Cambiare gli orari di colazione e cena può portare a una riduzione del grasso corporeo nelle persone in sovrappeso e obese. Questo è il risultato di uno studio condotto da scienziati dell'Università del Surrey in Gran Bretagna, descritto nel "Journal of Nutritional Sciences".
Scienziati britannici hanno condotto un esperimento di 10 settimane per valutare l'efficacia dell'alimentazione nel modello di "alimentazione a tempo limitato" - consumo in una finestra temporale limitata, altrimenti - la finestra nutrizionale. L'esperimento è stato progettato per determinare in che modo i pasti influiscono sulla quantità e sul tipo di cibo consumato, sulla composizione corporea e sugli indicatori di rischio per il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
30 persone hanno partecipato al sondaggio. Sono stati divisi in 2 gruppi. Quelli del primo, i cosiddetti il gruppo di controllo, faceva colazione e cena ai soliti orari. A quelli dall' altro è stato chiesto di fare colazione 90 minuti più tardi del solito e di cenare 90 minuti prima del solito. Tutti i partecipanti hanno completato diari dietetici prima e durante lo studio e questionari dopo il completamento dello studio. Tutti hanno anche fornito campioni di sangue, prima e dopo il test. I partecipanti allo studio non seguivano una dieta rigida. Potevano mangiare quello che avevano sempre, ma solo nella "finestra del mangiare".
Come risultato dell'esperimento, è emerso che le persone che hanno cambiato l'orario dei pasti hanno perso in media il doppio del grasso corporeo entro 9 settimane e hanno consumato meno cibo per pasto rispetto alle persone nel gruppo di controllo.
Se questi risultati vengono confermati in successivi studi nutrizionali a tempo limitato, è possibile che una dieta basata sul modello della "finestra alimentare" abbia benefici per la salute ad ampio raggio. Tuttavia, questo tipo di dieta può essere difficile da integrare nella tua vita quotidiana per un lungo periodo di tempo. 57 per cento le persone nello studio hanno affermato che non potevano attenersi ai nuovi orari dei pasti per più di 10 settimane (durata dell'esperimento) in quanto non sarebbero compatibili con le responsabilità familiari e sociali. Quindi sarebbe necessario adattare la "finestra del mangiare" allo stile di vita moderno.
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