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Il metodo più popolare per cuocere senza grassi è la griglia - su una griglia o su una griglia. Ma ci sono anche altri modi. Scopri come cuocere la carne senza grassi
La cottura senza grassiè una buona soluzione non solo per le persone che seguono una dieta dimagrante o senza grassi. La carne arrosto senza grassi può essere aromatica e morbida, basta solo sapere come prepararla.
Metodi di cottura senza grassi
- manica da forno , che è una pellicola speciale in cui viene posizionato il prodotto preparato. Carne e pesce sono cotti nella sua salsa. Pratico da usare è un rotolo di tale pellicola, da cui viene tagliata la sezione richiesta e le sue estremità chiuse con i morsetti attaccati. Alcune persone preferiscono le buste da forno già pronte. Il manicotto di alluminio non può essere riempito strettamente, deve essere legato in modo lasco. Si mette (su una teglia o in una teglia) in forno, sul ripiano inferiore, in modo che la manica (che si gonfia durante la cottura) non tocchi le pareti del forno. La cottura in una manica è più veloce della cottura tradizionale, ma la superficie del cibo non formerà un'appetitosa crosta croccante. Per ottenerlo, poco prima della fine della cottura, è necessario tagliare e aprire la carta stagnola. Cuocere nella manica significa … meno lavaggi - la manica usata viene buttata via
- Pentola romanaè un tipo di teglia di terracotta con coperchio. Puoi cuocere non solo carne e pesce, ma anche verdure, pane, casseruole, riso e primi piatti. Una tale pentola richiede una manipolazione speciale: prima di ogni utilizzo, deve essere immersa in acqua per almeno un quarto d'ora. Inoltre, non è consentito consentire rapidi sbalzi di temperatura, che potrebbero causare la rottura della padella (non versare acqua fredda in una padella calda e non metterne una fredda in una stufa calda). Devi anche ricordarti di non mettere la pentola dal forno su un bancone freddo della cucina. Non lavare il piatto con detersivi perché ne impregnano i pori, basta acqua tiepida. Un piatto romano costa da circa PLN 80.
- pirofile in silicone , in cui i pasti sono preparati in modo simile a un foglio di alluminio, tranne per il fatto che non è necessario tagliare il foglio a misura, ungerlo e avvolgerlo. Grazie alla struttura chiusa, la carne o il pesce arrosto sono succosi e assorbono perfettamente l'aroma di erbe e spezie.
"Zdrowie" mensile