La dieta nella malattia del fegato grasso è attualmente il metodo più efficace per curare questa malattia. Un piano nutrizionale adeguatamente composto non solo allevierà i sintomi del fegato grasso, ma eliminerà anche le cause della malattia. Controlla come appare la dieta del fegato grasso.
Il fegato grassoè una malattia il cui trattamento principale è la dieta.Una dieta per il fegato grassodovrebbe essere ricca di proteine, perché il fegato ha bisogno di questo nutriente come materiale da costruzione per la rigenerazione. Inoltre,una dieta per il fegato grassodovrebbe essere a basso contenuto energetico e povera di grassi.
Fegato grasso: regole della dieta per un fegato grasso
Nella dieta del fegato grasso, il ruolo principale dovrebbe essere svolto da proteine sane, cioè animali (albume d'uovo, proteine del latte, carne, pollame, pesce). I latticini ricchi di batteri benefici del tipoLactobacilluseBifidobacteriumsono particolarmente preziosi. In caso di malattie del fegato, si consiglia di consumare circa 1-2 g di proteine/kg di peso corporeo al giorno
Una dieta per un fegato grasso dovrebbe essere povera di grassi, il che non significa che questi non debbano essere inclusi nella dieta del paziente. Va ricordato che i grassi sono vettori di vitamine idrosolubili (A, D, E, K). Nel fegato grasso, si consiglia di consumare principalmente grassi vegetali spremuti a freddo, ad esempio olio di girasole, olio di soia e olio d'oliva. Il burro può anche essere trovato nel menu del paziente, ma le margarine non sono raccomandate. Le persone che soffrono di fegato grasso non alcolico dovrebbero rimuovere dalla loro dieta gli alimenti ricchi di acidi grassi saturi. Includono, tra gli altri grasso animale (strutto) o suino, formaggi gialli e fusi. Inoltre, i pazienti dovrebbero limitare il consumo di frutta a guscio.
Si sconsiglia di mangiare prodotti fritti seguendo la dieta. Tuttavia, se decidi di mangiare cibi fritti, friggili in oli vegetali.
Noi raccomandiamo
Autore: Time S.A
Una dieta selezionata individualmente ti permetterà di mangiare sano e gustoso, anche se il tuo medico ti ha prescritto una dieta terapeutica. Approfitta di JeszCoLubisz, un sistema dietetico innovativoonline dalla Guida alla Salute e prenditi cura della tua salute e del tuo benessere. Goditi un menu composto da professionisti e il supporto costante di un dietista oggi!
Scopri di piùDa menzionare anche le zuppe, che spesso sono fatte con brodi grassi e ossa. Non sono raccomandati per una dieta per fegato grasso. È inoltre sconsigliato aggiungere panna acida e roux alle zuppe, oltre ai funghi. Le zuppe devono essere preparate con brodi di carne magra
In questo tipo di dieta dovrebbero prevalere i carboidrati complessi, cioè l'amido. Viene assorbito lentamente senza causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. L'apporto di amido viene convertito in glicogeno, di cui il fegato ha bisogno per mantenere un livello costante di zucchero nel sangue tra i pasti e durante il sonno. A loro volta, i carboidrati semplici, cioè gli zuccheri, vengono rapidamente assorbiti dall'apparato digerente e il loro eccesso può causare l'accumulo di grasso nel corpo, compreso il fegato. Per questo motivo, il loro consumo dovrebbe essere limitato. Un tipo di zucchero particolarmente sconsigliato è il fruttosio, cioè lo zucchero della frutta. Pertanto, si consiglia ai pazienti di limitare il consumo di frutta a circa 300 g al giorno e di rinunciare ai succhi di frutta. Tieni presente che il fruttosio è anche un ingrediente di miele, marmellate, yogurt alla frutta e dolci a base di latte.
Il consumo di carboidrati complessi dovrebbe dipendere dal peso del paziente. Le persone sottopeso non dovrebbero limitare il loro consumo. Le persone in sovrappeso o obese dovrebbero fare il contrario.
Dieta per il fegato grasso - cosa puoi mangiare? Prodotti consigliati e sconsigliati nella dieta del fegato grasso
| Prodotti consigliati | Prodotti non consigliati | |
| Latticini |
|
|
| Prodotti a base di cereali |
|
|
| Carne eaffettati | salumi e carni magre, frattaglie e alcuni prodotti magri a base di frattaglie | salumi e carni grasse, alcuni prodotti di frattaglie, ad esempio patè, formaggio di capra |
| Verdure | pomodori in salamoia e cetrioli (senza pelle), cicoria, cavolo cappuccio cinese, aneto, crescione, prezzemolo giovane, carota grattugiata, lattuga croccante e iceberg | cetriolo fresco, cipolla, peperone, porro, erba cipollina, ravanello e ravanello, semi di legumi secchi: piselli, fagioli, soia, lenticchie, fave, mais |
| Frutta | mela (preferibilmente grattugiata con mousse o al forno o bollita) banana, kiwi, pesca e nettarine (sbucciate), melone, anguria, mandarini | uva, ribes, uva spina, lamponi, fragole, mirtilli, prugne, pere, pompelmi, arance, frutta sott'aceto, frutta secca |