È possibile mangiare banane con macchie marroni? La maggior parte di noi le evita, ma si scopre che le banane mature ricoperte di punti marroni sono più sane delle banane perfettamente gialle. Scoprono che più punti, meglio è per la salute.

Molti di noi, mentre sono in negozio, scelgono banane mature, spesso quelle con macchie marroni, con la speranza di trovare frutti perfettamente gialli. Secondo uno studio condotto presso la Gdańsk University of Technology, tra le persone che acquistano regolarmente banane, solo il 9% di questo gruppo raggiungerà un frutto con macchie chiaramente marroni e il 14% mangerà frutta simile a questa a casa. Tutto il resto, secondo le loro dichiarazioni, getterà la banana con le macchie marroni nella spazzatura. Nel frattempo, questi frutti sono molto sani.

Le macchie marroni sulla pelle indicano che è rotta?

Macchie marroni su una banana non significano che il frutto non sia idoneo al consumo. Appaiono nel processo di maturazione dei frutti, che è qualcosa di naturale. I frutti vengono raccolti quando sono di colore verde. Quindi la loro pelle è ricca di clorofilla.

Con il passare dei giorni consecutivi, quando vengono trasportati in determinati paesi, questo componente si trasforma in carotene. È grazie a lui che il frutto duro si trasforma lentamente in un frutto con una buccia morbida e gialla facile da separare.

Gli elettrodomestici moderni sono dotati di frigoriferi per ritardare il più possibile questo processo, ma dopo aver acquistato le banane anche dopo 2 giorni a temperatura ambiente, potrebbero diventare marroni. Questo non significa che debba essere buttato via.

Perché mangiare banane con macchie marroni?

Le banane con macchie marroni sono frutti con proprietà completamente diverse da quelle che hanno un colore verde e sono ancora in un diverso stadio di maturazione. Scienziati giapponesi hanno condotto esperimenti per studiare attentamente l'effetto del consumo umano di banane molto mature. Il loro risultato ha confermato l'ipotesi che lanciare banane con numerosi punti marroni fosse un errore.

Quando le macchie scure sono già formate sulle banane, producono il fattore di necrosi tumorale (TNF), che tradotto in polacco significa fattore di necrosi tumorale. Secondo la ricerca, più macchie scure ha una banana, più aumenta il livello di TNF nel frutto.

Hanno un effetto positivo sulla salute umana. Il TNF combatte le cellule anormalicancerose che possono insorgere nel corpo di ciascuno di noi. Questo non significa, però, che mangiare banane con i punti marroni sia una garanzia di completa protezione contro il cancro, ma vale sicuramente la pena introdurre questo frutto nella propria dieta come misura preventiva.

Banane con macchie marroni adatte agli atleti

Le persone che praticano attivamente attività fisica, ad esempio andare in palestra più volte alla settimana, possono certamente permettersi di mettere una banana matura in una borsa da allenamento e mangiarla subito dopo l'esercizio.

Soddisferà sicuramente la tua fame. Proprio dietro avena, uova e formaggio, l'indice di sazietà delle banane mature è uno dei più alti. A causa dell'abbondanza di potassio in questo prodotto, le banane maculate possono anche aiutare a ridurre l'insorgenza di spasmi muscolari nelle persone molto attive.

Banane mature non per tutti

Mangiando una banana molto matura, siamo in grado di sentire che è molto più dolce della sua versione verde o addirittura gialla. È grazie agli enzimi che, maturando, convertono gli zuccheri complessi, cioè l'amido, in glucosio e fruttosio, cioè l'amido. zuccheri semplici

Questo frutto ha anche una variazione dell'indice glicemico. Con la maturazione, questo indicatore aumenta. Va ricordato che, ad esempio, le persone con diabete devono evitare di mangiare cibi ad alto indice glicemico. Nel caso delle banane, può anche essere>70. Il diabete purtroppo dovrebbe escludere le banane dalla dieta, soprattutto quelle con macchie marroni, per non provocare picchi di zucchero nel sangue inutilmente.

Le banane contengono circa il 75% di acqua. Il resto sono principalmente carboidrati sotto forma del suddetto amido, saccarosio, glucosio, fruttosio. Pertanto, quando si utilizza una dieta dimagrante, durante la quale monitoriamo attentamente il numero di calorie fornite, possiamo raggiungere altri snack. Questa decisione può essere motivata dal fatto che ci concentriamo su spuntini più leggeri durante una dieta dimagrante.

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