EHEC è un ceppo enteroemorragico di E. coli (batteri coliformi). È un ceppo estremamente virulento, perché produce forti tossine, le cosiddette verocitotossine, che sono pericolose per la salute e la vita, soprattutto per i bambini e gli anziani. Controlla quali malattie possono portare a EHEC, quali sono i loro sintomi e come proteggerti dalle infezioni.

EHECè un ceppo enteroemorragico di bacilli del colon, cioè batteri di E. coli. È estremamente virulento perché, dopo essere entrato nel corpo umano, rilascia varie tossine, le più pericolose delle quali sono le verotossine. Possono portare alla sindrome emolitico uremica (SEU) potenzialmente fatale caratterizzata da insufficienza renale acuta, anemia emolitica e trombocitopenia. Si stima che il 10 per cento. I pazienti con infezione da EHEC possono sviluppare HUS, che è fatale fino al 5%. casi

EHEC (E. coli enteroemorragico) - dov'è?

L'habitat naturale di EHEC è l'intestino di bovini e altri animali da fattoria, nonché di animali domestici come cani e animali selvatici. Pertanto, EHEC si trova anche nell'ambiente naturale: nel suolo, nell'acqua e nelle piante.

EHEC (E. coli enteroemorragico) - come ci si infetta?

L'infezione da EHEC può verificarsi a seguito di:

  • mangiare carne infetta e poco cotta, principalmente manzo (es. carne macinata). La carne viene contaminata da bastoncini EHEC, presenti nel tratto digerente del bestiame durante la macellazione;
  • consumo di latte crudo o prodotti lattiero-caseari infetti, ad esempio formaggio o yogurt;

L'EHEC cresce a una temperatura compresa tra 7 e 50 gradi C, ma la temperatura ottimale per lo sviluppo di questo batterio è di 37 gradi C. Ecco perché in estate si registra il maggior numero di infezioni.

  • mangiare frutta non lavata, verdura coltivata con fertilizzanti organici o germogli di piante coltivate in questo modo. La fonte dell'infezione sono anche insalate e succhi preparati a base di frutta o verdura contaminata;
  • bere acqua infetta;
  • fare il bagno in acque infette (in uno stagno, ruscello);
  • contatto diretto con l'animale o con il portatore umano;
  • contatto diretto con una persona malata;

EHEC(E. coli enteroemorragico) - sintomi

Dopo essere entrati nel corpo, i batteri EHEC non vengono distrutti dagli acidi dello stomaco (come la maggior parte dei batteri responsabili delle infezioni gastrointestinali) perché sono resistenti ad essi. Quindi entrano nell'intestino crasso e lo colonizzano, aderendo alle cellule epiteliali, dove rilasciano le tossine. Questi danneggiano le cellule epiteliali intestinali e i vasi sanguigni, causando sanguinamento nel lume intestinale. Pertanto, nel corso dell'infezione, compaiono:

La tossina può entrare nel flusso sanguigno e danneggiare gli organi interni (principalmente i reni) e persino contribuire allo sviluppo della sepsi

  • diarrea (se sanguinante, il decorso della malattia sarà grave);
  • nausea, vomito;
  • forte dolore addominale crampiforme;

I sintomi di avvelenamento compaiono al più presto 2 e al più tardi 10 giorni dopo l'ingresso di EHEC nel corpo.

EHEC (E. coli enteroemorragico) - diagnosi

Se si sospetta un'infezione da EHEC, vengono eseguiti test genetici basati sull'individuazione dei geni delle verotossine.

EHEC (E. coli enteroemorragico) - trattamento

Sebbene l'EHEC sia un batterio, gli antibiotici non sono usati per trattare le infezioni causate da esso, perché aiutano a rilasciare grandi quantità di tossine dai batteri distrutti.

Inoltre, sebbene l'infezione da EHEC si manifesti come diarrea, i farmaci che la inibiscono non dovrebbero essere usati. La ritenzione del contenuto intestinale farà sì che i batteri produttori di tossine rimangano nell'intestino più a lungo, portando ad un aumento della sua concentrazione e ad un decorso più grave dell'infezione.

Il medico può solo prendere provvedimenti per controllare la moltiplicazione dei batteri e il trattamento sintomatico, che si riduce alla correzione delle carenze elettrolitiche dovute alla diarrea.

Vale la pena sapere che nel 2011 scienziati di Heidelberg, Montreal e Parigi hanno scoperto un farmaco che potrebbe essere efficace nel trattamento della sindrome emolitico uremica (SEU). Questi sono anticorpi monoclonali conosciuti come Eculizumab che sono usati per trattare una delle malattie rare della coagulazione e HUS congenita. Questo preparato è stato somministrato a persone infette durante l'epidemia di EHEC in Germania nel 2011.

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EHEC (E. coli enteroemorragico) - come evitare l'infezione?

1. Seguire le regole di igiene personale, in particolare quelle relative al lavaggio frequente delle mani (lavarsi sempre le mani dopo aver usato il bagno e prima di preparare/mangiare un pasto).

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2. Esattamentecuocere e rosolare la carne. Ricorda che EHEC non muore fino a una temperatura di 70 gradi C e oltre. 3. Evitare di mangiare carne cruda o cruda 4. Lavate tutte le verdure e la frutta prima di consumarle (alcuni consigliano addirittura di scottarle) 5. Quando si cuociono carne, zuppe o salse, portare ad ebollizione 6. Scegli latticini pastorizzati 7. Bere acqua in bottiglia o bollita. I bastoncini EHEC contaminano il suolo, quindi possono entrare nei pozzi e nelle prese d'acqua insieme alle falde acquifere.

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Malattie infettive