I mirtilli inibiscono efficacemente la diarrea, sono usati nelle intossicazioni alimentari, perché leniscono il dolore addominale e la nausea. Inoltre abbassano il colesterolo e abbassano la glicemia nelle persone con diabete. E sono deliziosi!

I mirtillisi trovano in quasi tutte le foreste. Quando i loro frutti nero-marini maturano su di loro in estate, sono perfettamente visibili sia nelle radure soleggiate che negli angoli ombrosi della foresta. Non ci vuole molto sforzo per raccoglierne una brocca piena.

Cosa nascondono le bacche?

I mirtilli sono stati a lungo usati come rimedio efficace per la diarrea, principalmente a causa della grande quantità di tannini. Ma in questi piccoli frutti c'è molto di più: procianuri, antociani, vari tipi di acidi, grandi quantità di zuccheri, pectina. Contengono inoltre vitamine: C, gruppo B, carotenoidi e numerosi sali minerali. Grazie a questa composizione, le bacche hanno proprietà battericide (distruggono stafilococchi e streptococchi) e vengono persino utilizzate nelle intossicazioni alimentari, poiché hanno proprietà antinfiammatorie sulla mucosa intestinale, inibiscono il sanguinamento capillare e leniscono il dolore addominale e la nausea. Inoltre, hanno un effetto positivo sulla vista e sul sistema circolatorio, dilatano i vasi coronarici e sigillano le pareti dei capillari, accelerano la scomparsa dei cambiamenti infiammatori nel tratto gastrointestinale. Quando sei stanco della diarrea, prendi i mirtilli secchi o fai un infuso delle loro foglie: le loro forti proprietà antidiarroiche elimineranno rapidamente il problema. La frutta cruda, invece, ha un effetto lassativo, quindi è ideale per la stitichezza. Le foglie di bacche non hanno meno vantaggi, che sono anche ricche di ad es. in tannini, antociani, procianidine, flavonoidi, iridoidi, composti triterpenici, sali minerali. Oltre ai loro effetti lenitivi, fungicidi e regolatori sul tratto gastrointestinale, abbassano il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete.

Frutti di bosco selvatici

Importante

Lavare le bacche è essenziale!

Indipendentemente da come vengono utilizzate le bacche, devono essere lavate accuratamente prima dell'uso. Possono essere una fonte di infezione da echinococcosi, una pericolosa malattia parassitaria causata dall'echinococcosi, la tenia coronarica. Le larve di echinococcosi sono più spesso diffuse dalle volpi - avverte Elżbieta Lejbrandt, capo del Dipartimento di Supervisione Epidemiologica presso la Stazione Provinciale Sanitaria ed Epidemiologica diVarsavia

I frutti di bosco possono essere congelati, essiccati e utilizzati nelle conserve

Luglio è il momento migliore per raccogliere i mirtilli perché sono completamente maturi. Devi raccoglierli delicatamente per evitare che si accartocciano e versarli in un cestello piatto e poco profondo. Le bacche destinate alle conserve - succhi, gelatine, conserve, ecc. - sono meglio lavorate rapidamente, perché non sono molto durevoli. Ma possono essere conservati in frigorifero per 1-2 giorni o congelati. Le bacche essiccate dovrebbero essere sode ma flessibili e rimanere di colore nero. Le foglie, che sono anche un prezioso materiale erboristico, vengono raccolte alla fine della fruttificazione - vengono raccolte solo le foglie verdi e dovrebbero mantenere questo colore dopo l'essiccazione.

Devi farlo

Decotto di foglie

Versare un cucchiaio di foglie di mirtillo in un bicchiere di acqua calda, portare a bollore, coperto, e tenerlo a fuoco basso per 5 minuti. Mettere da parte per 10 minuti, filtrare. Bere 1/3 di tazza 3 volte al giorno lontano dai pasti come farmaco antidiarroico, antinfiammatorio e diuretico.

Succo di mirtilli

Versare 1/4 tazza d'acqua in un litro di mirtilli, aggiungere 40 grammi di zucchero. Portare a bollore e mantenere a fuoco basso per 10 minuti mescolando. Strofinare le bacche attraverso un setaccio, versare nelle bottiglie, pastorizzare per 20 minuti. Bere 2-3 cucchiai di succo al giorno per un bicchiere d'acqua se si ha la tendenza a far scoppiare i vasi sanguigni oa livelli elevati di zucchero nel sangue.

Mirtilli dalla farmacia

Puoi acquistare sia le bacche che le foglie essiccate nelle erboristerie. Ci sono anche molti preparati che li contengono, principalmente antidiarroici e che migliorano la capacità di vedere la sera.

mensile "Zdrowie"

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