Dati spaventosi: i malati hanno fame negli ospedali. A causa della malnutrizione, il recupero è più difficile e richiede molto più tempo. La malnutrizione permanente è un breve percorso verso la malattia successiva, ad esempio la polmonite. La maggior parte dei pazienti malnutriti si trova nei reparti di medicina interna e chirurgia. 70 per cento le persone lasciano qualcosa nel piatto e il 50 percento. mangia mezzo pasto.

I dati sulla malnutrizione nei pazienti sono stati raccolti da uno studio condotto lo stesso giorno in diverse centinaia diospedaliin Europa ogni anno. Nella foto, il paziente indica quanto ha mangiato per ciascuno dei pasti base. Vengono inoltre analizzati il ​​peso corporeodel pazientee altri parametri che dimostrano lo stato nutrizionale prima del ricovero in ospedale. Dopo aver analizzato i dati provenienti dalla Polonia, è emerso che il peso corporeo e il consumo di cibo sono diminuiti in modo significativo nella metà dei pazienti ricoverati in ospedale. Ma è anche vero che 1/3 dei pazienti viene ricoverato in ospedale quando è malnutrito. Non è colpa dell'ospedale, ma devi essere consapevole che una grave malnutrizione combinata anche con un semplice intervento chirurgico comporta sempre gravi complicazioni, ad esempio una difficile fusione dei tegumenti del corpo.

La malnutrizione è un problema non solo delle persone magre

La malnutrizione non riguarda solo le persone magre. Le persone obese possono anche avere carenze nutrizionali che determinano la loro condizione. Ci sono tre stati di disturbi alimentari:

  • TIPO MARASMUS - quando il corpo non riceve i nutrienti giusti per molto tempo, il che significa che perde peso, atrofia muscolare, il livello dei globuli bianchi e rossi diminuisce notevolmente. Il paziente prima perde peso e poi il suo corpo si esaurisce. Un classico esempio di tale malnutrizione è l'anoressia.
  • TIPO DI KWASHIORKOR, chiamato anche malnutrizione da stress. Si applica alle persone che mangiano correttamente su base giornaliera, ma gravi traumi o stress, come un incidente o una grave infezione, fanno sì che il corpo smetta di funzionare correttamente. Questa è una situazione pericolosa, soprattutto per le persone in sovrappeso, perché non pensi di dar loro da mangiare.
  • TIPO MISTO, ovvero combinando le due precedenti tipologie di malnutrizione. Si applica alle persone che hanno un corpo debilitato e che sono inoltre affette da stress grave.

Malnutrizione - piramidecomplicazioni

Nella pratica medica quotidiana, la malnutrizione si traduce in numerose complicazioni. Esempio? Un paziente adeguatamente nutrito, ricoverato in ospedale con polmonite, guarisce in pochi giorni. Se il corpo è devastato a causa della malnutrizione, il trattamento durerà fino a 3-4 settimane anche quando al paziente vengono somministrati antibiotici moderni. Ciò aumenta i costi del trattamento, ma minaccia anche ulteriori complicazioni, ad esempio infiammazione delle vie urinarie, insufficienza respiratoria. In tutti loro, indipendentemente dal motivo del ricovero in ospedale, un'alimentazione scorretta provoca complicazioni sotto forma di problemi respiratori, infezioni, polmonite, atrofia muscolare, ferite postoperatorie di scarsa guarigione, atrofia dei villi intestinali e disturbi cardiologici derivanti da carenze minerali.

Porta il brodo in ospedale

Quando una persona cara è in ospedale, dovresti essere interessato non solo ai test o alle procedure che vengono eseguiti, ma anche al fatto che il paziente mangi i pasti. La famiglia ha il diritto di esigere che il proprio parente sia trattato adeguatamente e uno dei suoi elementi è una corretta alimentazione. Bisogna chiedere se il malato consuma i pasti, se qualcuno ne controlla la qualità, se c'è una persona che provvederà a nutrire il malato se necessario. Se la riluttanza a mangiare è causata dal cattivo gusto del cibo, vale la pena chiedere a un dietista o a un medico cosa possiamo portare da casa. Quando il personale accetta di fornire il proprio cibo, vale la pena ricordare che il cibo facilmente digeribile è il migliore per il paziente. Un buon esempio è il brodo magro. Il cibo dovrebbe essere senza aromi, spezie piccanti. Serviamo composte fatte in casa, leggermente zuccherate (si consiglia una composta di mele o pere) e succhi di frutta e verdura densi, solo con il consenso del medico. Puoi diversificare la tua dieta con verdure bollite (ma senza le crocifere, perché lusinghiere) e frutta, carni magre (es. pollame) di buona qualità. Tutti i piatti devono essere freschi

Importante

Carica caldaia modesta

Il tasso nutrizionale per paziente negli ospedali polacchi varia da 4,50 PLN a 30 PLN. La decisione sull'importo destinato alla nutrizione dei pazienti è presa dalla direzione. L'analisi NIK mostra che il costo medio di una persona-giorno di nutrizione in un ospedale pubblico nel 2007 variava da 7,70 PLN a 13,68 PLN, pulire 1 mq al mese da 5,04 PLN a 11,48 PLN e lavare 1 kg di biancheria intima da 2,26 PLN PLN a 5,50 PLN. Il costo totale di questi servizi è in media del 6%. costi operativi ospedalieri

Problema

NIK lancia un allarme: affamato malato

Alla fine del 2009, il Supreme Audit Office (NIK) ha ispezionato la dieta dei pazienti in 12 ospedali pubblici in 6 province. Conclusioni dell'auditsono terrificanti. La nutrizione non era appropriata in nessuno degli ospedali. In ogni secondo il valore calorico dei pasti, seppur corretto, era basato su ingredienti non correttamente bilanciati. I menu erano preparati in modo disonesto, perché non fornivano il giusto valore nutritivo o le porzioni adeguate di frutta e verdura. Sono state segnalate carenze di cereali e latticini, servizio di salumi di qualità molto bassa contenenti quantità eccessive di grassi e abuso di sale. In tutti gli ospedali lo standard di sale raccomandato è stato superato due volte. I pasti mancavano di calcio, ferro, vitamine C, B1 e B2, A ed E, oltre a magnesio, potassio e proteine. Nessuno dei menu era conforme agli standard sviluppati dall'Institute of Food and Culture. I pasti erano bilanciati in modo improprio in termini di valore calorico, valore nutritivo e gruppi di prodotti. Il potere calorifico medio dei pasti era vicino al limite inferiore della norma e ammontava a circa 1900 kcal, ma capitava anche che non arrivasse a 1500 kcal. La situazione non è migliore al momento. Gli ospedali tagliano i costi, licenziano i nutrizionisti e poche persone sono interessate alla dieta dei pazienti.

mensile "Zdrowie"

Categoria:

Gastrologia