Pasti adeguatamente bilanciati hanno un effetto benefico non solo sul nostro peso, ma anche sulle condizioni del fegato. Prova la ricetta della zuppa alla crema di patate dolci con polpette di tacchino.
Zuppa di crema di patate dolci con polpette di tacchino contiene:
- 699 kcal
- 44 g di proteine
- 21 g di grasso
- 98 g di carboidrati
Ingredienti:
- Tacchino, carne macinata 150 g
- Carote - 1 articolo
- Erba cipollina - 1 cucchiaio
- Sale, pepe nero
- Patata dolce - 1 articolo
- Zucchine - 1 pezzo
- Prezzemolo, radice - ½ arte
- Cipolla rossa - 1 pezzo
- Brodo vegetale - 2 tazze (500 ml)
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Herbes de Provence, pepe di Caienna
Metodo di preparazione:
- Lavare la patata dolce e il prezzemolo, sbucciarli e tagliarli a dadini
- Lavare le zucchine e tagliarle a dadini
- Sbucciare la cipolla e tagliarla in ottavi
- Patata dolce, prezzemolo, zucchine e cipolla irrorare con olio e cospargere con erbe provenzali, pepe di Caienna e sale. Disporre su una teglia foderata di carta da forno e cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
- Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle
- Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere le carote, l'erba cipollina tritata, aggiustare di sale e pepe. Mescolate e formate delle polpette grandi come una noce
- Disporre le polpette su una teglia foderata con carta da forno e cuocere per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
- Bollire il brodo in una pentola, aggiungere le verdure al forno e cuocere per 5-10 minuti
- Frullare la zuppa cotta e servire con le polpette