Le malattie cardiache sono in gran parte il risultato di una dieta povera, ricca di carne rossa, zucchero e grassi animali. Modificando la dieta, riduciamo il rischio di sviluppare aterosclerosi e infarto. Ecco un menu settimanale per aiutarti a evitare le malattie cardiovascolari.

Dieta per il cuoredovrebbe avere unmenubasato sulla dieta mediterranea. Come mai? In Europa, i paesi mediterranei hanno molte meno probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari e cancro. È un effetto dietetico. La base del loro menu giornaliero sono i prodotti a base di cereali (pane, pasta, riso) oltre a frutta e verdura, principalmente pomodori e peperoni. Mangiano anche molti legumi, come fagioli, piselli, semi di soia e noci e, in piccole quantità, yogurt e formaggio. La carne rossa "ospita" sulle loro tavole solo poche volte al mese, pollame e uova compaiono sporadicamente, ma molto spesso pesce e frutti di mare.

Proponiamo una dieta mediterranea di sette giorni che apporta circa 1.200 kcal al giorno, ricca di vitamine E, C, beta-carotene, flavonoidi e fibre alimentari. La quantità di grasso nel menu era limitata e la carne rossa è stata sostituita da pesce e pollame. Nel nostro menu, l'olio d'oliva può essere sostituito con successo dall'olio di colza senza colza. Il menu così composto è adatto a persone con livelli elevati dicolesterolo , ipertensione o dopo un infarto, nonché a persone sane. Perché è meglio prevenire le malattie che curarle. Vale la pena aggiungere che questo menu è destinato anche alle persone fisicamente attive.

Dieta per la salute del cuore: lunedì

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezzo graham, un cucchiaio di ricotta leggera alle erbe, ad esempio basilico, origano, maggiorana
  • Pranzo: insalata composta da 2 patate e una tazza di fagioli (cotti/in scatola) con salsa di yogurt naturale (125 g) e un cucchiaino di senape, pepe e basilico, un bicchiere di carota e succo di frutta
  • Tè: mela, cucchiaio di uvetta
  • Cena: trancio di salmone (200 g) al limone e santoreggia, al cartoccio, una zucchina piccola, peperoncino, 2 pomodori stufati in un cucchiaio di olio d'oliva, irrorati con un cucchiaio di aneto, kajzer, un bicchiere di acqua minerale naturale

Il latte ei prodotti a base di latte devono essere selezionati con un contenuto di grassi inferiore al 2%

Dieta persalute del cuore: martedì

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezza ciotola di graham con un cucchiaio di ricotta leggera e un ravanello a fette
  • Pranzo: insalata di uova sode, un bicchiere di piselli in scatola, mezzo peperone rosso, mezzo bicchiere di pasta al guscio cotta, con una salsa di 3 cucchiai di yogurt e un cucchiaio di maionese leggera, condita con basilico, un bicchiere di carota e succo di carota -frutta
  • Tè: 200 g di mirtilli, 2 cucchiai di mandorle
  • Cena: 2 peperoni ripieni di carne di tacchino tritata (100 g) mescolati con un bicchiere di riso bollito, condito con santoreggia, stufati in un cucchiaio di olio d'oliva con 2 pomodori, cipolla tritata e 2 gambi di sedano, un bicchiere di acqua minerale naturale

Dieta per la salute del cuore: mercoledì

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezza ciotola di graham con un cucchiaio di ricotta leggera, qualche fetta di cetriolo e prezzemolo tritato
  • Pranzo: insalata di 2 pomodori, peperoncino, mezza cipolla, un cucchiaino di basilico fresco o essiccato tritato e un pacchetto di ricotta leggera, un bicchiere di carota e succo di frutta
  • Tè: un'arancia, 2 cucchiai di nocciole
  • Cena: una ciotola di brodo vegetale o due dadi di brodo, filetto di patata, di merluzzo o di nasello (ca. 100 g), precedentemente fritto in un cucchiaio di olio d'oliva con le cipolle e un vasetto di concentrato di pomodoro, condito con paprika, basilico essiccato, origano e qualche rondella di peperone fresco, graham, un bicchiere di acqua minerale naturale

Per il corretto funzionamento del sistema circolatorio, dovresti bere almeno 1,5 litri di liquidi al giorno, preferibilmente acqua

Giovedì

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezza ciotola di graham con un cucchiaio di ricotta leggera e prezzemolo tritato
  • Pranzo: insalata di merluzzo affumicato (100 g), una tazza di piselli in scatola, un cucchiaio di erba cipollina tritata, cetriolo sottaceto tritato finemente e un cucchiaio di maionese leggera, torta graham, un bicchiere di carota e succo di frutta
  • Tè pomeridiano: mela, banana
  • Cena: una tazza e mezza di spaghetti al sugo di un piccolo petto di pollo, fritti in un cucchiaio di olio d'oliva e stufati con peperone giallo affettato, zucchine, cipolla e una scatoletta di concentrato di pomodoro , condita con basilico essiccato, uno spicchio d'aglio schiacciato e 5 olive verdi o nere , un bicchiere di acqua minerale naturale

Venerdì

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezzo graham, un cucchiaio di ricotta leggera, pomodoro
  • Pranzo: insalata a base di un bicchiere di yogurt naturale,cetriolo fresco grattugiato, 2 fette di petto di pollo bollito tritato finemente, condito con aceto di vino, zucchero e aglio, graham, un bicchiere di carota e succo di frutta
  • Tè: 10 chicchi d'uva, 1 cucchiaio di noci
  • Cena: 2 nidi di pasta tipo "nastro" con salsa di 5 funghi grandi, vitello macinato (100 g) e cipolla, stufati in un cucchiaio di olio d'oliva, addensati con 2 cucchiai di yogurt mescolati con un cucchiaino di farina, condita con santoreggia e pepe, un bicchiere di acqua minerale naturale

Sabato

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezza ciotola di graham con un cucchiaio di ricotta leggera condita con erbe aromatiche e un cucchiaio di ketchup
  • Pranzo: insalata con un bicchiere di cavolo cappuccio, mezza arancia, cucchiai di semi di girasole tostati, cucchiai di uvetta e 2 fette di petto di pollo bollito finemente tritate, con salsa di 2 cucchiai di yogurt naturale, cucchiai di maionese light, un po' di aceto di vino e zucchero, un bicchiere di succo di carota e frutta
  • Tè: 200 g di mirtilli, un cucchiaio di nocciole
  • Cena: un bicchiere di riso cotto con una salsa preparata da un piccolo petto di pollo (100 g) o gamberi, prima fritti in un cucchiaio di olio d'oliva e stufati insieme a zucchine, cipolla, 2 pomodori, un cucchiaio di aneto e basilico, un bicchiere di acqua minerale

Domenica

  • Prima colazione: un bicchiere di caffè con latte, mezza ciotola di graham con un cucchiaio di ricotta leggera con prezzemolo tritato
  • Pranzo: insalata di feta light (100 g), 3 gambi di sedano tritati, 2 pomodori, peperone giallo, 5 olive, origano speziato, un bicchiere di carota e succo di frutta
  • Tè pomeridiano: una mela, 2 cucchiai di mandorle
  • Cena: fagioli al forno da un bicchiere di fagioli lessati o in scatola, 100 g di manzo fritto in un cucchiaio di olio d'oliva, cipolla, peperoncino, una scatoletta di concentrato di pomodoro, maggiorana secca e un cucchiaio di prezzemolo tritato , Graham, un bicchiere di acqua minerale naturale
Importante

Il grasso base utilizzato dagli abitanti dei paesi mediterranei sia per le fritture che per le insalate è l'olio d'oliva, fonte di acidi insaturi che proteggono dall'aterosclerosi, dai coaguli di sangue e dall'abbassamento della pressione sanguigna.

"Zdrowie" mensile

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Diete