Un dietista è uno specialista che si occupa dell'influenza del cibo e della nutrizione sulla salute umana. Dietista, incl. insegna i principi di un'alimentazione sana e sviluppa raccomandazioni nutrizionali per persone sane e persone con varie malattie, tra cui sovrappeso e obesità. Quali sono i tipi di dietista e cosa considerare quando si sceglie un dietista?

Dietistaè uno specialista nel campo dell'assistenza sanitaria, il cui ambito è nutrire le persone in salute e malattia. Dietista si occupa di nutrizione individuale e collettiva, educazione alimentare della società e promozione della salute. Si dice che un dietista sia uno specialista interdisciplinare, perché ha anche conoscenze nel campo dell'anatomia, della biochimica, della medicina e della psicologia.I compiti di un dietista includono in particolare:

  • determinare l'influenza dei nutrienti sul funzionamento del corpo umano
  • ricerca sui prodotti alimentari - loro origine e composizione
  • valutazione dell'impatto reciproco di prodotti alimentari e farmaci utilizzati in varie malattie e condizioni
  • applicare i principi del mangiare razionale
  • stabilire un piano nutrizionale per individui e interi gruppi di popolazione
  • pianificazione nutrizionale per persone di diverse età (dai neonati agli anziani), sane e malate e in condizioni speciali, ad esempio durante la gravidanza
  • stabilire menu, diete nutrizionali
  • sviluppo di metodi per il trattamento dei disturbi alimentari
  • sviluppo del trattamento termico dei prodotti alimentari e preparazione dei piatti
  • profilassi nutrizionale e trattamento nutrizionale umano
  • supervisione di una corretta alimentazione nelle strutture di ristorazione collettiva

Dove lavora un dietista?

Il supporto dei dietisti è utilizzato non solo da ospedali, cliniche sanitarie, cliniche dietetiche e cliniche specialistiche, ma anche vari tipi di strutture di cura e istruzione (ad es. asili nido, case di cura, case per anziani), sanatori, centri sanitari , istituzioni educative - asili e scuole, nonché stazioni epidemiologiche e sanitarie, hotel e terme, centri sportivi, ricreativi e riabilitativi, palestre e fitness club, nonché aziende che offrono ristorazione dietetica e aziende che producono alimenti speciali e integratori alimentari. Supportano anche i nutrizionistiistituzioni scientifiche e i loro progetti di ricerca, organizzazioni non governative e media

Importante

Dove posso ottenere una formazione nutrizionista?La professione di dietista è valida per il conseguimento della laurea (laurea magistrale e superiore) presso le università, nei seguenti settori: dietetica o sanità pubblica (con specializzazione in dietetica) e diploma di dietista di istruzione post-secondaria scuola.

Tipi speciali di persone a dieta

Dietista clinicosi occupa dell'alimentazione delle persone malate. Sa cosa e come nutrire i pazienti nelle diverse fasi della malattia al fine di prevenirne lo sviluppo o prevenirne l'esacerbazione, o per accelerare il trattamento e la convalescenza dei pazienti. Un dietista clinico, utilizzando la sua conoscenza della relazione tra l'apparato digerente e altri sistemi, seleziona le diete per malattie specifiche e il loro stadio di avanzamento in un particolare paziente. Un nutrizionista clinico conduce interviste nutrizionali, valuta lo stato nutrizionale del paziente e la sua dieta, esegue misurazioni antropometriche e analizza i risultati dei test di laboratorio che determinano il livello di nutrienti nell'organismo. Un dietista clinico prepara anche materiale educativo per i malati e i loro tutori e insegna i principi di una corretta alimentazione alle persone sane.

Nutrizionista sportivoconsiglia alle persone che intraprendono un'attività fisica ricreativa, così come agli atleti dilettanti e professionisti, come mangiare correttamente e come combinare l'allenamento con la dieta e un'adeguata integrazione. Pertanto, un nutrizionista sportivo sa come l'alimentazione influenza l'esercizio e come ottenere i risultati attesi dall'esercizio grazie a entrambi questi fattori.

Psychodietetykè una specializzazione dietetica abbastanza nuova. È associato al trattamento dell'obesità sottopeso e sovrappeso. Problemi emotivi e disturbi alimentari sono uno dei motivi per cui l'obesità si sviluppa e diventa sovrappeso. Lo psicodietista non è né uno psicologo né uno psichiatra, sebbene abbia conoscenze psicologiche. Il compito dello psicodietista è trovare le cause nutrizionali e non nutrizionali mantenendo un peso corporeo sano - le ragioni per mangiare in modo improprio, evitare di mangiare o mangiare troppo. Lo psicodietista aiuta a determinare perché ci sono fallimenti nella perdita o aumento di peso, a pianificare nuove abitudini alimentari, educa, motiva e supporta il paziente a raggiungere l'obiettivo prefissato.

Prima di scegliere un dietista, controlla la sua educazione

I consigli dietetici sono prontamente disponibili, ma la qualità varia. Questo perché la professione di dietista in Polonia non è completamente regolamentata dalla legge. È possibile ottenere un diploma di dietistanon solo nelle università e nelle scuole superiori, ma anche dopo corsi di diverse settimane. La differenza di qualifiche tra un dietista che ha completato studi importanti e quello "dopo il corso" è enorme. Ad esempio, nel curriculum - gli studenti di studi dietetici hanno classi che coincidono con quelle svolte nelle specializzazioni mediche, ad esempio fisiologia o tossicologia. Certo, ci sono delle eccezioni e puoi trovare nutrizionisti senza istruzione superiore che formano e aiutano costantemente pazienti con malattie davvero difficili. Tuttavia, non aver paura di chiedere a un dietista della sua formazione - l'università in cui ha studiato e dove ha conseguito il diploma, nonché della formazione di specializzazione che ha completato. incl. concernenti il ​​trattamento dietetico di malattie specifiche, ad esempio diabete, insulino-resistenza, cancro. Un dietista professionista acquisisce costantemente nuove conoscenze e abilità. Controlla anche se il dietista selezionato lavora in una struttura medica. In tal caso, le sue qualifiche sono state sicuramente verificate dal datore di lavoro.

Che cos'è un nutrizionista professionista?

1.La visitaa luidura non meno di 40-60 minuti , e durante la prima consultazione conducecolloquio dettagliato con il paziente 2. Prima di comporre qualsiasi menu,ordina test diagnostici generaliper verificare lo stato di salute del paziente. Non raccomanda una "dieta generale" adatta a tutti, perché tale dieta non esiste, maseleziona una dieta individualmente per ogni personatenendo conto, tra l' altro, di la sua età, sesso, malattie, farmaci assunti, stile di vita, tipo di lavoro, preferenze alimentari e, cosa molto importante per molti pazienti, la sua capacità finanziaria. 4.Aggiorna sistematicamentela dieta consigliata in base ai risultati della ricerca per evitare carenze vitaminiche e minerali. 5.Se è coinvolto nel supporto alla perdita di peso(riduzione del peso), allora:

  • ha conoscenza dell'obesità e dei suoi metodi di trattamento,
  • non promette risultati spettacolari in breve tempo e non incoraggia l'allievo a farlo,
  • non incolpa il paziente per la sua malattia e non gli ricorda che "si è portato in questo stato".

6.Non vendeai malatiperdita di peso . 7. Se si occupa dipazienti bariatrici- prima e dopo un intervento chirurgico per l'obesità -collabora con un chirurgo bariatrico . 8. Nel suo studio è presente una bilancia con un analizzatore della composizione corporea (tessuto grasso e magro), che è più preciso della bilancia standard.Si adatta a ogni paziente . C'ècomposto, paziente con spiegazioni e onesto. Trascorre tutto il tempo di cui ha bisogno.

Vale la pena saperlo

Presso il National He alth Fund o privatamente?Il trattamento dell'obesità finanziaria da parte del National He alth Fund ha luogo nelle cliniche per le malattie metaboliche, dopo che il paziente presenta un rinvio da un medico di base. Tuttavia, la coda per tali cliniche è di molti mesi, perché il loro numero sta diminuendo. La maggior parte dei nutrizionisti lavora privatamente. Il prezzo di una visita a un dietista professionista costa da 50 a 100 PLN e di solito non finisce qui. A maggior ragione, vale la pena scegliere con attenzione un dietista, cercandone uno che si occupi del trattamento del sovrappeso/obesità e non di una rapida perdita di peso.

Importante

Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità. Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti nei confronti delle persone che soffrono di obesità.

Circa l'autoreMaddalena GajdaUno specialista in malattie dell'obesità e discriminazione dell'obesità delle persone con malattie. Presidente della Fondazione OD-WAGA delle persone con obesità, difensore civico sociale per i diritti delle persone con obesità in Polonia e rappresentante della Polonia nella Coalizione europea per le persone con obesità. Di professione: giornalista specializzato in questioni sanitarie, nonché specialista in PR, comunicazione sociale, narrazione e CSR. In privato - è obesa fin dall'infanzia, dopo un intervento chirurgico bariatrico nel 2010. Peso iniziale - 136 kg, peso attuale - 78 kg.

Fondazione OD-WAGA

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Obesità