Abbiamo una selezione crescente di cibi surgelati pronti ogni anno. Questo è un bene perché il congelamento mantiene il suo alto contenuto di vitamine e minerali. Tuttavia, non vale la pena acquistare tutti i pacchetti di alimenti surgelati. A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti cibi surgelati?
Acquisti settimanali al supermercato. Passi davanti ai congelatori del supermercato in cerca di un'idea per la cena. La confezione colorata di mix di verdure surgelate cattura la tua attenzione. È glassato e molto freddo al tatto. Li metti nel cestino senza esitazione, dopotutto per te è una garanzia di freschezza.
FERMATI Questo non significa che stai acquistando cibo frescosurgelato . C'è una grande probabilità che il piatto sia stato precedentemente scongelato e poi, contrariamente alle raccomandazioni, congelato a bassa temperatura.
Come richiesto,imballaggigli alimenti congelati devono essere resistenti e infrangibili alle basse temperature. Inoltre, non dovrebbero congelare il prodotto, a cui vale la pena prestare attenzione quando si effettua un acquisto.
Ricorda inoltre di acquistare solo prodotti ben congelati. Questo vale sia perfruttacongelata che per i prodotti derivati (ad es. gnocchi, gnocchi, frittelle, ecc.).
La frutta o la verdura tagliata a pezzi devono essere confezionate liberamente in sacchetti, i sacchetti stessi sigillati ermeticamente, senza alcun danno, ma il contenuto non deve essere incollato insieme e circondato da una grande quantità di brina.
A parte la purea di spinaci e barbabietole, che si raggruppano a causa del congelamento, non acquistare alimenti congelati in questa forma.
Ricordalo quando acquisti alimenti surgelati
- Al momento dell'acquisto di alimenti surgelati, prestare particolare attenzione al contenuto e all'aspetto della confezione, nonché alla data di scadenza. Se il cibo congelato presenta grumi, significa che deve essere stato scongelato in tutto o in parte durante il trasporto o in magazzino. Tali alimenti congelati sono meno pregiati e meno gustosi.
- L'accesso all'aria e alla luce distrugge gli ingredienti preziosi negli alimenti surgelati
- La temperatura positiva favorisce la crescita di batteri e microrganismi nocivi. Pertanto, evitare l'uso di prodotti ricongelati.