La carenza di ferro può causare mancanza di respiro, vertigini, battito cardiaco accelerato. Puoi verificarlo facendo un esame del sangue. Se si scopre che sei carente di ferro, devi reintegrare rapidamente il livello di questo elemento nel tuo corpo e assicurarti di non ottenerne di più. Il metodo più sicuro è seguire una dieta ragionevole. Quali sono le cause della carenza di ferro?

carenza di ferrodovrebbe davvero tenerti sveglio la notte? Perché il ferro è così importante? Da quanto ferro abbiamo dipende, tra gli altri il livello dei globuli rossi, il corretto funzionamento del cuore, l'equilibrio ormonale, l'efficienza muscolare, l'immunità.

Nell'emoglobina è contenuto fino al 70% del ferro, che è coinvolta nel trasporto di ossigeno alle cellule e anidride carbonica dai tessuti ai polmoni.

Circa il 10 percento è contenuto in enzimi e proteine ​​coinvolte nel metabolismo.

Il restante 20 percento è ferro di riserva immagazzinato nel fegato, nel midollo osseo, nella milza e nei muscoli.

Affinché il corpo funzioni correttamente, ci deve essere un equilibrio tra l'uso e il rifornimento di questo minerale.

Sintomi da carenza di ferro: dalla stanchezza all'anemia

Man mano che l'offerta si riduce, si formano sempre meno globuli rossi sani e compaiono sintomi preoccupanti. Il primo segno di mancanza di ferro è solitamente svogliatezza e stanchezza costante senza una ragione apparente.

Perdiamo energia per lavorare, ci abbandoniamo e facciamo un pisolino con impazienza. La carnagione e le mucose impallidiscono (soprattutto la congiuntiva), le occhiaie appaiono sotto gli occhi, sembriamo malsani. La pelle è secca, ruvida, tamponare sulle creme non aiuta. I capelli si spezzano, cadono, le doppie punte.

Secondo lo standard dell'OMS, l'anemia viene diagnosticata quando il livello di emoglobina nel sangue scende al di sotto di 120 g / l nelle donne e nei bambini di età compresa tra 6 e 14 anni e nelle donne in gravidanza - 110 g / l negli uomini - 130 g /l.

Le unghie sono fragili, con caratteristiche strisce longitudinali con scanalature. Un altro sintomo è il dolore e il bruciore (ulcera) alla gola, alla bocca e alla lingua. Ci sono spesso masticazioni agli angoli della bocca.

Anche mal di testa, diminuzione della concentrazione, capacità di pensare e ricordare possono segnalare una carenza. I bambini che mancano di ferro imparano di meno.

A causa di un sistema immunitario indebolitoprendiamo il raffreddore più spesso e siamo inclini alle infezioni. I sintomi tipici di una carenza di un elemento sono anche vertigini, mancanza di respiro durante l'esercizio, aumento della frequenza cardiaca e della respirazione, tendenza a lividi e sangue dal naso. La gravità dei sintomi dipende dall'età, dallo stato di salute (ad es. malattie cardiache, renali, epatiche) e dalla durata della carenza.

L'effetto della carenza cronica di ferro è l'anemia. Ne parliamo quando la quantità di ferritina (proteina contenente depositi di ferro) scende al di sotto della norma, che è nell'intervallo 12-200 μg / l (norma per gli uomini: 15-200 μg / l, per le donne: 12-150 μg/l)). Può manifestarsi a qualsiasi età. Colpisce le donne più spesso degli uomini.

Sei in pericolo di carenza di ferro?

È improbabile che le persone sane che mangiano correttamente siano carenti di ferro. La causa più comune del deficit (80%) è la perdita di un elemento a causa di una forte emorragia.

La maggior parte del ferro fuoriesce dal corpo con il sangue mestruale. Pertanto, le donne che hanno periodi lunghi e molto abbondanti o sanguinamenti postmenopausali anormali e le persone che soffrono di emorragia gastrointestinale (ad esempio a causa dell'uso eccessivo di alcuni antidolorifici, ulcere, emorroidi e cancro) hanno maggiori probabilità di soffrire della sua mancanza.

Cause meno frequenti di carenza sono il sanguinamento da altri organi, la perdita di sangue dopo lesioni e interventi chirurgici, o come risultato di un disturbo della coagulazione.

Il ferro può essere carente nelle persone che soffrono di diarrea cronica, che soffrono di diarrea cronica, dopo un intervento chirurgico allo stomaco.

E tutti coloro che non si preoccupano di ciò che mangiano (es. mangiare prodotti altamente trasformati) usano diete dimagranti drastiche, vegetariani, persone che praticano sport di resistenza (es. esercizio intensivo in palestra).

Prodotti ricchi di ferro. Quali alimenti ne contengono di più? [galleria]

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Carenza di ferro - la dieta saggia più importante

Le donne in premenopausa dovrebbero fornire al corpo, a seconda dell'età e dell'attività fisica, 16-19 mg di ferro al giorno (in gravidanza - 26 mg), agli uomini - 15 mg e alle donne in postmenopausa - 13 mg.

Questa quantità è fornita da una dieta variata e ben bilanciata. Il ferro si trova in quasi tutti gli alimenti. Ma il problema è che il corpo di una persona sana può assorbire in media solo il 10 per cento. il minerale che contengono.

I famigerati spinaci non sono una preziosa fonte di ferro come si credeva una volta. In 100 g di spinaci ce ne sono solo 2,4-3,9 mg. La maggior parte del ferro è nel fegato e nella carne

Viene assorbito meglioferro da prodotti di origine animale che vegetale… Ad esempio, l'organismo utilizza solo l'1% di riso e spinaci, 3% di mais, 4% di lattuga, 11% di pesce, 12% di fegato, 22% di vitello . elemento consegnato

Ciò è dovuto a una diversa struttura chimica: il ferro bivalente (eme) è presente nei prodotti animali e il ferro trivalente (non eme) nei prodotti vegetali.

Molto ferro è contenuto in fagioli, piselli, cereali, broccoli e gamberi. Il ferro contenuto nelle verdure è meno assimilato, ma hanno meno calorie, quindi puoi mangiarle a piacimento, fornendo molto di questo inestimabile elemento. L'assorbimento del ferro è aumentato dalla vitamina C (anche 2-3 volte).

Ecco perché ogni pasto dovrebbe includere prodotti che ne forniscano il massimo, ad esempio peperoni, prezzemolo, pomodori, fragole, ribes nero, agrumi. E poiché è sensibile alla temperatura, le migliori fonti sono frutta e verdura cruda e succhi appena spremuti.

Vale la pena combinare nel piatto frutta e verdura, che sono il tesoro della vitamina C, con prodotti animali che contengono molto ferro. È bene mettere qualche fetta di pomodoro su un panino con salsiccia e mangiare la cotoletta con un'insalata di crauti.

L'assorbimento del ferro è ostacolato dall'acido fitico presente nella crusca e nella farina d'avena, nonché dall'acido ossalico, la cui fonte è l'acetosa e il rabarbaro. In loro presenza i sali di ferro precipitano e non vengono assorbiti

I più grandi nemici del ferro sono tè e caffè, perché contengono tannini - composti che inibiscono l'assorbimento del minerale dal tratto gastrointestinale. Pertanto, è meglio limitarli nella dieta quotidiana. Il loro effetto può essere ridotto bevendo queste bevande non durante ma tra i pasti.

Importante

Anche troppo ferro è dannoso

Alcuni studi collegano livelli di ferro troppo alti nel corpo con un aumentato rischio di infarto e cancro. Come risultato della combinazione di ioni di ferro con perossido di idrogeno, si formano i radicali liberi, che sono responsabili dello sviluppo dell'aterosclerosi e danneggiano le membrane e i nuclei delle cellule: questo può promuovere il cancro. Poche compresse con una grande dose del minerale possono causare gravi avvelenamenti in un bambino.

Carenza latente di ferro

Quando manca il ferro, l'emoglobina non è in grado di legare abbastanza ossigeno per assicurarne il trasporto costante ai tessuti. Quindi il corpo inizia a raggiungere le riserve di questo elemento accumulate nel fegato, nella milza e nel midollo. Pertanto, all'inizio non sentiamo carenza di ferro.

Carenza di ferro - fai attenzione con gli integratori

A volte la dieta fallisceè sufficiente ed è necessario sostenere il corpo con preparati di ferro. Gli integratori alimentari, in particolare quelli contenenti il ​​minerale stesso, non devono essere assunti senza consultare un medico.

Sono consigliati in casi particolari, ad esempio donne in gravidanza e malati, ma solo quando il livello dell'elemento nel sangue non può essere bilanciato dalla dieta. Di solito è sufficiente mangiare più fegato e aggiungere un mazzetto di prezzemolo e aneto al cibo ogni giorno affinché il livello dell'elemento aumenti rapidamente

Se il tuo medico determina l'anemia, devi scoprire cosa la causa e trattarla.

Assumere integratori da solo può rendere difficile individuare la vera causa dell'anemia, come le ulcere allo stomaco.

Il ferro può essere sovradosato, ma solo dagli integratori.

L'organismo che li riceve dal cibo regola accuratamente la concentrazione del micronutriente, assorbendolo secondo necessità.

Problemi di stomaco, ad esempio costipazione, possono essere un effetto collaterale dell'assunzione dei preparati.

Interagendo con alcuni farmaci, come gli antibiotici, ne compromettono l'assorbimento. Pertanto, dovresti sempre informare il tuo medico sull'uso delle compresse di ferro.

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Cardiologia