L'uvetta è frutta secca le cui proprietà e valori nutrizionali non possono essere sopravvalutati. L'uvetta, come una delle poche noci e frutta secca, contiene iodio, che ha un effetto positivo sul funzionamento della ghiandola tiroidea. L'uvetta è anche un tesoro di sostanze che combattono la carie e riducono il rischio di diabete di tipo 2. Inoltre, possono sostituire barrette e gel energetici. Controlla quali altre proprietà hanno l'uvetta.

L'uvetta , o uva appassita, ha numerose proprietà curative evalore nutritivo , grazie perché sono uno degli snack più sani. L'uvetta migliora il lavoro del sistema cardiovascolare, abbassa il colesterolo e previene l'osteoporosi. L'uvetta contiene anche iodio, un minerale che influisce positivamente sul funzionamento della tiroide. Inoltre, rispetto alla frutta secca, si distinguono per il contenuto di boro, un elemento che supporta il lavoro delle cellule grigie e migliora la capacità di concentrazione. Inoltre, come l'uva, contengono resveratrolo, un antiossidante che protegge le cellule dai danni.

Uvetta per l'ipertensione

Mangiare uvetta tre volte al giorno può abbassare significativamente la pressione sanguigna nelle persone con lievi picchi di pressione sanguigna. Tutto grazie al potassio in essi contenuto (749 mg/100 g) - ha affermato il dottor Harold Bays, direttore medico e presidente del Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center del Kentucky, durante la 61a sessione scientifica dell'American College of Cardiology.

46 uomini e donne hanno preso parte all'esperimento di 12 settimane e sono stati divisi in tre gruppi. Uno mangiava uvetta tre volte al giorno, il secondo aveva spuntini preconfezionati (senza uvetta) e l'ultimo aveva frutta o verdura. Tutti i pasti avevano lo stesso valore energetico. Dopo la ricerca, si è scoperto che l'uvetta, rispetto ad altri prodotti, ha ridotto significativamente la pressione sanguigna sistolica. Nella quarta, ottava e dodicesima settimana è sceso fino a 10,2 mmHg. Inoltre, il consumo regolare di frutta secca e noci ha contribuito alla riduzione della pressione arteriosa diastolica di un massimo di 5,2 mmHg. Pertanto, gli scienziati raccomandano di mangiare fino a 60 uvetta al giorno, che è all'incirca una manciata di uva secca.

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Valore nutritivo dell'uvetta (in 100 g)Valore energetico - 299 kcal Proteine ​​totali - 3,07g Grassi - 0,46 g Carboidrati - 79,18 g (compresi gli zuccheri semplici 59,19) Fibre - 3,7 gVitamineVitamina C - 2,3 mg Tiamina - 0,106 mg Riboflavina - 0,125 mg Niacina - 0,766 mg Vitamina B6 - 0,174 mg Acido folico - 5 µg Vitamina E - 0,12 mg Vitamina K - 3,5 µgMineraliCalcio - 50 mg Ferro - 1,88 mg Magnesio - 32 mg Fosforo - 101 mgPotassio - 749 mgSodio - 11 mg Zinco - 0,22 mgFonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA

L'uvetta aiuta a prevenire la carie

Gli scienziati dell'Università dell'Illinois a Chicago sostengono che l'uvetta può aiutare a combattere la carie. Tutto grazie ai tre composti che contengono, come l'acido oleanolico, l'olealdeide e il 5-idrossimetil-2-furfurolo. La ricerca di ricercatori americani mostra che combattono i batteri in bocca, che sono la causa di malattie gengivali e carie.

Come è possibile che l'uvetta, che è un tesoro di zucchero, non causi la carie? I ricercatori spiegano che l'uva appassita contiene principalmente due zuccheri semplici: glucosio e fruttosio, ma non il saccarosio, che si ritiene sia la causa principale delle carie dentali.

Uvetta invece di barrette e gel energetici

L'uvetta dovrebbe essere inclusa nella dieta degli atleti, perché può dare una carica di energia paragonabile a quella fornita da barrette o gel energetici. Questo è il risultato di una ricerca degli scienziati dell'Università della California-Davis, pubblicata sul "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

Nel loro esperimento hanno preso parte corridori che hanno dovuto correre per 3 miglia. Erano divisi in tre gruppi: il primo era l'uvetta, il secondo le barrette energetiche e il terzo l'acqua. Quelli che mangiavano uvetta e barrette prima della gara correvano contemporaneamente. Le persone che hanno bevuto solo acqua hanno raggiunto il traguardo un minuto dopo.

James Painter, un rappresentante del California Raisin Marketing Board (l'organizzazione che ha commissionato lo studio), ha affermato che l'uvetta è un'ottima alternativa ai gel sportivi, oltre a fornire fibre e micronutrienti come potassio e ferro, e priva di eventuali zuccheri aggiunti, aromi artificiali e coloranti

Cosa nascondono l'uva?

Importante

Uvetta - controindicazioni. Chi non dovrebbe mangiare l'uvetta?

Le persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile o che soffrono di ulcere dovrebbero rinunciare all'uvetta. Inoltre, l'uvetta non dovrebbe essere mangiata da persone che soffrono di emicrania. La tiramina in essi contenuta può aggravarne i sintomi.

L'uvetta può prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2

Questi sono i risultati della ricerca di scienziati britannici che sono stati pubblicati sul British Medical Journal. Li ha presiquota in totale oltre 187 mila. people., e l'esperimento stesso è durato 25 anni (dal 1984 al 2009). Ogni 4 anni, i partecipanti allo studio hanno compilato un questionario in cui dovevano determinare la quantità e la frequenza del consumo di frutti specifici. Si è tenuto conto, tra l' altro, uva (compresa l'uvetta), pesche, mele, arance, fragole e mirtilli. Si è scoperto che l'uva (compresa l'uvetta) ha ridotto il rischio di diabete del 12%. I ricercatori ipotizzano che sia, tra gli altri, gli antociani contenuti nel frutto

A loro volta, le persone con diabete già diagnosticato dovrebbero prestare attenzione all'uva secca. Il loro indice glicemico è 64.

Uvetta incinta. L'uvetta può ridurre il rischio di travaglio prematuro?

I ricercatori dell'Università Sahlgrenska di Göteborg sostengono che l'uvetta può ridurre il rischio di parto prematuro. 20.000 persone hanno partecipato alla loro ricerca. incinta. Si è scoperto che nelle donne che hanno mangiato frutta secca, in particolare uvetta, negli ultimi mesi di gravidanza, il rischio di parto prematuro era fino al 40 per cento inferiore (rispetto alle donne che non l'hanno mangiata). Gli scienziati di Göteborg ritengono che il legame tra dieta e propensione al parto pretermine sia chiaro, ma intendono condurre ulteriori ricerche in quest'area.

Uvetta per dimagrire? Quante calorie ha l'uvetta?

L'uvetta, per il contenuto di calorie (299 kcal / 100 g) e zucchero (costituiscono circa il 75%), dovrebbe essere consumata con attenzione dalle persone a dieta. Tuttavia, non devono escluderli immediatamente dal menu. L'uva secca ha fibre (3,7 g / 100 g) che ti fanno sentire pieno. Pertanto, una manciata di uvetta più volte alla settimana, invece di altri prodotti (e non come spuntino aggiuntivo), non dovrebbe nuocere alla figura.

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Autore: Time S.A

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Uvetta - tipi

Le più popolari sono l'uvetta sultanina - grande, di colore giallo chiaro. Provengono dalla Turchia, oltre che dall'Iran, dalla Cina e dagli Stati Uniti, e appartengono al gruppo dell'uvetta smirenica (turca). Questo gruppo comprende anche altri due tipi di uvetta: damasco e uva sultanina persiana.

D' altra parte, l'uvetta marrone scuro (e talvolta giallo chiaro) è greca (ribes).

Terzoil gruppo è composto da uvetta italiana che ha un aroma di noce moscata. Hanno trovato applicazione nelle torte da forno. Sono anche la materia prima per fare il vino.

Benefici per la salute di uvetta e altra frutta secca

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

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