Fino a poco tempo, l'unico effetto positivo della vitamina D sul sistema scheletrico era ben noto. La ricerca degli ultimi anni mostra, tuttavia, che è coinvolta in molti altri processi e apporta benefici all'intero organismo, può proteggere da molte malattie e, inoltre, prolunga la vita.
La vitamina D, o meglio i suoi recettori, si trovano nella maggior parte dei tessuti del nostro corpo (compreso il cervello, il sistema cardiovascolare, le ossa, i muscoli, la pelle, le ghiandole endocrine). Non solo regola l'equilibrio di calcio e fosfato del corpo, cioè è responsabile delle ossa forti. Interessa 140 vie metaboliche e colpisce quasi 300 geni (che è quasi il 3% del genoma umano!). Per questo può ridurre il rischio di molte malattie croniche e può essere utilizzato anche per curarle. È importante sottolineare che la carenza di vitamina D al di sotto di 20 ng/ml ha dimostrato di essere un fattore indipendente che influenza la mortalità.
La vitamina D allunga la vita - previene molte malattie
La vitamina D ha una forte influenza sul sistema immunitario. La sua carenza aumenta il rischio non solo di infezioni, ma anche di malattie autoimmuni in cui il sistema immunitario attacca i propri tessuti, ad es. diabete di tipo 1, malattia di Hashimoto, psoriasi. È interessante notare che dall'osservazione di oltre 10 mila. I bambini finlandesi mostrano che l'integrazione di vitamina D dalla nascita all'età adulta in una dose di 2000 UI ha causato una diminuzione del diabete di tipo 1 fino al 78%!
La ricerca indica una relazione tra l'insolazione e un minor rischio di malattia, nonché una minore mortalità per tumori ormono-dipendenti, come il cancro alla prostata o al seno, e il cancro del colon. A sua volta, nel caso delle malattie cardiovascolari, è stato riscontrato che una bassa concentrazione di vitamina D è correlata a una maggiore incidenza di malattie coronariche, insufficienza cardiaca, ictus e aterosclerosi degli arti inferiori. Le persone con livelli di questa vitamina inferiori a 10 ng/ml hanno maggiori probabilità di avere un evento cardiovascolare. Deficit si verificano anche in caso di ipertensione e obesità, in particolare obesità addominale.
È stato dimostrato che la carenza di vitamina D causa insulino-resistenza (ridotta sensibilità dei tessuti all'insulina), che promuove l'insorgenza della sindrome metabolica e successivamente del diabete di tipo 2. In uno studio su persone che assumevano 800 UI. La vitamina D giornaliera è risultata inferiore del 33% nell'incidenza di questa malattia rispetto a coloro che ne assumevano 200jm Inoltre, la ricerca indica una relazione tra carenza di vitamina D e malattie della pelle e dei muscoli, malattie intestinali, malattie parodontali e ipogonadismo negli uomini (insufficienza ormonale testicolare).
La vitamina D allunga la vita - protegge il cervello e il sistema nervoso
La vitamina D svolge un ruolo importante nel funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Colpisce i recettori situati nei neuroni, i neurotrasmettitori del sistema nervoso centrale (tra cui acetilcolina, serotonina e dopamina), i fattori di crescita (proteine che stimolano i processi di riparazione), nonché le citochine e i fattori pro-infiammatori. Ha un effetto protettivo nutrendo il nervo, così come ad es. antinfiammatorio e antiossidante, previene i danni alle guaine mieliniche dei nervi. Pertanto, una carenza di questa vitamina può portare a cambiamenti neurodegenerativi nel cervello.
Molti studi supportano l'associazione della vitamina D con il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, la sclerosi multipla, la depressione e la schizofrenia. È stato dimostrato che a una concentrazione di 10 ng/ml, il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer aumenta del 50%.
Follow-up a 30 anni di 3k I finlandesi hanno dimostrato che nel gruppo con i livelli di vitamina D più bassi, l'incidenza del morbo di Parkinson era tre volte superiore. Nel caso della schizofrenia, ai pazienti con carenza di vitamina solare è stata diagnosticata la malattia due volte più spesso. Al contrario, uno studio olandese condotto su persone di età superiore ai 65 anni ha mostrato che gli anziani con livelli di vitamina D inferiori a 25 ng/ml mostravano una forma fisica peggiore, una qualità di vita ridotta e una depressione più frequente rispetto al gruppo con concentrazione normale.
Studi in Danimarca, Canada, Regno Unito e Svezia hanno dimostrato che i nati a maggio (gravidanza in mesi con poco sole) avevano un rischio maggiore di sclerosi multipla (SM) del 13% rispetto a quelli nati a novembre.
Uno studio ha rilevato che la somministrazione di vitamina D a donne in gravidanza ha ridotto significativamente il rischio di sviluppare la SM in un bambino. La carenza di vitamina D si riscontra spesso nelle malattie neurodegenerative e nei disturbi mentali (ad es. nel caso della schizofrenia in quasi il 70% dei pazienti).
Il ruolo dell'integrazione nel trattamento di queste condizioni è ancora oggetto di ricerca. Per ora, viene utilizzato nel trattamento della depressione, anche se ci sono segnalazioni che la somministrazione di vitamina D migliora le capacità cognitive negli anziani o, ad esempio, stabilizza il quadro del morbo di Parkinson.
Guarda la gallery di 8 fotoVale la pena saperlo
Goditi il sole, mangia pesce
La vitamina D viene prodotta nella pelle quando esposta alla luce solare. Per ottenerne la giusta quantità, trascorri un quarto d'ora al soletra le 10:00 e le 15:00, rivelando gli avambracci e le gambe (18% della superficie corporea) senza protezione solare.
Sfortunatamente, la sintesi cutanea avviene solo da fine aprile a inizio settembre e solo nelle giornate di sole. Nella stagione fredda non c'è possibilità, almeno in Polonia, a causa dell'angolo troppo piccolo dei raggi solari.
La domanda può essere parzialmente integrata con una dieta. La vitamina D si trova principalmente nell'olio di pesce e nel pesce (es. 100 g di anguilla ne contengono 1440 UI, l'aringa - 800 UI), che dovremmo mangiare almeno due volte a settimana. C'è poco in altri prodotti animali (in 100 g di uova - 180 UI, formaggio - 80 UI) e nei prodotti vegetali è trascurabile (in 100 g di cavolo solo 0,08 UI).
Si trova anche nei funghi (100 g di finferli forniscono 161 UI, i funghi porcini - 149 UI), ma prima della cottura vale la pena esporli al sole, perché i cappelli sintetizzano la vitamina D. Assorbimento di questa vitamina migliora il magnesio (le sue fonti sono: prodotti a base di cereali integrali, semi di zucca, cacao, legumi), quindi vale la pena prendersi cura della giusta quantità di questo elemento nel menu (300-400 mg al giorno).
La vitamina D prolunga la vita - gli effetti della carenza
Ben il 90% dei polacchi ha una carenza di vitamina D - questo vale per tutte le fasce d'età. I sintomi (ad es. diminuzione dell'immunità, dolore muscoloscheletrico, affaticamento, debolezza muscolare, insonnia, malattia parodontale) potrebbero non comparire per molto tempo.
Il deficit è favorito dal lavoro d'ufficio, dall'uso di creme solari, dall'invecchiamento (la capacità della pelle di produrre vitamine diminuisce), dalle malattie croniche, incl. malattie renali, epatiche, autoimmuni, allergie, disturbi mentali, disturbi ormonali, assorbimento, uso di farmaci antiepilettici, glucocorticoidi, chemioterapia. Nella diagnosi delle carenze, viene valutato il livello di 25-idrossivitamina D nel sangue - 25 (OH) D (costo da circa PLN 50 a PLN 100). La concentrazione desiderata negli adulti è 30-50 ng/ml
Vale la pena saperloSecondo le attuali raccomandazioni, bambini e adulti dovrebbero assumere vitamina D da settembre ad aprile, e in caso di insufficiente sintesi cutanea in estate - anche nei restanti mesi, mentre le persone con più di 65 anni - tutto l'anno.
"Zdrowie" mensile