Rinunciare al latte è d'obbligo quando il corpo reagisce ai latticini con eruzioni cutanee, mancanza di respiro e problemi respiratori. Si scopre, tuttavia, che sostituire il latte nella dieta non è così difficile. Pubblichiamo un elenco di prodotti contenenti calcio. Aiuteranno a combattere l'allergia al latte mantenendo l'equilibrio del corpo.
Quandorinunciamo al lattee ai suoi prodotti, esponiamo il corpo acarenza di calcio , un minerale estremamente importante. La giusta quantità di questo elemento influisce sulla salute di ossa, denti e sul corretto funzionamento dei muscoli e del sistema nervoso. Il fabbisogno giornaliero di calcio in un adulto è elevato e ammonta in media a 1000 mg. In una dieta priva di latticini, è necessario introdurre quantità maggiori di prodotti sostitutivi ricchi di questo ingrediente. A tal fine, è necessario includere nella dieta prodotti contenenti calcio.
PESCE
Soprattutto quelli mangiati con lo scheletro (sardine), sono un'ottima fonte di calcio. Puoi mangiarli da soli o sotto forma di pasta. I pesci contengono anche vitamina D per facilitare l'assorbimento del calcio.
UOVA
È una ricca fonte di preziose proteine e il tuorlo contiene 147 mg di calcio per 100 g e quantità significative di vitamina D.
VERDURE BIOLOGICHE
In questo gruppo, il cavolo riccio detiene il record per il contenuto di calcio (100 g forniscono oltre 150 mg). Può essere utilizzato per le insalate, servito come aggiunta al piatto principale o trasformato in una zuppa. Anche altre verdure crocifere (cavolo bianco, verza, broccoli, cavolini di Bruxelles) forniscono calcio, ma meno.
LEGUMI
Soprattutto fagioli e semi di soia sono verdure ricche di calcio. Per ridurre il loro effetto rigonfiante, i semi vanno messi a bagno a fondo alcune ore prima della cottura e bolliti in acqua dolce (questo è importante, ad esempio, nel caso dei semi di soia, perché l'acqua dopo l'ammollo ha un retrogusto sgradevole). I fagioli sono perfetti come aggiunta a zuppe, insalate, piatti a base di verdure e adatti anche per la preparazione di cotolette vegetariane. La soia, invece, può essere utilizzata per preparare stufati, stufati, creme, cotolette, tofu, patè, paste, salumi e persino yogurt e budini.
FRUTTA
Albicocche, kiwi, arance, prugne e ribes contengono piccole quantità di calcio. Gli importi maggioriI fichi forniscono questo elemento, ma sono anche molto calorici.
ACQUA MINERALE
Alcune acque altamente mineralizzate sono ricche di calcio e magnesio. Vale la pena studiare attentamente l'etichetta con le informazioni sul contenuto di componenti solubili per litro, quindi è facile valutare in che misura il consumo di acqua copre il fabbisogno giornaliero di elementi selezionati. Sono in vendita anche acque medicinali, ma non vanno bevute senza consultare un medico, perché contengono elevate concentrazioni di minerali il cui consumo eccessivo può risultare molto dannoso per la salute.
"Zdrowie" mensile