I nemici del fegato sono molte cose, comprese quelle che mangiamo ogni giorno. Incontra i prodotti che sono estremamente dannosi per il fegato. Vale la pena conoscerli per poter eliminare dalla dieta ciò che è dannoso.
Il nostro fegato è un organo molto importante. Ha molte funzioni e può rigenerarsi. Tuttavia, non può essere completamente dimenticato! Cosa è dannoso per il fegato? Ecco un elenco di prodotti a cui prestare attenzione.
Alcol
C'è una ragione per cui mettiamo l'alcol al primo posto - il più grande nemico del fegato sono le bevande alcoliche - vino, birra o bevande alcoliche più forti. Bere 80 grammi di etanolo al giorno (cioè 2 birre o 1 litro di vino) aumenta il rischio di sviluppare varie malattie del fegato, tra cui cirrosi e steatosi epatica.
Farmaci
La maggior parte dei farmaci che assumiamo vengono metabolizzati nel fegato, il che significa che possono danneggiare le cellule del fegato. Certo, alcuni farmaci vengono assunti da noi costantemente, quindi vale la pena tenere sotto controllo il fegato. Tuttavia, le cause più comuni di danno epatico indotto da farmaci sono gli antidolorifici (cioè i farmaci antinfiammatori non steroidei) e gli antibiotici.
Se possiamo, allora, limitare l'uso di antidolorifici - o almeno assumerli come raccomandato dal medico o dal produttore.
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Fast food
Questo è il terzo posto nella nostra lista di cibi dannosi per il fegato, probabilmente non c'è da stupirsi. Qualsiasi fast food, sia esso un hamburger o un kebab, è composto principalmente da grassi, zucchero e sale. Dopotutto, deve avere un buon sapore per noi … Peccato che non contenga quasi nessun nutriente. E può danneggiare il nostro fegato, non direttamente, ma indirettamente.
Come è possibile? L' alto contenuto di grassi e la natura che crea dipendenza portano al sovrappeso, che è responsabile dello sviluppo di alcune malattie del fegato, inclusa la steatosi epatica non alcolica (NAFLD).
Sigarette
Passiamo senza intoppi al quarto posto, ad es. agli stimolanti sotto forma di sigarette. Ogni sigaretta che fumi influisce sulle condizioni dei nostri organi, non solo i polmoni, ma anche il fegato e il cuore. Secondo la ricerca, il fumo è responsabile di un caso su quattro di cancro al fegato!
Il fumo di sigarette, anche elettronico (anche sigarette) contribuiscecontribuisce anche allo sviluppo della steatosi epatica non alcolica.
Zucchero
Il consumo eccessivo di prodotti ricchi di zucchero (caramelle, biscotti, barrette) contribuisce all'interruzione del processo di rigenerazione del fegato. Questo vale anche per lo zucchero sotto forma di dolcificanti, sciroppo di glucosio-fruttosio o zucchero raffinato.
Ricorda che tutti i "bicchieri" di zucchero si trovano nelle bevande gassate!
Sale
L'assunzione eccessiva di sale interrompe l'equilibrio idrico del corpo e aumenta la pressione sanguigna. Inoltre, l'eccesso di sale provoca una formazione anormale delle cellule epatiche e rallenta il processo di rigenerazione. Troppo sale nella dieta aumenta la probabilità di fibrosi epatica.
Glutammato monosodico
Glutammato monosodico, il nostro aroma umami, un popolare additivo alimentare che ne es alta il sapore. E621, estratto di lievito, estratto di carne di pesce o prodotto di idrolisi proteica: ci sono molti nomi sulla confezione, ma bisogna stare attenti.
Secondo gli scienziati, il glutammato monosodico influenza lo sviluppo della steatosi epatica non alcolica, in particolare la sua transizione verso la steatoepatite non alcolica (NASH).
Piatti istantanei
È impossibile evitarli nella nostra classifica: contengono molto sale, zucchero o solo glutammato monosodico. Non fanno bene al nostro fegato (e non solo - anche allo stomaco non piacciono), contribuiscono allo sviluppo dell'obesità e delle malattie del fegato. Se solo potessimo evitare i piatti pronti!
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Carne
Soprattutto è elaborato e rosso. La carne dovrebbe essere limitata e non superare il mezzo chilo a settimana! Meglio rinunciare a salsicce, affettati e altri piatti di carne molto lavorati. Quando mangi carne, scegli pezzi magri, come tacchino o pollo.
Metalli pesanti
Ti chiedi dove possono essere trovati nel nostro menu? Bene, l'arsenico in eccesso si trova spesso nel riso integrale, nell'alcol, nei pesci marini e persino nell'acqua potabile. Può accumularsi nel fegato e danneggiarlo. Pertanto, dovresti sempre acquistare prodotti con approvazioni appropriate e da fonti affidabili.
Dovresti anche fare attenzione con il piombo: si accumula anche nel fegato e non viene rimosso dal corpo. Si trova negli alimenti contaminati.
Funghi
Ed esattamente - muffe, cioè micotossine e aflatossine prodotte dai funghi Aspergillus. Le micotossine si trovano nei prodotti ammuffiti, mentre le aflotossine possono comparire nelle noci, nella frutta secca, nei cereali mal conservati, ma anche nel latte o nella carne di animali nutriticon mangime contaminato. È importante sottolineare che le tossine non vengono uccise dalle alte e basse temperature.