Bevande isotoniche fatte in casa: 5 idee per sani sostituti delle bevande isotoniche artificiali

La bevanda isotonica fatta in casa sostituirà con successo i prodotti con effetti simili disponibili nei negozi e pieni di ingredienti artificiali. L'acqua di cocco, d'acero o di carciofo può essere utilizzata per preparare una bevanda isotonica fatta in casa, che contiene i minerali necessari agli atleti, e allo stesso tempo è povera di calorie e priva di aromi e coloranti. Prova alcune gustose ricette isotoniche fatte in casa.

Bevande isotoniche naturali fatte in casaè la scelta ottimale per ogni persona coinvolta nello sport. Durante l'allenamento, perdiamo non solo acqua, ma anche elettroliti. Una carenza di magnesio, calcio, potassio e sodio provoca affaticamento e crampi muscolari. Bevendo acqua ci placheremo la sete, ma non compenseremo queste pericolose carenze. Ecco perché ci aiutano le ricette per bevande isotoniche casalinghe con una concentrazione di minerali simile al loro livello nel corpo umano.

Ecco 5 bevande sportive naturali per aiutarti a riprenderti dall'esercizio. Di seguito proponiamo anche alcune ricette per bevande isotoniche casalinghe.

1. Bevande isotoniche naturali: acqua di cocco

Indubbiamente, le noci di cocco sono diventate di moda negli ultimi anni. Le proprietà salutari, cosmetiche e nutrizionali dell'olio di cocco sono molto apprezzate, si consiglia inoltre di consumare latte di cocco e sta diventando sempre più forte, soprattutto nel contesto dell'isotonico naturale, sull'acqua di cocco.

L'acqua di cocco è un liquido trasparente che riempie l'interno delle noci di cocco acerbe e ancora verdi. È un prodotto ipocalorico che non contiene né colesterolo né grassi (a differenza del latte di cocco, con il quale a volte viene confuso), conservanti o coloranti. Non vengono aggiunti nemmeno dolcificanti - l'unico zucchero che contiene è quello naturale, fatto dalla frutta.

Nell'acqua di cocco possiamo trovare minerali: calcio, magnesio, potassio, ferro, zinco, manganese e vitamine del gruppo B. Come bevanda isotonica, l'acqua di cocco ha un'osmolalità simile alla concentrazione dei fluidi corporei - esso è ottimale per assorbire e idratare il corpo. La sua efficacia è testimoniata dal fatto che durante la seconda guerra mondiale veniva somministrato come flebo ai soldati feriti¹ . Un "trattamento" simile è stato effettuato anche su un paziente delle Isole Salomone - si è anche scopertoeffettivo² . Naturalmente, l'acqua di cocco non viene utilizzata quotidianamente in questo modo, ma questi esempi confermano le sue proprietà isotoniche.

L'acqua di cocco è particolarmente apprezzata da corridori e triatleti: grazie al contenuto di fruttosio e glucosio, fornisce agli atleti una notevole dose di energia, mentre il potassio aumenta l'efficienza dell'allenamento, supporta la regolazione dei fluidi e previene i crampi muscolari dopo l'esercizio. Grazie al contenuto di sodio, l'acqua di cocco previene l'iponatriemia (cioè la carenza di questo elemento nell'organismo). Il sodio aiuta anche a rallentare il processo di affaticamento e protegge dal disorientamento.

Vale la pena ricordare che il contenuto di elettroliti nell'acqua di cocco può variare a seconda del tipo di palma su cui è cresciuto il cocco e del grado di maturità (di solito si selezionano frutti acerbi, ma il grado di immaturità può anche variare).

Il contenuto calorico dell'acqua di cocco è di circa 20-27 kcal / 100 ml. La sua composizione è la seguente:

Acqua di cocco - ingredienti

Componente	quantità / 100 ml
Calcio	72 mg
Stirare	0,87 mg
Magnesio	75 mg
Fosforo	60 mg
Potassio	750 mg
Sodio	315 mg
Zinco	0,30 mg
Vitamina C	7,2 mg
Vitamina B1 (tiamina)	0,090 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	0,171 mg
Vitamina B3 (niacina)	0,240 mg
Vitamina B6	0,096 mg

Fonte: database dei nutrienti dell'USDA

Disidratazione del corpo - come prevenire?

2. Bevande isotoniche naturali: acqua d'acero

L'acqua d'acero non è ancora un isotonico naturale studiato a fondo. Mentre l'acqua di cocco è stata popolare per un po', sembra che l'acqua d'acero stia solo aspettando i suoi 5 minuti. È, senza dubbio, un prodotto naturale: proveniente da aceri in Quebec, Canada e Stati Uniti settentrionali. Non viene elaborato in alcun modo. Rubinetti speciali sono installati nell'albero con cui l'acqua scorre nei secchi. L'acqua dell'acero viene raccolta all'inizio della primavera, anche quando sono ancora visibili le ultime nevicate, perché poi l'albero estrae l'acqua dal terreno e la filtra nelle sue radici, prima "immagazzinandola" durante l'inverno. Nel processo produttivo non viene pastorizzato o diluito, ma sterilizzato e filtrato

L'acqua dell'acero viene utilizzata da anniin Russia, Ucraina e Corea - in coreano, "acero" è "un albero che fa bene alle ossa".

L'acqua d'acero contiene circa 50 nutrienti (tra cui manganese, vitamine del gruppo B, magnesio, acido abscissico, potassio), 25 polifenoli che distruggono i radicali liberi, hanno proprietà antitumorali e aumentano l'immunità. Come altre bevande isotoniche naturali, l'acqua d'acero non contiene glutine, conservanti, coloranti artificiali o zuccheri (lo zucchero naturale dovrebbe essere il 50% in meno rispetto all'acqua di cocco). Si suppone che contenga anche aminoacidi organici e prebiotici.

Per cosa può un atleta aver bisogno dell'acqua d'acero? Si dice che riequilibri l'equilibrio elettrolitico del corpo a un livello simile all'acqua di cocco, contiene anche potassio (in quantità inferiore rispetto al suo principale concorrente - l'acqua di cocco) e manganese. Contiene la metà dello zucchero dell'acqua di cocco, ma contiene più ferro, magnesio e calcio.

Michael Farrell, uno scienziato della Cornell University che studia i benefici per la salute degli aceri, consiglia³di non usare acqua d'acero dopo un esercizio molto intenso, come una maratona. Tuttavia, dovrebbe funzionare come bevanda durante l'allenamento quotidiano.

La ricerca sull'acqua d'acero è ancora in corso, ma nulla ostacola il tentativo di vedere come funzionerà questo farmaco nel nostro caso.

Il contenuto calorico dell'acqua d'acero è di 12 kcal in 100 ml

Acqua d'acero - composizione

Componente	quantità / 250 ml
Sodio	45 mg
Potassio	15 mg
Carboidrati	5 g
Zucchero naturale	5 g
Grasso	0 mg

Fonte: database dei nutrienti dell'USDA

Guarda come preparare una bevanda isotonica fatta in casa

Le bevande isotoniche hanno un'osmolalità simile al sangue umano, quindi il corpo assorbe rapidamente i minerali che contengono. Questa è una proprietà molto importante delle bevande isotoniche, grazie alla quale queste bevande reintegrano rapidamente le carenze elettrolitiche dopo l'allenamento.

Jacek Bilczyński consiglia come preparare una bevanda isotonica fatta in casa a basso costo con 4 ingredienti.

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Ricette per bevande isotoniche fatte in casa

Puoi preparare tu stesso bevande isotoniche fatte in casa con ingredienti economici e facilmente reperibili.

Isotonico al limone e miele fatto in casa

Ingredienti:

• 2 tazze di acqua calda
• 1,5 cucchiai di miele
• pizzico di sale
• succo di mezzo limone

Metodo di preparazione:

Sciogliere il miele nell'acqua e aggiungere un pizzico di sale. Quindi aggiungere il succo di limone.

Bevanda isotonica all'arancia fatta in casa

Ingredienti:

• 2 tazze d'acqua
• 2 tazze di succo d'arancia fresco
• 1/4 cucchiaini di sale marino

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti e versare in una bottiglia o in una bottiglia d'acqua.

3. Bevande isotoniche naturali: linfa di betulla

Il succo di betulla non ha bisogno di presentazioni, perché i polacchi e tutti gli slavi lo usano da centinaia di anni. Ottenere linfa di betulla è lo stesso che con l'acqua d'acero, puoi anche farlo da solo. Come? A cavallo tra marzo e aprile è sufficiente andare nel bosco (dopo pochi giorni la temperatura è di circa 10 gradi), praticare delicatamente un foro nell'albero, infilarvi un tubo, posizionare un secchio e raccogliere il succo

I nostri antenati chiamavano linfa di betulla "schnells" e "bacche di sambuco".

La linfa di betulla è una fonte di potassio, zinco, rame, calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C, antiossidanti e aminoacidi. Presso l'Università di Medicina e Farmacia in Romania, uno studio⁴sui topi ha mostrato che la linfa di betulla era 10 volte più efficace nel rimuovere l'acido urico dal corpo rispetto all'acqua distillata. Il succo stimola anche l'escrezione di prodotti metabolici dannosi dal corpo, migliora il funzionamento dei reni e del fegato e rafforza le articolazioni. Se beviamo un bicchiere di succo di betulla al giorno, copriremo il nostro fabbisogno giornaliero di: magnesio, fosforo, potassio, calcio, ferro, rame, aminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina C e sali minerali.

100 ml di linfa di betulla contengono solo 3,6 calorie

Succo di betulla - ingredienti

Componente	quantità / 100 ml
Calcio	60 mg
Stirare	0,1 mg
Magnesio	11 mg
Manganese	1,1 mg
Fosforo	6,4 mg
Potassio	120 mg
Grasso	0 mg

Fonte: database dei nutrienti dell'USDA

Gli atleti consumano linfa di betulla come bevanda isotonica perché contiene elettroliti di fosforo, potassio e calcio per idratare il corpo. Come altre bevande isotoniche naturali, non contiene zucchero, se usata regolarmente e subito prima dell'allenamento, apporta energia e regola l'equilibrio idrico dell'organismo. Aiuta anche a sbarazzarsi di sale, fosfati, acido urico e ammoniaca dal corpo. Quando queste sostanze si trovano nel nostro corpo, inizia ad accumulare tessuto adiposo come una sorta di protezione contro di esse. Quando, invecequeste sostanze verranno rimosse dal corpo, sarà più facile per noi perdere peso.

Vale la pena saperlo

Bevande isotoniche naturali e da negozio - differenze

Nei negozi puoi trovare una vasta gamma di bevande isotoniche già pronte. Si distinguono per colore brillante, odore e gusto appetitosi. Queste caratteristiche sono dovute alla presenza di additivi alimentari artificiali nella composizione. Le etichette delle bevande sportive includono ingredienti come:

• aromi artificiali;
• stabilizzanti (es. E445 - esteri di glicerolo e resina vegetale);
• coloranti (es. E104, ovvero giallo chinolina, che ha un effetto dannoso sull'attività e l'attenzione dei bambini; E133, ovvero blu brillante vietato in alcuni paesi);
• conservanti (E202 - sorbato di potassio, E211 - benzoato di sodio)

Questi ingredienti non influiscono in alcun modo sulle proprietà idratanti della bevanda, sono solo additivi che hanno lo scopo di attirare l'attenzione del consumatore con un colore distintivo e incoraggiarlo con il gusto e l'olfatto a fare il prossimo acquisto ( va aggiunto, però, che non tutti gli ingredienti devono essere presenti in ogni questo tipo di bevanda). I prodotti del negozio sono anche solitamente più calorici delle acque vegetali: la maggior parte ha circa 25-30 kcal per 100 ml e i loro equivalenti naturali in media 10-15 kcal per 100 ml.

Le bevande isotoniche naturali e fatte in casa a volte contengono una minore concentrazione di minerali specifici, ma a differenza delle bevande artificiali, contengono altre sostanze benefiche per la salute (ad es. l'acqua di cactus contiene taurina e la linfa di betulla contiene zinco, rame o calcio). Sono inoltre privi di additivi artificiali: conservanti, coloranti e aromi. Il loro effetto può essere potenziato aggiungendo un pizzico di sale a un bicchiere di bevanda.

Se non ci alleniamo a livello professionale, i minerali contenuti nelle acque naturali delle piante copriranno con successo il nostro fabbisogno di elettroliti. Le bevande isotoniche artificiali possono essere necessarie solo nel caso di atleti che si allenano intensamente.

4. Bevande isotoniche naturali: acqua di cactus

L'acqua di cactus è prodotta da una specie di cactus: l'opuntia del fico, che viene coltivata nell'Europa meridionale e in Messico. Come altre bevande isotoniche naturali, l'acqua di cactus contiene alcuni minerali. In questo caso vanno citati: calcio, silicio, potassio, magnesio, ferro, sodio e vitamine: A, B1, B2, B3 e C. Anche l'acqua di cactus è fonte di fibre. Le caratteristiche del fico d'India includono la capacità di assorbire il grasso, inoltre ha un' alta concentrazione di pectine. Abbassa il livello di colesterolo e glucosio nell'organismo e nel nostro apparato digerente si trasforma in un gel che protegge la mucosa gastrica eblocca l'assorbimento dei grassi

L'acqua di cactus, a differenza di altre bevande isotoniche naturali, contiene betalaine (la loro fonte è anche la barbabietola rossa), che hanno proprietà antinfiammatorie e combattono i danni cellulari. Non è senza significato per gli atleti che nell'acqua di cactus trovino anche taurina, che supporta la rigenerazione muscolare dopo l'allenamento. Contiene elettroliti e minerali che supportano il sistema digestivo. L'acqua di cactus accelera anche il metabolismo di grassi e carboidrati.

100 ml di bevanda ai cactus contengono solo 14 calorie

Acqua di cactus - contenuto di nutrienti selezionati

Componente	Quantità / 100 ml
Carboidrati	3,66 g
fibra	0,3 g
Calcio	23 mg
Sodio	3 mg
Vitamina C	3,4 mg

Fonte della tabella: database dei nutrienti USDA

5. Bevande isotoniche naturali: acqua di carciofi

Il carciofo è originario dei paesi mediterranei, ma ora viene coltivato in tutta Europa e Nord America. La verdura stessa ha solo 47 calorie per 100 g ed è famosa per il suo alto contenuto di fibre e la bassa concentrazione di grassi. Il succo ottenuto dal carciofo è un epatoprotettore, cioè protegge le cellule del fegato e ne stimola il lavoro. Supporta il processo metabolico e la rimozione delle tossine dal corpo. Il succo di carciofo, come la verdura stessa, contiene cinarina, che ha proprietà coleretiche e sostiene il processo digestivo. L'acqua di carciofo riduce anche i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Contiene elementi come ferro, potassio, magnesio e vitamina C.

La presenza di cinarina e silibina, che rafforzano il sistema immunitario, parla a favore dell'acqua di carciofo

Le persone che stanno dimagrindo possono essere interessate al fatto che la menzionata cinarina, così come la silibina, rafforzano il sistema immunitario, mentre l'inulina previene i morsi della fame e dà una sensazione di sazietà. L'acido clorogenico contenuto nella bevanda riduce l'assorbimento degli zuccheri nel tratto gastrointestinale, il che fa sì che l'organismo utilizzi le riserve di grassi e carboidrati. A sua volta, la niacina, o vitamina B3, accelera il metabolismo. Ecco perché l'acqua di carciofo non solo riequilibrerà l'equilibrio idrico ed elettrolitico del corpo, ma supporterà anche il processo di perdita di peso.

Ci sono 17 calorie in 100 ml di bevanda

Acqua di carciofi - contenuto di nutrienti selezionati

Componente	Quantità / 100 ml
Sodio	20mg
Potassio	45 mg
Carboidrati	8 g

Fonti:

1. Informazioni disponibili su: http://news.he alth.ufl.edu/2011/17811/multimedia/he alth-in-a-heartbeat/can-coconut-water-mimic-human-plasma

2. Accesso alle informazioni sullo studio sul sito web: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10674546

3. Accesso alle dichiarazioni dell'esperto sul sito web: http://www.mensjournal.com/he alth-fitness/nutrition/should-you-be-drinking-maple-water-20140519

4. Accesso alle informazioni sulla ricerca sul sito web: http://www.studiauniversitatis.ro/pdf/20-2010/20-3-2010/SU20-3-10Peev.pdf