La dieta dopo l'ictus deve essere composta con cura. A seguito di un ictus, si verificano spesso paresi degli arti, paralisi parziale o completa, disturbi della vista, problemi di deglutizione e self-service, perdita di appetito. Ciò può portare a un'alimentazione insufficiente del paziente, che a sua volta riduce l'efficacia della riabilitazione e peggiora il benessere del paziente. Come nutrire un paziente con ictus? Quali sono le regole della dieta dopo un ictus?
Una correttadieta post-ictusè molto importante.Il paziente dopo un ictusha problemi con l'alimentazione dovuti a mancanza di appetito, malessere, difficoltà nello spostamento e nella preparazione dei pasti, incapacità di usare le posate o disturbi della deglutizione. In questo caso è importante il ruolo del caregiver, che dovrebbe garantire che il paziente con ictus consumi energia e nutrienti sufficienti. È una buona idea preparare i pasti:
- ad alta energia,
- facile da mangiare (es. dalla consistenza morbida, a forma di poltiglia),
- gustoso,
- varia,
- presentato esteticamente
Dieta dopo l'ictus: quali cibi eliminare?
Nella maggior parte dei casi di pazienti con ictus si riscontra un aumento della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo. Questi sono fattori che possono predisporre a un altro ictus. Per prevenirlo, eliminare:
- ricco di acidi grassi saturi e colesterolo carni grasse, frattaglie, burro,
- snack salati ricchi di sodio (pressione alta), cibo in scatola, cibi altamente trasformati e fast food.
Piatti molto difficili da digerire, fritti o flatulenti, sono decisamente sconsigliati. Vale anche la pena limitare la quantità di sale da cucina aggiunto, miscele di condimenti già pronte e dadi da brodo, perché contengono molto sodio. Disturbi elettrolitici sotto forma di eccesso di sodio possono causare gonfiore e, in combinazione con uno sdraiarsi e una convalescenza prolungati, possono anche portare a ulcere da pressione.
Il sodio è abbondante nei cereali, nel pane, nei formaggi e nelle carni lavorate (anche magre), quindi anche se non aggiungi sale o snack malsani, ne mangi molto. Pertanto, è bene leggere le etichette e scegliere prodotti a basso contenuto di sodio, ovvero contenenti meno di 150 mg di sodio per porzione.
Dieta dopo l'ictus: prodotti consigliati
Menu persone dopo l'ictus dovrebbe includere prodotti come:
- carne magra (pollame, vitello),
- pesce (contengono acidi grassi omega-3 sani, che influenzano positivamente il sistema cardiovascolare),
- latte e suoi prodotti,
- semole, riso, pasta (preferibilmente integrale),
- olio d'oliva, oli vegetali, semi,
- frutta e verdura
Dieta dopo l'ictus: preparazioni specializzate per la nutrizione medica
Il cibo deve essere bollito o stufato, condito con erbe aromatiche, olio d'oliva aromatizzato, semi e semi di zucca.
Se il paziente ha difficoltà a mantenere la dieta raccomandata o ha problemi con l'assunzione della giusta quantità di cibo, il menu può essere integrato con preparazioni specializzate per la nutrizione medica. Ad alto valore energetico, un insieme di vitamine e minerali contenuti nella forma liquida del prodotto aiutano a nutrire il corpo del paziente
Uno stato nutrizionale adeguato consente di recuperare le forze più velocemente e migliorare la qualità della vita del paziente. Questi preparati possono essere utilizzati come integratore alimentare e in alcuni casi sostituire i pasti tradizionali. Possono anche essere aggiunti ai piatti.
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Autore: Time S.A
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