Il leczo è un piatto ungherese a base di varie verdure - zucchine, peperoni freschi, pomodori e cipolle, con l'aggiunta di salsiccia, uova e spezie, che viene consumato caldo. Quante calorie e quali valori nutrizionali ha il trattamento?

Contenuto:

  1. Leczo - zucchine e altro
  2. Leczo - quante calorie ha?
  3. Leczo - è salutare?
  4. Trattamento vegetariano - kcal

Leczoè un piatto originario della cucina ungherese, ma caratteristico anche della cucina ceca, croata e slovacca. È anche molto popolare in Polonia, Austria e Israele.

Leczo- questotradizionale ,ungherese- composto da peperone giallo, pomodoro e cipolle e spezie, sale e paprika dolce macinata. Il piatto ha la forma di uno stufato con verdure tritate grossolanamente. Ci sono molte modifiche al trattamento.

In Poloniaaleosi preparaconaggiuntazucchineo melanzane, che in estate è in abbondanza

Leczo - zucchine e altro

Leczo, tipico della cucina ungherese, si prepara con pomodori e peperoni freschi. Queste verdure vengono stufate nello strutto con l'aggiunta di pancetta affumicata e cipolla fritta con paprika macinata. Alcune ricette includono anche aglio, alloro, pepe nero macinato o timo come additivi.

Le prelibatezze includono anche carne, salsiccia, pancetta e fegato, e talvolta viene anche servito con fette di uova sode sopra il piatto.

Il leczo viene spesso servito con riso o patate, meno spesso in una frittella, come ripieno.

In Germania, l'heal viene servito come piatto separato, solitamente con il pane, e come aggiunta di verdure ai piatti di carne, ad esempio pollo arrosto, fagiano, manzo, maiale e bistecche.

In Polonia, l'aleo viene preparato con l'aggiunta di zucchine, meno spesso melanzane. Le verdure, a differenza della birra ungherese, vengono stufate nell'olio di colza. Il più delle volte vengono consumati caldi, principalmente come piatto e serviti con salsiccia e pane o riso.

In Polonia è anche popolare il trattamento con l'aggiunta di carne, come pollame o maiale, che viene precedentemente tagliata a dadini e stufata dopo la frittura. L'aggiunta di carne è meno popolareterra. Il leczo si prepara anche in versione vegetariana, in Polonia, oltre alle verdure, viene spesso arricchito con ceci, lenticchie, fagioli o tofu. Esistono anche versioni con funghi. Leczo si serve con pane, riso, ma anche pasta e miglio.

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Vale la pena saperlo

Leczo - quante calorie ha?

100 cure con salsiccia fornisce 58 kcal e

Nutrientiin 100 g
Proteine ​​ 3,2 g
Grasso3,99 g
Grassi saturi1,01 g
Grassi monoinsaturi2,02 g
Grassi polinsaturi0,66 g
Colesterolo7,6 mg
Carboidrati3,1 g
fibra1,1 g
Minerali
Sodio135,8 mg (9%)
Potassio262,2 mg (7%)
Calcio11,5 mg (1%)
Fosforo42,7 mg (6%)
Magnesio12,7 mg (3%)
Stirare0,62 mg (6%)
Zinco0,53 mg (5%)
Rame0,07 mg (8%)
Vitamine
Vitamina A109,0 µg (12%)
Vitamina E1,3 mg (13%)
Vitamina B10,12 mg (9%)
Vitamina B20,07 mg (6%)
Niacina1,4 mg (9%)
Vitamina B60,19 mg (15%)
Foglie36,0 µg (9%)
Vitamina B120,08 µg (3%)
Vitamina C26,9 mg (30%)
Vitamina D0,08 µg (5%)

(% della dose giornaliera raccomandata per un adulto)

Valore nutrizionale: studio proprio, % della dose giornaliera raccomandata in base agli standard nutrizionali IŻŻ, 2022

Leczo - è salutare?

Leczo è un piatto a basso contenuto calorico (le calorie meno contenute sono contenute nella cura vegetariana). Allo stesso tempo, l'aleo vegetariano è caratterizzato da un minor contenuto di acidi grassi saturi e non contiene colesterolo (al contrario del trattamento con salsiccia). Buto con l'aggiunta di carne di pollame in umido avrà anche un contenuto di grassi inferiore.

Sia il trattamento con salsiccia che il trattamento vegetariano sono fonte di vitamine e ingredientiminerali, principalmente vitamina A, vitamina E e vitamina B6 oltre a potassio, fosforo, ferro e zinco

Il Leczo Vegetariano è caratterizzato da un contenuto maggiore di rame e da un contenuto inferiore di sodio. Inoltre, contiene anche più fibre alimentari.

Il trattamento vegetariano è quindi un' alternativa più sana a questo piatto. Vale la pena inserirli nel menù, soprattutto nella stagione estiva, quando abbiamo accesso alle verdure fresche.

Il Leczo Vegetariano è un'ottima idea per un pasto sano per le persone che seguono una dieta dimagrante, per le persone con diabete e con problemi cardiovascolari.

Tuttavia, vale la pena ricordare le giuste aggiunte: è meglio scegliere pane integrale, riso integrale o selvatico e semole a grana grossa.

Trattamento vegetariano - kcal

Calorie, valori nutrizionali della cura vegetariana (in 100 g)

Valore energetico49 kcal
Proteine ​​ 2,6 g
Grasso1,8 g
Grassi saturi0,17 g
Grassi monoinsaturi0,855 g
Grassi polinsaturi0,615 g
Colesterolo0 mg
Carboidrati7,4 g
fibra1,6 g
Minerali
Sodio6,0 mg (0,4%)
Potassio296,5 mg (8%)
Calcio14,0 mg (1%)
Fosforo41,1 mg (6%)
Magnesio15,1 mg (4%)
Stirare0,8 mg (8%)
Zinco0,46 mg (4%)
Rame0,12 mg (13%)
Vitamine
Vitamina A118,6 µg (13%)
Vitamina E1,4 mg (14%)
Vitamina B10,12 mg (9%)
Vitamina B20,07 mg (5%)
Niacina0,96 mg (6%)
Vitamina B60,19 mg (15%)
Foglie41,0 µg (10%)
Vitamina B120,0 µg (0%)
Vitamina C29,3 mg (33%)
Vitamina D0,0 µg (0%)

(% della dose giornaliera raccomandata per un adulto)

Valore nutrizionale: studio proprio, % della dose giornaliera raccomandata in base agli standard nutrizionali IŻŻ, 2022

Circa l'autoreMarzena Masna, Nutrizionista dietetico SOS Dieta, ristorazione dietetica,VarsaviaLaureato in dietetica all'Università di Scienze della Vita di Varsavia. Ha maturato esperienza professionale nelle cliniche dietetiche, nel Nursery Complex della capitale Varsavia e negli ospedali di Varsavia per adulti e bambini. Approfondisce costantemente le sue conoscenze partecipando a convegni sulla corretta alimentazione, sulla dieta-prevenzione e sulla terapia dietetica delle malattie. Attualmente dietista presso SOS Diet, ristorazione dietetica, dove si occupa di consulenza nutrizionale per i clienti, creazione di ricette, preparazione del menù e supervisione della qualità dei pasti.

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