Sovrappeso, obesità o sottopeso è già del 22%. studenti. È colpa, tra gli altri alimentazione scorretta. Anche nelle scuole. NIK avverte che i programmi scolastici che promuovono una corretta alimentazione non funzionano correttamente. I negozi vendono agli studenti prodotti malsani e le mense preparano pasti troppo ricchi di grassi, carboidrati e sodio.

Sovrappesoeobesitàsono le due malattie più comunibambininelle scuole polacche. C'è anche un numero crescente di studenti che pesano troppo poco. Questo è il risultato del monitoraggio dei programmi di alimentazione sana nelle scuole, che è stato effettuato dall'Ufficio supremo dei conti (NIK) nell'anno scolastico 2015/2016, in 20 scuole e 10 uffici comunali dei seguenti voivodati: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie , Podlaskie e Kujawsko-Pomorskie. La percentuale di studenti con peso corporeo anormale è aumentata fino al 5% negli ultimi quattro anni. Ora, un bambino su cinque (22%) non ha il peso corporeo corretto. Secondo il rapporto della Suprema Corte dei Conti, ciò è dovuto al fatto che i programmi scolastici che promuovono una corretta alimentazione non funzionano come dovrebbero. Quali errori fanno i loro produttori?

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Corretta alimentazione daacorretto sviluppo del bambino- afferma il Dr. Ing.Agata Gaździńska , specialista in nutrizione, dietista della Clinica Psicodietetica "Afrotena"

Una corretta alimentazione è semplicemente mangiare abbastanza nutrienti con la giusta energia e valore nutritivo, grazie ai quali manteniamo un peso corporeo appropriato e garantiamo il corretto funzionamento del corpo. La quantità di cibo deve essere adattata alle attuali esigenze dell'organismo, che dipendono dall'età, dal sesso, dall'attività fisica e dalle condizioni fisiologiche. Una corretta alimentazione, soprattutto in età scolare, è un prerequisito per garantire il corretto sviluppo fisico, intellettuale ed emotivo del bambino. Altrettanto importante, una corretta alimentazione fa parte della prevenzione precoce di molte malattie legate all'alimentazione, tra cui sovrappeso e obesità. Un'alimentazione scorretta può causare, ad esempio, un rendimento scolastico inferiore. Uno studente mal nutrito ha, tra gli altri, difficoltà a concentrarsi e ad acquisire nuove conoscenze.

Sempre più bambini con obesità avanzata

NIK ha analizzato i dati statistici dello studio sull'indice di massa corporea (BMI) in 10.778 studenti di classi III e V e bambini indurante la preparazione prescolare obbligatoria di un anno. Questa ricerca è stata condotta da infermieri scolastici negli ultimi quattro anni. Si è scoperto che in 19 scuole controllate su 20 c'erano sempre più bambini con un peso corporeo sbagliato ogni anno. Il numero di studenti affetti da obesità di 2° e 3° grado è cresciuto più rapidamente. E con una malattia così avanzata, è necessario implementare un trattamento completo e non concentrarsi su misure preventive.

Pranzo scolastico alle … 9.20

L'audit dell'Ufficio supremo dei conti ha anche mostrato che il numero di studenti che pranzavano a scuola dipendeva dal modo in cui era organizzata l'alimentazione. E così, in quelle scuole che avevano la propria cucina o usavano cucine in altre scuole, i genitori compravano i pranzi per il 53 per cento. bambini. Solo il 25% circa dei commensali consegnati dalla società di catering è stato utilizzato. studenti e dove la cucina era gestita da un titolare di franchising - solo il 7,8 percento. Tali sproporzioni erano legate ai prezzi dei pasti. Le cene preparate da società di catering o agenti erano anche più del doppio di quelle cucinate nelle cucine delle scuole. Le pause pranzo troppo brevi e anticipate utilizzate dalle scuole hanno influenzato anche lo sviluppo o il disturbo delle corrette abitudini alimentari negli orari prestabiliti. In una delle scuole i pranzi erano già stati erogati alle … 9:20, cioè al momento della 2a colazione

Troppo sale nel piatto, poca acqua da bere

NIK ha anche controllato i pasti serviti nelle scuole. Ha controllato selettivamente 15 menu. Ha valutato, tra gli altri contenuto calorico dei piatti, loro valore nutritivo e varietà dei pasti. Si è scoperto che nessuna delle scuole ispezionate aveva fornito pranzi al 100%. rispettato gli standard nutrizionali per bambini e adolescenti. C'erano troppe proteine, carboidrati, grassi e sodio nei pasti. In otto casi, lo standard consentito di questo elemento è stato superato più di tre volte. A loro volta, in sei delle 20 scuole monitorate, gli studenti non avevano accesso all'acqua potabile. In altre istituzioni ricevevano acqua o composta gratis, o usavano la cosiddetta bevitori - sorgenti con acqua appena filtrata che possono essere utilizzate senza bicchiere

Negozi "malsani"

Ricordi che dal 1 settembre 2015. c'è il divieto di vendere "prodotti malsani" nelle scuole polacche? È regolato dall'ordinanza del ministro della salute, che elenca i gruppi di prodotti che possono essere venduti a bambini e adolescenti. Nel frattempo, quasi il 30 percento. nei negozi controllati dalla Suprema Corte dei Conti l'assortimento non era in linea con le linee guida ministeriali. Alcuni di loro offrivano, ad esempio, bevande isotoniche, che anche sulle etichette dicono che potrebbero avere un "effetto dannoso sullaattività e concentrazione nei bambini".

La colazione condivisa ti avvicina ed educa

NIK ha valutato positivamente le attività educative svolte dalle scuole controllate. Condotto, tra gli altri, da lezioni sull'alimentazione sana, lezioni pratiche, lezioni di infermieri e nutrizionisti per studenti e genitori, oltre a numerosi concorsi nel campo della conoscenza dell'alimentazione. In particolare si sono distinte quelle iniziative che hanno comportato il coinvolgimento degli studenti nella preparazione dei pasti e l'apprendimento dei principi di una sana alimentazione attraverso il gioco. Il NIK si è classificato al primo posto per l'idea di colazioni condivise tra insegnanti e studenti.

Bibliografia:Informazioni sui risultati dell'audit dell'Ufficio supremo dei conti - "Attuazione dei principi di una sana alimentazione nelle scuole pubbliche 2015-2016"

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Cosa posso fare per far mangiare sano mio figlio?- dagli un pasto vario e colorato - anche la 2a colazione che prepari per la scuola - esortali a provare spesso nuovi gusti - lascia che scelga lui stesso i nuovi prodotti - cucini spesso insieme al bambino - raccontagli del nutrienti in modo interessante - incoraggiali a fare la spesa insieme - non andare con lui dove c'è cibo malsano - cambia le tue cattive abitudini alimentari, perché il bambino ti sta guardando e trae un esempio da te.

Importante

Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità. Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti nei confronti delle persone che soffrono di obesità.

Circa l'autoreMaddalena GajdaUno specialista in malattie dell'obesità e discriminazione dell'obesità delle persone con malattie. Presidente della Fondazione OD-WAGA delle persone con obesità, difensore civico sociale per i diritti delle persone con obesità in Polonia e rappresentante della Polonia nella Coalizione europea per le persone con obesità. Di professione: giornalista specializzato in questioni sanitarie, nonché specialista in PR, comunicazione sociale, narrazione e CSR. In privato - è obesa fin dall'infanzia, dopo un intervento chirurgico bariatrico nel 2010. Peso iniziale - 136 kg, peso attuale - 78 kg.

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Obesità