Una dieta per diabetici richiede disciplina, costanza e un cambiamento nelle abitudini alimentari. Tuttavia, non deve essere monotono e privo di chicche. Credici: le raccomandazioni nutrizionali che forniamo specialmente alle persone con diabete renderanno i tuoi pasti gustosi e piaceranno anche alla tua famiglia.

Si dice cheil diabeteil tipo II sia una malattia della civiltà. Ciò significa che, oltre alla predisposizione genetica, è favorita da cattive abitudini alimentari, mancanza di esercizio fisico e stile di vita nervoso. Nell'età adulta, il diabete non è sempre associato a una mancanza di insulina, l'ormone necessario per fornire alle celluleglucosio . Perdono la loro capacità di rispondere all'insulina nel tempo e non riescono a raccogliere lo zucchero che circola nel sangue. Il sangue "Chug" distrugge insidiosamente i reni, il cuore, il fegato, i vasi sanguigni e persino il sistema nervoso. Fortunatamente, grazie a un cambiamento nello stile di vita ediete , il diabete può essere combattuto con successo.

Zucchero nella dieta di un diabetico

Sto parlando di zuccheri, ovviamente. Quelli semplici aumentano rapidamente la glicemia, mentre quelli complessi lo rilasciano gradualmente. Pertanto, non devi solo contare le calorie, ma anche pianificare i tuoi pasti in modo da non superare la dose consigliata di carboidrati e prestare attenzione alla loro tipologia. Evita gli zuccheri semplici, come il fruttosio, che si trova in tutti gli alimenti che contengono zucchero, così come nella frutta dolce (soprattutto secca). Usa solo dolcificanti per addolcire le tue bevande. La fonte di zuccheri complessi "buoni" per il tuo corpo è l'amido contenuto, tra gli altri nei cereali, nelle verdure e nella piccola frutta dolce. Puoi includere liberamente nella tua dieta verdure a basso contenuto di carboidrati verdi e rosse: cavoli, cavolfiori, cetrioli, spinaci, lattuga, pomodori, ravanelli e peperoni.

Importante

Qualsiasi rigorosa raccomandazione dietetica dipenderà sempre dalle malattie che la accompagnano e dal grado di obesità. È anche importante ricordare che ogni dieta deve coprire il fabbisogno dell'organismo di energia e sostanze nutritive, vitamine e minerali. Ma prima devi perdere peso. Se soffri di obesità grave, i pasti non devono superare le 1000-1200 kcal nella prima fase del trattamento. Dopo aver preso un peso soddisfacente, il loro potere calorico può aumentare fino a 1600-1800 kcal.

Il livello di carboidrati nella dieta delle persone con diabete

Si presume cheil livello accettabile di carboidrati nella dieta di un diabetico dovrebbe essere compreso tra 140 e 400 g al giorno. Più una persona è giovane e fisicamente attiva, maggiore è questo limite. Tuttavia, non puoi mangiare troppo pochi carboidrati. L'autodifesa del corpo comincerà a produrli da proteine ​​e grassi. A proposito, purtroppo, produce anche composti chetonici che possono portare al coma. Ciò accade a volte dopo che un paziente ha iniettato troppa insulina, provocando un forte calo del livello di glucosio nel sangue. Per questo motivo, si raccomanda ai pazienti insulino-dipendenti di avere sempre qualcosa di dolce con loro, che saranno in grado di compensare la carenza di zucchero.

Grassi nella dieta per diabetici

In una dieta equilibrata per ognuno di noi, i grassi non dovrebbero superare il 20 - 30 percento. il valore calorico del cibo. La qualità del grasso è di particolare importanza nel menù dei diabetici; il bestiame contiene colesterolo e acidi saturi, contribuendo allo sviluppo dell'aterosclerosi, una malattia particolarmente incline ai ciclisti. Pertanto, strutto, lardo e burro devono essere eliminati dalla dieta. Come tutte le torte alla crema e i gelati unti.

Proteine ​​nella dieta di un diabetico

La quantità di carne che mangi dipende dalla quantità di grasso che mangi. Solo le proteine ​​animali contengono l'insieme completo di aminoacidi necessari per la sua assimilazione. La dieta dovrebbe includere anche proteine ​​vegetali (non più di 140 g al giorno). Se ha problemi ai reni, deve essere inferiore al valore qui indicato, ma solo il medico può decidere sulla limitazione. Scegli carni magre e affettati, pesce, latte (solo scremato), formaggio bianco anziché giallo e non esagerare con il numero di uova che mangi.

Una dieta per diabetici richiede disciplina

La dieta per diabetici è coerente con le raccomandazioni di un'alimentazione sana. Richiede solo più disciplina, perché le conseguenze del non seguirla sono più gravi che nel caso delle persone sane. Credici, questa può essere una cucina per tutta la famiglia. Devi solo ricordarti di mangiare cinque volte al giorno e mantenere un contenuto di carboidrati simile per ogni pasto. Le tabelle di scambio utilizzate nei ricettari per diabetici, ovvero prodotti con lo stesso contenuto di carboidrati, proteine ​​e grassi, ti aiuteranno a pianificare il tuo menu. Nel caso di carne, pesce e verdure, contiamo solo il valore calorico (non hanno carboidrati)

mensile "Zdrowie"

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Diete