La dieta dopo il COVID-19 è una dieta il cui ruolo principale è accelerare il recupero dopo la malattia. Per questo motivo dovrebbe fornire più calorie e proteine ​​rispetto al menu medio. Cosa mangiare dopo la malattia da COVID-19? Come affrontare la mancanza di appetito? Consulta i consigli pratici e l'elenco dei prodotti consigliati nella dieta post COVID-19.

Dieta post COVID-19: perché l'alimentazione è importante?

Molte persone sperimentano una diminuzione dell'appetito e mangiano meno di quanto dovrebbero durante e dopo la malattia COVID-19. Èfenomeno normale associato all'indebolimento del corpo, alla perdita della volontà di preparare e consumare i pasti , che accompagna molte malattie. Nel caso del COVID-19, tuttavia, è ulteriormente aggravato dall'indebolimento o dalla completa perdita dell'olfatto e del gusto - uno dei sintomi comuni dell'infezione da coronavirus - che persiste per settimane dopo la fine della malattia.

Una dieta corretta èmolto importante per guarire da una malattiaCOVID-19. Il corpo ha bisogno di energia, proteine, vitamine e minerali per riparare i tessuti e le cellule danneggiati dalle malattie, per ricostruire la massa muscolare e sostenere il sistema immunitario.Una corretta alimentazione accelera la rigenerazione e consente di tornare al livello precedente dell'attività quotidianaa casa, al lavoro e allo sport.

Dieta sana dopo COVID-19

Una dieta sana per supportare la rigenerazione del corpo dopo il COVID-19dovrebbe essere basata sui principi di un'alimentazione sana , ma contenere una maggiore quantità di proteine ​​ed energia necessarie per processi di costruzione e rigenerazione. Per la maggior parte della popolazione si raccomanda una dietadi 2.000-2500 kcal e 75-100 g diproteine. Non dimenticare l'elevata dose di vitamine e minerali che viene fornita più facilmente mangiando verdure.

I prodotti consigliati nella dieta post COVID-19 sono:

  • Almeno 3 porzioni grandi quanto un palmo di prodotti proteici : pesce, carne, uova, legumi (fagioli, lenticchie, ceci). Le proteine ​​sono essenziali per la rigenerazione dei muscoli e dell'intero corpo a livello cellulare.
  • Almeno 3 porzioni di latticini , preferibilmente latticini grassi provenienti da piccoli caseifici tradizionali. 1 porzione è:un bicchiere di latte, yogurt naturale, latticello, kefir, mezza tazza di panna, una fetta di ricotta spessa un pollice, 2 fette di formaggio
  • Almeno 5 porzioni di verdure al giorno1 porzione è una manciata intera. Scegliendo un'ampia varietà di verdure otterrai la maggior parte delle tue vitamine.
  • 2-3 porzioni di frutta al giorno1 porzione è una manciata intera. I frutti forniscono vitamine e una grande quantità di zucchero in un piccolo volume. Verdure o frutta dovrebbero essere incluse in ogni pasto.
  • Prodotti a base di cerealiIdealmente, dovrebbero essere prodotti di alta qualità, come semole, pasta di grano duro, fiocchi di avena e di segale, pane a pasta madre pesante. Tuttaviase non hai appetito e mangiare è difficile per te, meglio mangiare un rotolo di grano con marmellata che niente . Oltre all'energia, i prodotti a base di cereali integrali forniscono minerali, vitamine del gruppo B e fibre.
  • GrassiSono adatti sia i grassi animali che gli oli vegetali. Aggiungere l'olio d'oliva e l'olio di semi di lino alle insalate, friggere in olio di colza e imburrare il pane. Ingrasserai anche mangiando avocado, noci, aggiungendo semi di girasole e zucca a insalate o zuppe.I grassi aumentano il valore calorico e il contenuto nutritivo della dieta,forniscono vitamine e hanno un effetto positivo sull'appetibilità dei piatti.

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Una dieta sana include anche bere la giusta quantità di liquidi . Bevi anche se non hai sete2-3 litri di liquidi al giornocome: acqua, succhi di frutta e verdura, latte, brodo, bevande sportive, caffè, tè. Se non riesci a berne di più in una volta, bevi 1/4-1/2 tazze ogni 15 minuti. Tieni una tazza o una bottiglia di soda vicino a te in modo che i liquidi non vengano dimenticati.

Dieta post COVID-19: cosa e come mangiare quando si soffre di mancanza di appetito?

COVID-19 è una malattia che non solo debilita notevolmente, ma anchecolpisce fortemente il bisogno di mangiare e spesso provoca perdita di appetito.L'infezione da coronavirus può essere accompagnata da un totale o perdita parziale del gusto e dell'olfatto, nausea e disturbi intestinali. Questo, a sua volta, è associato al sentirsi rapidamente sazi quando si mangia e si s altano i pasti.Una malattia grave può essere associata alla perdita di peso. . Se la tua perdita di peso è stata ampia e rapida, dovresti aumentare l'apporto calorico e nutritivo. La richiesta di calorie e proteine ​​aumenta non solo dopo una malattia, ma soprattutto durante la sua durata.Un corpo ben nutrito significa un migliore funzionamento del sistema immunitario , e quindi una lotta più efficace contro la malattia. Pertanto, nonostante ilperdita di appetito, non s altare i pasti

Se ti lamenti per mancanza di appetito:

  • Mangia poco e spesso, anche 6-7 volte al giorno
  • Sedersi in posizione eretta mentre si mangiaNon mangiare semiseduti o piegati a metà sul letto o su un tavolo basso
  • Prenota il tuo pasto. Probabilmente ci vorrà un po' più di tempo del solito per mangiare la tua porzione.
  • Mangia pasti ricchi dal punto di vista nutrizionale che ti piacciono
  • Prendi un po' d'aria fresca prima del pasto. Una passeggiata o anche qualche minuto con la finestra aperta aumenterà la tua voglia di mangiare.

Quando sei in grado di mangiare solo piccole porzioni di cibo, scegli cibi nutrizionalmente densi e calorici.I buoni prodotti in questa situazione sono:

  • formaggi
  • bevande al latte con latte grasso con latte in polvere
  • latte di cocco intero in scatola
  • frullati con integratori di proteine ​​e carboidrati
  • miele
  • noci, mandorle, semi
  • burro di arachidi
  • yogurt ad alto contenuto proteico
  • Yogurt greco
  • nutridrinks - bevande energetiche e nutrienti disponibili in farmacia

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Dieta post COVID-19: come mangiare con perdita del gusto e dell'olfatto?

Alcune persone si lamentano di un cambiamento nel gusto e nell'olfatto durante la guarigione da COVID-19. Durante questo periodo, potresti sperimentare una completa perdita di gusto e olfatto per settimane, il cibo ha un sapore blando o una sensazione di sapore metallico o salato dal cibo che in re altà non ha un sapore così buono.Cosa può aiutare con i cambiamenti nel senso del gusto?

  • Mangiare cibi freddi o caldi con una consistenza varia , come yogurt con pezzi di noci e cioccolato. Nonostante il ridotto senso del gusto, diverse sensazioni gustative possono essere piacevoli da mangiare.
  • Aggiunta di burro, olio, panna o poco saleQuesti prodotti es altano il sapore naturale delle pietanze.
  • Rendere i pasti belli e invitantiMangiamo sempre con gli occhi e, in assenza di appetito e di bisogno di mangiare quando tutto ha lo stesso sapore, la presentazione del il pasto è ancora più importante.
  • Mangiare caramelle acide , mentine o gomme da masticare alla menta prima dei pasti.
  • Lavaggio frequente dei denti

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Idee per pasti nutrienti nella tua dietadopo il COVID-19

Pasti nutrizionaliSnack nutrizionaliCome aggiungo calorie e proteine ​​agli alimenti?
  • Pollo in salsa di latte di cocco con curry e verdure, ad esempio fagiolini e paprika
  • Pasta con gamberi e pomodori
  • Lonza di maiale al forno con verdure nella manica
  • Panini con carne, formaggio, uova
  • Uova strapazzate con prosciutto e pane al burro
  • Shakshoka con pane
  • Frittata spagnola con patate
  • Yogurt greco con frutta
  • Pasta di hummus o avocado o pasta di sgombro con pane o cracker
  • Una manciata di noci
  • Frullato di frutta con latte
  • Frullato di banana, avocado e burro di arachidi
  • Wafer di riso al burro di arachidi
  • Budino di chia con latte di cocco
  • Aggiungi burro di arachidi o mandorle a cocktail, salse, zuppe, curry
  • Aggiungi semi di girasole e semi di zucca alle insalate, cospargili sulle zuppe
  • Cuocere le salse con latte di cocco o panna al 30%
  • Aggiungi formaggio ai piatti, ad esempio parmigiano alla salsa, formaggio alla zuppa di cipolle
  • Aggiungi proteine ​​in polvere o latte in polvere ai frullati

Bibliografia:

  • https: //www2.hse.ie/conditions/coronavirus/eating-well-while-recovering-from-coronavirus.html
  • https: //www.bda.uk.com/uploads/assets/6a95644d-f8a1-4103-b934da36a7d2c9e8/Homerton-COVID19-Eating-drinking-on-recovery.pdf
  • https: //www.albertahe althservices.ca/assets/info/ppih/if-ppih-covid-19-nutrition-for-recovery.pdf
  • https: //www.yourcovidrecovery.nhs.uk/your-wellbeing/eating-well/
  • https: //nutritioncareincanada.ca/sites/default/uploads/files/COVID-19/Food_is_Medicine_Two-page_infographic_Final_English.pdf
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