GIORNO 2

Colazione: frittata con verdure e germogli, insalata di pomodori con aglio e aneto

2a colazione: insalata di cavolfiore e peperoni con pollo affumicato e semi di zucca, succo di carota

Pranzo: zuppa di pomodoro (puro) con riso selvatico, involtini di cavolo cappuccio con baccalà

Cena: insalata mista con ravanelli, uova e asparagi

GIORNO 3

Colazione: cocktail al latte di mandorle con insalata di pompelmo, broccoli, sgombri e finocchi con semi di girasole

2a colazione: sandwich di pane integrale con lattuga, cetriolo sottaceto e cipolla

Pranzo: coniglio arrosto, patatine fritte di zucca, insalata di porri con mele e prezzemolo

Cena: zucchine ripiene di verdure e carne

GIORNO 4

Colazione: verdure s altate in padella senza patate, crauti e insalata di mele

2a colazione: una manciata di noci e mandorle, un cocktail di latte vegetale con spinaci

Pranzo: zuppa di barbabietole con uova, cotolette di tacchino macinate, sedano e insalata di noci del Brasile

Cena: frittelle di zucchine con semi di sesamo, insalata di peperoni e cipolle

GIORNO 5

Colazione: insalata con cetrioli sottaceto, peperoni e cipolla, succo multi-vegetale

2a colazione: sandwich di pane croccante di segale con petto di tacchino bollito, lattuga e ravanelli

Pranzo: zuppa di pesce al curry, frittelle di crauti con gulasch ungherese

Cena: ratatouille con zucchine e pezzi di pollo

GIORNO 6

Colazione: frittata con cipolla e verdure, verdure croccanti, sedano e succo di carota

2a colazione: insalata di spinaci con tacchino arrosto, cipolla, semi di girasole e pomodori secchi, mela

Pranzo: zuppa di broccoli con semi di zucca e noci, giroscopi di petto di pollo

Cena: pesce greco

Fonti:

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