L'anoressia porta alla distruzione del corpo e persino alla morte. Una volta che l'hai imparato, è il momento di consultare un dietista. Aiuterà a sviluppare una dieta che ricostruirà la vitalità del corpo e garantirà la corretta attuazione delle raccomandazioni nutrizionali. Come dovrebbe essere una dieta per una ex anoressica?

Una dieta adeguataper una ex anoressicaè necessaria e dovrebbe essere organizzata da uno specialista. Perdere peso è un problema serio per il corpo e il ritorno al peso corporeo normale richiede la supervisione costante di un dietista. Poiché ogni organismo è diverso, consultare il dietologo o il medico per le raccomandazioni dietetiche riportate di seguito.

Anoressia, malattia dell'anima

La causa alla base di questa malattia risiede esclusivamente nella psiche. Una persona anoressica perde peso in modo ossessivo, nonostante sia emaciata, perché vede costantemente allo specchio un uomo grasso. Quindi il trattamento dietetico di questa condizione passa un po' in secondo piano, la base è lavorare con uno psicologo.
Uno dei metodi di valutazione del peso è la determinazione dell'indice di massa corporea ( BMIindice di massa corporea): dividi il tuo peso corporeo in chilogrammi per il quadrato dell' altezza in metri. Il risultato corretto è considerato quello compreso tra 19 e 25 kg / m2 . Puoi anche calcolare questo indice usando uno speciale calcolatore BMI. D' altra parte, l'anoressia può essere presa in considerazione quando (a parte altri sintomi) il BMI scende al di sotto di 17,5

Riportare una persona che soffre di anoressia a una dieta sana

È lungo e richiede la collaborazione di un dietista che vigila sull'attuazione del piano nutrizionale. Le raccomandazioni generali per una persona emaciata sono: 40-50 kcal / kg di peso corporeo. I pasti devono essere il più vari possibile e coprire completamente il fabbisogno nutritivo. Non ha senso sovraccaricare il corpo di grasso, perché le persone magre non lo tollerano troppo. Le proteine, invece, devono essere superiori alle norme fisiologiche per ricostruire le carenze muscolari e d'organo. I pasti vengono somministrati in quantità di 6-5 al giorno per "avviare" il metabolismo. È anche importante che l'ultimo pasto venga consumato tardi: se non influisce sull'addormentarsi, può essere consumato subito prima e persino svegliarsi nel cuore della notte.
Per la preparazione dei pasti si utilizzano tecniche facilmente digeribili: cucinare, stufare. Il cibo deve essere ben condito in modo che lo siagustoso e il loro aspetto deve incoraggiare il consumo.

Piano d'azione per una persona che si sta riprendendo dall'anoressia

  • Inizia la tua alimentazione con una dieta a basso contenuto energetico, preferibilmente una poltiglia liquida (a base di riso, verdure), passando a una dieta ricca di energia, proteine ​​e altri nutrienti e minerali. Si raccomanda di includere nella dieta integratori di proteine ​​e carboidrati per atleti o persone malnutrite (Nutridrinki).
  • La situazione è leggermente diversa con il grasso, che non è ben tollerato dai convalescenti e di solito riduce il loro appetito. Pertanto, introduci lentamente i grassi nella tua dieta, i migliori arriveranno da prodotti come: burro, panna, 3,5% di latte, gelato.
  • Fornire energia dai carboidrati - i prodotti consigliati sono miele, zucchero, marmellate, oltre a riso, cereali, pasta e pane. All'inizio, la fibra non è consigliata, in quanto può causare anoressia e flatulenza.
  • Bevi succhi di frutta e verdura (integrati con vitamine e sali minerali), mentre insalate e insalate sono meno digeribili.
Importante

Menu di esempio

I Colazione- rotolo bianco con burro, salsicce di pollo calde, lattuga, marmellata, caffè ai cereali con latte
II Colazione- budino con succo di frutta, succo da bere
Pranzo- crema di cavolfiore con crostini di pasta sfoglia, pezzo di carne, patate, carote cotte con piselli
Tè pomeridiano- torta di lievito con marmellata, composta di fragole
Cena- gnocchi pigri, yogurt Prima di andare a letto
- arrotolare con burro e miele, tè al limone, banana

Cosa dovrebbe mangiare una ex anoressica?

Buoni risultati sotto forma di aumento di peso senza disturbi digestivi sono portati da una dieta facilmente digeribile.

I piatti consigliati sono:

Colazione - zuppe di latte con noodles, noodles, riso, latte, caffè o tè con latte, cacao debole. Se viene servita una zuppa di latte, la bevanda può essere tè o tè al limone. Pane misto, burro, maionese preparata al momento a base di olio di semi di soia, olio di semi di girasole o olio d'oliva con l'aggiunta di succo di limone (ma senza senape!). Il prodotto proteico per il pane può essere formaggio bianco, ricotta omogeneizzata, uovo alla coque, salsiccia, vitello al forno freddo o polpetta. Puoi anche aggiungere marmellata o miele. Inoltre, si consiglia di servire questo pasto con un succo di frutta o verdura di stagione.
Seconda colazione - bevanda (una di quelle menzionate a colazione o succo di frutta, succo di verdura , latte acido), panino con formaggio o affettati. In alternativa, una bibita e un pezzo di pasta lievitatao altro consentito (es. pan di spagna), budino al latte, gelatina di frutta, ricotta con mele
Pranzo - zuppa di prodotti consentiti: zuppa d'orzo, zuppa di verdure, borscht , pomodoro, frutta , brodo sgrassato, patate. Piatti di carne, pesce, mezza carne o formaggi. In aggiunta, patate intere, purea, riso o pasta sfusa, fine, fine. Verdure lesse, carota grattugiata cruda, pomodoro pelato, lattuga verde con olio o panna dolce. Per dessert, può essere frutta cruda, composta, latte o gelatina di frutta, bevanda alla frutta.
Tè pomeridiano - un drink con un panino, un drink e una torta, frutta o uno degli altri dessert menzionati nel pranzo
Cena- cucinato il più spesso possibile: gnocchi pigri, budino di carne o formaggio, pollo o pesce in gelatina, pesce o carne in verdure, risotto con carne e verdure, latte acido con semole o patate. Se il piatto è cotto e contiene proteine ​​animali, puoi aggiungere marmellata o miele, e se c'è ad esempio riso con mele, aggiungi formaggio, salsiccia o pesce al pane. Si consiglia inoltre di aggiungere frutta e verdura sotto forma di succhi

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Diete