Occhi irritati, arrossati, secchi e che bruciano… Per evitare tali disturbi non basta prendersi cura degli occhi dall'esterno, è necessaria anche una dieta adeguata. Pertanto, fornisci al corpo la giusta dose di vitamine e minerali che rafforzeranno la tua vista.

Aria contaminata da polvere e fumi, polvere domestica, radiazioni solari, lunghi lavori al computer o aria condizionata: questi sono fattori sfavorevoliocchi , ma con lo stile di vita di oggi non siamo in grado di per evitarli. Ciò si traduce in disturbi agli occhi apparentemente banali, ma può portare a una vistaridotta , a un invecchiamento più rapido della retina e allo sviluppo di malattie davvero pericolose. I mezzi che spesso ci salviamo - gocce, gel - funzionano solo temporaneamente. Per rafforzare in modo permanente gli occhi, è necessario assicurarsi che ladietacontenga gli ingredienti necessari per il loro corretto funzionamento.

Vitamine necessarie per gli occhi

La vitamina A (o in re altà il beta-carotene) presente in frutta e verdura è un potente antiossidante che combatte i radicali liberi che danneggiano la vista. È anche importante per il corretto funzionamento dei fotorecettori retinici responsabili della visione diurna e oscura. Troppo poco porta al cosiddetto la cecità notturna e la carenza cronica contribuiscono alla sindrome dell'occhio secco, ulcerazioni e cicatrici corneali e, in casi estremi, provocano necrosi corneale diffusa. La vitamina C interagisce fortemente con la vitamina A nel processo visivo ed è essenziale per la sintesi del collagene, che assicura un'adeguata durata dei vasi sanguigni dell'occhio. La sua carenza nella dieta provoca fragilità dei vasi congiuntivali, che possono portare a emorragie ed emorragie sottocongiuntivali che danneggiano la vista. La terza vitamina necessaria per gli occhi è la vitamina E. Aumenta l'assorbimento del beta-carotene nell'intestino tenue e protegge gli acidi grassi polinsaturi dall'ossidazione, grazie al quale viene mantenuta la tenuta delle membrane cellulari.

Minerali per gli occhi

Selenio, zinco, manganese e rame sono minerali essenziali per gli occhi. Il ruolo più importante è svolto dallo zinco: è coinvolto nella produzione di rodopsina, grazie alla quale possiamo distinguere le sfumature di grigio e vedere dopo il tramonto. Migliora anche l'azione degli enzimi che eliminano i radicali liberi e consente l'uso delle riserve epatiche di vitamina A. Selenio, rame e manganese combattono i radicali liberi(le proprietà antiossidanti più forti sono attribuite al selenio). Il rame mantiene anche i legami di collagene, che garantiscono un'adeguata durata dei vasi sanguigni dell'occhio.

Importante

Dieta per gli occhi: cosa mangiare per rafforzare la vista?

Vitamine

  • A (beta-carotene) - carote, verdure a foglia scura, pomodori, pesche
  • C - prezzemolo, crucifere, pepe, ribes nero, fragole, kiwi, agrumi
  • E - oli vegetali (principalmente girasole), semi di girasole, semi di zucca, noci, sesamo

Antociani- mirtilli, mirtilli, aronia, ciliegie, mirtilli rossi, fragole, sambuco

Minerali

  • Zinco - pesce, uova, pane integrale
  • Rame - frutti di mare, noci, avocado
  • Manganese - noci, pane nero, fagioli, piselli, mirtilli
  • Selenio - pesce di mare, frutti di mare, noci, germe di grano, aglio, cipolla

Luteina- cavolo cappuccio, spinaci, prezzemolo, lattuga, verdure gialle

Zeaxantina -verdure arancioni e verdi, nettarine, more, uva spina, avocado

Antociani nelle bacche preziose per gli occhi

Sostanze vegetali chiamateantocianihanno un impatto significativo sulla qualità della vista. Sono coloranti rossi, blu e viola in frutta e verdura. Le più preziose per gli occhi sono le bacche, in particolare i mirtilli, che contengono ben 15 tipi di antociani. La loro azione non si limita alla lotta contro i radicali liberi. È stato dimostrato che questi composti, isolati dai frutti del mirtillo, rigenerano gli enzimi presenti nell'occhio che sono stati danneggiati dai radicali liberi. Inoltre, gli antociani sigillano i vasi sanguigni dell'occhio, riducono la coagulazione del sangue, grazie alla quale il bulbo oculare è meglio rifornito di sangue e nutrito. Migliorando l'afflusso di sangue alla retina, questi antiossidanti naturali migliorano il comfort visivo delle persone miopi. Il mirtillo è anche antinfiammatorio e batteriostatico: gli acidi grassi omega-3 hanno proprietà simili.

Luteina e zeaxantina - filtri naturali per gli occhi

Altri pigmenti naturali importanti per gli occhi sono i cosiddetti carotenoidi. Oltre al beta-carotene,luteinaezeaxantinaappartengono a un ampio gruppo di questi composti. Questi coloranti prevengono i difetti degli occhi e malattie come la cataratta e la degenerazione maculare, che sono le principali cause di cecità negli anziani. La macula è un punto della retina dell'occhio che svolge un ruolo chiave nel processo della vista. Luteina e zeaxantina sono costantemente presenti in esso, agiscono come un filtro che protegge gli occhi dagli effetti dannosi delle radiazioniUV. Inoltre, è stato dimostrato che il consumo regolare di prodotti ricchi di questi composti previene pericolose embolie e coaguli delle arterie del bulbo oculare. La luteina (anche sotto forma di integratore) è consigliata soprattutto per le persone che sono spesso vicine a campi magnetici dannosi (TV, computer) e per le persone obese, diabetiche, persone affette da ipertensione o iperlipidemia, perché queste malattie spesso accompagnano la degenerazione maculare.

Ti sarà utile

Un menu modello in una dieta per gli occhi

»Colazionepanini a base di pane integrale con ricotta, marmellata di ciliegie a basso contenuto di zuccheri, caffè in grani con latte scremato

» Seconda colazionesandwich con uova e cicoria, carote da sgranocchiare, acqua minerale

» Pranzozuppa di crema di zucca, petto di tacchino al cartoccio con mirtilli rossi, patate d'acqua cosparse di prezzemolo, insalata di cavolo rosso, broccoli bolliti, succo di ciliegia

» Tè pomeridianofrullato con mirtilli o mirtilli

» Cenainsalata con tonno, lattuga, pomodoro, peperone, mais, germe di grano, cosparsa con un cucchiaino di noci tritate ( condimento a base di olio di semi di girasole ed erbe aromatiche), crostini di pane integrale con burro all'aglio, tè verde

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Diete