Sale stradale nei prodotti alimentari, uova essiccate contraffatte, carne con diossine. Con ciascuno di questi scandali, ci chiediamo: come è possibile?! Segue il prossimo: chi si assicura che il cibo sia sano, sicuro e di buona qualità?
Il controllo alimentare in Polonia è gestito da diverse istituzioni. La qualità commerciale - sia che le indicazioni riportate sulla confezione siano veritiere, che il produttore non stia barando e non sottovaluti la quantità dichiarata di burro nel burro, e che la salsiccia di vitello sia effettivamente di vitello o solo con la sua aggiunta - è verificata dal Ispezione commerciale della qualità dei prodotti agricoli e alimentari (IJHARS) e Ispezione commerciale subordinata all'Ufficio per la concorrenza e la protezione dei consumatori
Quest'ultimo valuta se gli alimenti sono adulterati, conduce ispezioni nel commercio al dettaglio - nei negozi, nei grossisti e negli stabilimenti di produzione che riforniscono direttamente i consumatori. Poiché per la maggior parte dei prodotti alimentari non ci sono requisiti di legge in termini di caratteristiche organolettiche e parametri fisico-chimici, è importante controllare la correttezza dell'etichettatura, ovvero cosa c'è in etichetta.
- Il produttore è obbligato a fornire tutti gli ingredienti - afferma Marcin Kraszewski della Camera di commercio polacca. - Si scopre spesso che, ad esempio, lo yogurt non è esattamente yogurt, ma piuttosto kissel, perché c'è molto amido modificato o gelatina.