Frutta e verdura surgelate non solo hanno un valore nutritivo paragonabile a quello fresco, ma in inverno e in primavera possono addirittura superarlo sotto questo aspetto. Medici e nutrizionisti convincono le persone a mangiare cibi surgelati perché possono essere utilizzati per preparare piatti davvero gustosi e nutrienti.
Delizioso sale su verdure stufate con coriandolo, pomodori e spicchi di patate? O magari un cocktail di frutti di bosco surgelati o gnocchi con spinaci in salsa di gorgonzola e pomodori secchi? Puoi preparare gustosi piatti converdure surgelatee frutta. Sfortunatamente, pochi polacchi lo sanno. Secondo la ricerca OBOP, preferiamo decisamente frutta e verdura fresca.
Ai polacchi non piacciono i surgelati
Secondo una ricerca di OBOP, preferiamo decisamente frutta e verdura fresca. Ben il 57% della nostra società ritiene che i piatti preparati con frutta e verdura surgelata siano meno gustosi dei piatti preparati con ingredienti freschi. Secondo il 50% dei polacchi, è anche impossibile preparare piatti vari a base di frutta e verdura surgelata. Secondo esperti culinari e nutrizionisti, la verità è ben diversa.I surgelatinon solo hanno un valore nutritivo paragonabile a quello di frutta e verdura fresca, ma anche in inverno e in primavera possono addirittura superarli sotto questo aspetto. Questo è un ottimo modo per preparare una nutrientecenaper tutti coloro che hanno fretta, soprattutto perché frutta e verdura fresca, quelle delle migliori colture tradizionali, si trovano solo per 4 mesi all'anno.
Vantaggi dei surgelati
- Frutta e verdura surgelate hanno un valore nutritivo davvero elevato, sono una buona fonte di vitamine e minerali. Il loro più grande pregio è quello di poter essere utilizzati per preparare un piatto veloce, pregiato e allo stesso tempo vario. Spero che i polacchi capiranno che frutta e verdura surgelate hanno un valore paragonabile a quelle fresche. Vi incoraggio a mangiarli soprattutto nella stagione autunnale e primaverile, quando i nostri piatti diventano più poveri di nutrienti - spiega la dott.ssa Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. A suo avviso, i progressi nella tecnologia di congelamento assicurano che il prodotto, dopo lo scongelamento, abbia quasi la stessa consistenza di frutta e verdura fresca. Hanno anche un sapore simile.