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Scopri le ricette per pasti ad alto contenuto proteico per gli atleti che saranno perfetti come pasto post-allenamento. Un adeguato apporto di proteine ​​è essenziale nel periodo di costruzione della massa muscolare. I piatti proposti ricchi di proteine ​​facilmente digeribili (da manzo, pollo, tacchino, uova) ti aiuteranno a notare più velocemente gli effetti dell'allenamento e prevenire i processi catabolici.

Piatti ad alto contenuto proteicoconsumati dopo l'allenamento aiutano a costruire massa e rigenerare le fibre muscolari danneggiate. Le seguentiricette per piatti proteicisono consigliate non solo ai frequentatori di palestra, ma anche a tutte le persone che praticano regolarmente sport e lavorano sull'aspetto della propria figura. Mangiare un pasto ad alto contenuto proteico fino a due ore dopo l'allenamento è molto importante, perché senza un rapido "rifornimento" di nuove riserve proteiche, il corpo non avrà abbastanza materiale da costruzione per la crescita del tessuto muscolare.

Hamburger con massaggiatore proteico

Manzo, uova e ricotta sono una bomba proteica che alimenterà i tuoi muscoli. Ricetta per 2 porzioni

Ingredienti:

  • 300 g di carne macinata
  • 2 tuorli d'uovo
  • 50 g di burro
  • una manciata di rucola fresca
  • 4 ravanelli a fette
  • qualche anello di cipolla rossa
  • mezzo cetriolo verde affettato
  • 4 cucchiai di ricotta Bieluch
  • senape piccante
  • germogli preferiti (es. germogli di girasole)
  • 2 panini integrali
  • spezie: uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di peperoncino, timo, rosmarino, pimento, sale, pepe (a piacere).

Impostare il forno a 180 gradi. Aggiungere le spezie, i tuorli d'uovo e il burro alla carne, impastare bene con le mani e formare 2 costolette. Friggeteli in una padella antiaderente senza grassi su entrambi i lati fino a doratura, quindi metteteli in forno preriscaldato per 5 minuti. Nel frattempo, tagliate a metà i panini e metteteli sulla griglia a dorare. Spennellare gli involtini caldi con il formaggio, quindi adagiare sopra la rucola, i ravanelli, la cipolla e il cetriolo. Quindi mettere la carne calda, spennellare con la senape e cospargere di germogli. Coprire il tutto con il secondo pezzo di pane.

Ricetta per il soffritto di pollo piccante con fagiolini

Grazie alla combinazione di proteine ​​animali e vegetaliil piatto è leggero ma saziante. Nota: la carne necessita di una marinatura preventiva (preferibilmente per 2-3 ore)

Ingredienti:

  • 2 petti di pollo singoli
  • 2 manciate di fagiolini
  • 2 spicchi d'aglio
  • sesamo
  • cucchiaio di coriandolo o prezzemolo tritati
  • 2 cucchiai di olio di colza per friggere
  • riso

Marinata di carne:

  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di miele liquido
  • mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
  • cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (o mezzo cucchiaino di zenzero in polvere)

Unisci accuratamente tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola. Tagliare a dadini il petto di pollo e aggiungerlo alla marinata, conservare in frigorifero per 2-3 ore. Lavate i fagiolini e lessateli in acqua bollente per qualche minuto fino a quando non si ammorbidiscono un po' (ma restino rimbalzanti). Tritare l'aglio. In una padella fate scaldare un cucchiaio d'olio, fate soffriggere i fagioli a fuoco alto, aggiungete l'aglio. Dopo 2 minuti rimettete i fagioli su un piatto, aggiungete un altro cucchiaio di olio e aggiungete la carne con tutta la marinata. Al termine della frittura aggiungere i fagioli, farli appassire tutti insieme per altri 2 minuti e metterli su un piatto. Cospargete il tutto con semi di sesamo e un cucchiaio di verdure. Servire con riso

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Ricetta per cotolette di tacchino in forma

Per chi ha a cuore il proprio corpo - la carne di tacchino è povera di calorie e allo stesso tempo ricca di proteine.

Ingredienti:

  • 400 g di carne di tacchino macinata fresca
  • uovo
  • cipolla di media grandezza
  • spicchio d'aglio
  • mezzo mazzetto di prezzemolo
  • spezie: sale, pepe, peperoni dolci e piccanti
  • pangrattato mescolato con crusca 1: 1 (per impanare)
  • olio di colza per friggere

Extra:

  • lattuga mista
  • vinaigrette (1 cucchiaio di succo di limone + 3 cucchiai di olio d'oliva + un pizzico di sale e pepe)

Friggere la cipolla e l'aglio tritati in una padella. Mettere in una ciotola la carne macinata, inserire l'uovo, aggiungere prezzemolo tritato, aglio, cipolla e le spezie a piacere. Formate delle polpette pulite e passatele nel pangrattato e nel composto di crusca. Friggere in olio ben caldo da entrambi i lati fino a doratura. Servire con un mix di lattughe cosparse di vinaigrette.

Ricetta per fritatta di uova con mozzarella, formaggio cheddar e verdure

Un piatto istantaneo ricco di proteine ​​facilmente digeribiliuovo e due tipi di formaggio

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 1 pallina di mozzarella (125 g)
  • 50 g di formaggio cheddar (o qualsiasi altro giallo, preferibilmente piccante)
  • 3 cucchiai di latte
  • cucchiaio di burro
  • mezzo spicchio d'aglio
  • qualsiasi verdura (es. pomodoro, peperone, spinaci, funghi)
  • erba cipollina
  • olio d'oliva
  • sale, pepe

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Durante questo tempo preparate le vostre verdure preferite: sciacquatele, privatele della pelle se necessario, tagliatele a fette, irrorate con olio d'oliva. In una ciotola bucherellate le uova, aggiungete sale, pepe, 3 cucchiai di latte, aglio grattugiato e sbattete con una forchetta. Grattugiare la mozzarella e il cheddar su una grattugia a maglia grossa, aggiungere al composto di uova. Tritate finemente l'erba cipollina (e staccate le foglie di spinaci, se usate) e aggiungetela anche alle uova. In una padella (preferibilmente quella che può essere poi infornata; in alternativa, la massa d'uovo può essere trasferita in un secondo momento in un recipiente resistente al calore), scaldare il burro, versare la massa d'uovo, friggere per circa 2 minuti senza mescolare (i bordi devono bollire). Quindi spalmateci sopra le verdure precedentemente preparate. Metti la teglia in forno per 15 minuti. Rimuovere quando la parte superiore è tagliata

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Categoria:

Diete per persone attive