Gli spuntini nutrizionali e salutari sono un ottimo complemento alla dieta di un anziano. In età adulta, il tuo appetito è spesso peggiore e sfortunatamente compaiono più problemi di salute. D' altra parte, gli snack possono migliorare la salute e fornire nutrienti che a volte non sono sufficienti nei piatti principali.

Le persone di età compresa tra 60 e 70 anni hanno esigenze nutrizionali completamente diverse rispetto ai giovani. Inoltre, alcune malattie, come il diabete, possono "riordinare" completamente la dieta. Un' altra cosa sono i più frequenti dolori muscolari e dolori ossei e articolari, che scoraggiano la preparazione di pasti più complicati. È qui che entrano in gioco gli snack! Possono bilanciare i livelli di glucosio nel sangue nei diabetici, non richiedono molto tempo ed energia per portarli a tavola e possono essere pieni di preziose sostanze nutritive allo stesso tempo.

Il ruolo di spuntini sani ogni giorno

Gli spuntini possono svolgere un ruolo importante nella vita di un anziano in diversi modi:

  • La loro preparazione e consumo ha un importante valore sociale. Puoi farlo insieme alla famiglia o agli amici e poi gustarlo in un gruppo più ampio, il tutto in linea con la tua salute.
  • Selezionati correttamente, sono sani e nutrienti, riempiono quotidianamente le lacune nutrizionali e forniscono nutrienti preziosi.
  • Attivano e danno piacere. Torniamo qui alla loro preparazione: richiedono meno energie rispetto ai piatti tipici della cena, eppure garantiscono una leggera attività fisica, la frenesia o semplicemente il piacere di cucinare. È una buona idea prendere in considerazione l'idea di fare uno spuntino se ti senti sempre meno a tuo agio nel preparare il tuo cibo nel tempo. Gli snack sono un' alternativa migliore agli "articoli già pronti" elaborati dal negozio!

Come scegliere gli snack?

Prima di tutto, tieni conto delle tue esigenze nutrizionali, comprese quelle legate a malattie specifiche, se ne soffri (es. diabete, malattie cardiovascolari). Prova a preparare tutto da solo, utilizzando ingredienti freschi e naturali. Gli alimenti non trasformati tendono ad avere un indice glicemico più basso. Inoltre, hai un'influenza sulla quantità di sale o zucchero che entrano nelle prelibatezze. Avvicinati anche agli snack "naturali" ma già confezionati con riserva. Possono contenere conservanti artificiali

Esempi di spuntini salutari per gli anziani

  • Affettatoverdure . Uno degli snack più salutari: basta tagliare a pezzi le verdure fresche. Puoi giocare con colori e forme, attenerti a un colore o creare un mosaico vegetale colorato sul tuo piatto. Parliamo anche di alimenti ipocalorici ricchi di vitamine e altri preziosi nutrienti. Non devi limitarti troppo, perché le verdure dovrebbero costituire quasi la metà della tua dieta quotidiana. Ogni ortaggio ha le sue proprietà benefiche e specifiche
  • Frutta fresca . Un ottimo snack dolce - ricco di enzimi, fibre, sali minerali, antiossidanti (es. vitamine A, vitamina C, vitamina E) e privo degli svantaggi dei dolci tradizionali come le barrette. Inoltre, si possono consumare tranquillamente tutto l'anno (ma vale di più in stagione per un dato frutto, perché è il più fresco e naturalmente maturo!). Se metti dei pezzi di frutta su un piatto, cospargili con il succo di limone, quindi non diventeranno marroni (soprattutto mele, banane, avocado). Le persone che lottano con il diabete dovrebbero scegliere frutta con un indice glicemico più basso. Buoni esempi sono mele, ciliegie, ribes, pesche, arance e pompelmi.
  • Noci. È un' alternativa croccante alle patatine, ma abbastanza calorica. I nutrizionisti consigliano di mangiare una manciata di noci alcune volte a settimana come spuntino. Sebbene forniscano molte calorie, contengono molti ingredienti preziosi, come acidi grassi insaturi benefici, proteine, vitamine del gruppo B e vitamina E, fibre e minerali necessari (tra cui fosforo, magnesio, ferro, calcio, potassio). Hanno un buon effetto sul lavoro del cervello e del sistema nervoso (migliorano anche la concentrazione) e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Si distinguono inoltre per un basso indice glicemico
  • Latticini . Sarà perfetto lo yogurt naturale (lo yogurt alla frutta ha molto zucchero!), che puoi addolcire con un po' di miele, aggiungere frutta secca o cereali. Allo stesso modo, vale la pena arricchire il gusto del cosiddetto fiocchi di latte. La ricotta bianca magra è un' altra incarnazione di latticini sani, che ha un ottimo sapore con verdure ed erbe aromatiche.
  • Popcorn . A sorpresa è consigliato, ma solo nella versione senza grassi e sale, cioè preferibilmente arrostito in cucina (non è complicato). Fornisce molte fibre e vitamina B6. Se non ha il sapore migliore nella versione senza sale, puoi spolverarlo, ad esempio, di cannella.
  • Humus. Sostituirà con successo la maionese o salse e salse meno benefiche per la salute. È meglio farlo da soli a casa. È perfetto per un duetto con verdure fresche. Perché è consigliato agli anziani? Bene, migliora la digestione e grazie all'olio utilizzato per la miscelazioneL'olio d'oliva ha anche preziosi acidi grassi insaturi. L'humus contiene anche vitamine del gruppo B, che migliorano le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.
  • Mini sandwich . Puoi tagliare panini più grandi in triangoli o quadratini. Ad esempio, pensa ai panini con tonno e riso, verdure fresche ed erbe aromatiche, ricotta, uova o hummus fatto in casa.
Spuntini per gli anziani che vale la pena portare in viaggio

Oltre agli spuntini casalinghi, vale la pena ricordare quelli che saranno utili durante le passeggiate, le attività all'aperto o i viaggi più o meno ravvicinati. Ecco alcuni esempi:

  • cracker integrali,
  • torte di riso,
  • frutta secca (con moderazione, perché è ricca di calorie!) - in particolare uvetta, mele, prugne, aronia, mirtilli, lamponi, mirtilli rossi, albicocche,
  • granola (preferibilmente fatta da te - un'ottima aggiunta ai prodotti lattiero-caseari),
  • cereali ricchi di fibre

Ricorda fibre e fluidi

Sia le fibre che i liquidi dovrebbero essere un elemento importante nella dieta degli anziani. Spesso i problemi di salute rendono difficile aumentare l'attività fisica e questo si traduce, ad esempio, in costipazione. Le fibre alimentari aiutano ad eliminarle

Potresti anche avere meno sete man mano che cresci - e questo non significa che non devi bere molto! Di conseguenza, c'è un rischio maggiore di disidratazione e problemi intestinali. Quando si tratta di bevande, ha senso concentrarsi su quelle a basso contenuto di zuccheri. Non devi aver paura del latte, soprattutto perché contiene calcio prezioso. Altre bevande consigliate sono il tè (soprattutto verde), il caffè decaffeinato e i succhi naturali di frutta e verdura. Le verdure contengono anche molta acqua, un' altra argomentazione secondo cui sono gli spuntini perfetti per gli anziani.

Daniele Opere Un filologo polacco e americano di formazione, di professione, più simile al primo. Da oltre un decennio si occupa di testi: scrittura, editing e occasionale correzione di bozze. È specializzato principalmente in home & living, ma scrive anche di cultura, arte, moda, salute, turismo e tutto ciò che attirerà attenzione e interesse. In privato, un fan di serie con una trama staccata dalla re altà e - possibilmente in termini di tempo e altre possibilità - un viaggiatore.

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Geriatria