E cosa penseresti di me se ora prendessi un cucchiaio, raccogliessi la zuppa dal mio piatto e poi me la mettessi in bocca? E ti ha tolto di bocca i resti di questa zuppa in modo che tu "mangiassi tutto bene". Dai! Che sono incasinato abbastanza bene, giusto? Vedete - e noi adulti facciamo "cose ​​del genere" ai nostri figli!

" Daria Ładocha realizza progetti volti a educare genitori e bambini sui pericoli del crescente problema dell'obesità in Polonia e mostrare loro modi per mangiare sano e sfatare miti alimentari. Ti interessa parlare con Daria di questo ? " - Ho letto nell'e-mail che ho trovato nella casella di posta editoriale

Il pensiero di incontrare Daria Ładocha mi rende curioso e ansioso. Ho seguito i suoi spettacoli culinari e le sue vicissitudini nel programma vincitore "Star Agent", ho seguito i suoi blog, ho ascoltato alcune sue dichiarazioni e mi chiedo perché questa donna snella con i capelli fluenti e i tatuaggi colorati voglia prendersi cura della malattia dell'obesità? Ma ho anche semplicemente paura che questo entusiasta di uno stile di vita sano sia un allenatore sanitario certificato e un formatore culinario, i cui occhi e movimenti dicono:Attenzione! Ho mille idee al minuto e non esiterò a metterle in pratica!- non mi inonderà con la lava della sua energia. Nel frattempo…

Incontro Daria subito dopo che ha lasciato il televisore. Mi saluta con una forte stretta di mano e un sorriso: una donna calma e sottomessa. E poi legge con interesse le informazioni sul mio biglietto da visita e inverte i nostri ruoli per un po'. Lei chiede - dico, tra gli altri sul motivo per cui ho fondato la Obesity People FoundationOD-WAGA(perché io stesso soffro di obesità) e cosa fa la fondazione (per curare l'obesità, non perdere peso). Ho una domanda:cosa c'entra Daria Ładocha con l'obesità, se intende realizzare progetti legati a questa malattia …?Daria risponde, e più a lungo risponde, più agita le mani, alza la voce e più rivela emozioni calde che conosciamo così bene dallo schermo e da Internet. Allora, di cosa ha parlato Daria Ładocha…?

Sulla "dolce infanzia" nella Repubblica popolare di Polonia

Sono un bambino degli anni 80. A quel tempo, mio ​​padre, come molti padri, viaggiava spesso all'estero per guadagnare soldi lì persostenere la famiglia. E all'estero, aveva anche accesso a dolci super cool, che non erano disponibili nei negozi polacchi. Quindi ho avuto un pensile nella mia casa di famiglia con un bar pieno fino all'orlo di dolci! E ho usato questo "sesamo" senza limiti a qualsiasi ora del giorno e della notte. Quando ho chiesto ai miei genitori quale cioccolato fosse migliore: latte o noci, hanno risposto:E mangiate entrambi !

Seriamente! Nessuno mi ha mai proibito di mangiare dolci. E potete immaginare cosa accadrebbe se oggi i nostri figli li divorino senza limiti…?

A proposito di "Darusi, che mangiò magnificamente"

Nella mia infanzia ero una "star di famiglia" perché … "Mangiavo magnificamente". -Non abbiamo problemi con Daria, lei mangia molto bene, per favore …- i miei genitori mi hanno elogiato in ogni occasione. E ho mangiato "splendidamente". Quando ho fatto 200-300 gnocchi con mia nonna, che mi ha fatto amare la cucina, prima ne ho mangiati 10 "belli" freschi, subito dopo la cottura, poi altri 10 a cena con mio nonno, e altri 10 quando mia madre è tornata a casa dal lavoro. Ho anche mangiato delle "belle" frittelle - 4 pezzi alla volta (perché 2 al formaggio e 2 alla marmellata) e cavolo ripieno - 8 pezzi alla volta.

Ho mangiato non per fame, ma per appetito. E tutti erano soddisfatti: la famiglia - perché io "mangiavo magnificamente" e io, perché sapevo che per ogni pasto "mangiato magnificamente" sarei stato ricompensato con la loro soddisfazione. Veramente! E nessuno mi ha detto che non dovrebbe mangiare così tanto perché è malsano. Volevano favorire il mio paradiso, non sapendo che gli effetti di un simile mangiare si sarebbero fatti sentire in età adulta. E oggi? Bene, chi sano di mente sta allattando il proprio bambino in questo modo oggi…?

Su ciò con cui Daria non ha problemi

Affrontando le sfide! Questa lode per il "cibo delizioso" significava che non ho paura di nuovi progetti, lotte, non ho paura che qualcosa non funzionerà per me. E non ho problemi a mangiare agli eventi. Controllo sempre ciò che gli chef hanno preparato per i loro ospiti questa volta - dopotutto, adoro il cibo! Ma per renderlo non così meraviglioso, questo "cibo delizioso" mi ha portato a … obesità addominale.

Sulla pancia che sporge davanti al busto

Come mi vergognavo della mia pancia … Ricordo: sono in piedi nel corridoio della scuola e posso vedere il mio stomaco sporgere più del mio seno, che ha appena iniziato a crescere, e tutti i ragazzi lo sono ridere di me. Non ho problemi a parlarne. Ognuno ha delle ombre del passato.

Quando ho iniziato l'università, il mio stomaco era così inquietante che ho iniziato a perdere peso. Ed è molto intenso, sulle verdure stesse. Quindi sono andato all' altro estremo, perché con l' altezza di 172 cm mi sono portato a un peso di soli 46 kg. Il mio corpo era come un sacco di ossarivestito in pelle. Ma fino ad oggi il grasso si deposita solo sul mio stomaco e non so perché. Quindi, ho la mia esperienza con il sovrappeso!

Sul cibo come strumento di manipolazione

E cosa penseresti di me se ora prendessi un cucchiaio, raccogliessi la zuppa dal mio piatto e poi te la mettessi in bocca? E ti ha tolto di bocca i resti di questa zuppa in modo che tu "mangiassi tutto bene". Dai! Che sono incasinato abbastanza bene, giusto? Vedete - e noi adulti facciamo "cose ​​del genere" ai nostri figli!

Io stesso ho commesso molti errori nutrizionali con la mia prima figlia. Quindi voglio rassicurare tutte le mamme che ognuna di noi ha il diritto di sbagliare. Ognuno di loro è risolvibile. La prima è che non diamo scelta ai nostri figli: mangiare, non mangiare, e li costringiamo a mangiare. In primo luogo, dando loro da mangiare invece di mettergli un secchio in mano, lascia che imparino e decidano. E poi usare il cibo per manipolare le loro emozioni: se non mangi, non andrai al gioco, o se mangi, avrai la tavoletta più a lungo.

E in secondo luogo: diamo loro da mangiare qualunque cosa si innamorino e per cosa cadano, portandoli non solo al sovrappeso e all'obesità, ma anche a molte altre malattie e disturbi alimentari. I bambini sono persone e imparare a mangiare, anche negli anni successivi, è un duro lavoro.

Cosa vuole gridare Daria

Sai cosa voglio “svegliare” i genitori e annunciare con grande gioia: approfitta del fatto che i tuoi figli vogliono essere come te e dai loro solo buoni modelli, anche come mangiare sano! I bambini imitano i loro genitori, quindi dipende da te come sarà organizzata la casa in termini di cibo. Questa è una grande notizia. E come mangiare sano? Ebbene sì…

A proposito di "genitori esigenti"

Una delle mie madri una volta mi ha chiesto:Come posso insegnare a mio figlio a mangiare le verdure ? -Quali verdure?- Sto chiedendo. -E per esempio i broccoli . -E come si fanno questi broccoli per il bambino ? -Beh… io cucino in acqua . -E come mangi tu stesso i broccoli? Cotto anche ? -Ma non mangio i broccoli perché non mi piacciono…Allora, ragazzi, prima regola: mangiamo quello che fanno i nostri bambini! Se i genitori mangiano qualcos' altro e il bambino mangia qualcos' altro, non sorprende che il bambino si stia ribellando.

Sulla caccia al canestro

Non posso… Non riesco a fare acquisti con calma, perché continuo a guardare i cesti delle persone. E mi colpisce davvero vederli pieni fino all'orlo di cibi trasformati. Per l'amor del cielo! Dopotutto, sappiamo tutti come lo danneggia, quindi perché lo compriamo? Nel mio carrello ci sono 5 prodotti trasversalmente, perché compro cibo fresco, in piccole quantità quanto ci serve1-2 giorni e il mio frigorifero ha per lo più… luce. Non faccio scorte, non faccio grossisti alimentari da casa. Quello che compro, lo mangiamo regolarmente e li abbiamo sopra: verdure in contenitori, frutta in cesti, un pasto caldo in pentola in cucina. E questa è la seconda regola!

Sull'arte sconosciuta di cucinare

Una signora è venuta al mio laboratorio culinario, ha preso un'erba cipollina e mi ha chiesto che cos'è? E io, come sempre, so cosa dire e non chiudo la bocca, ecco come allora sono rimasto "stordito". Penso tra me e me: sono in una telecamera nascosta, mi fregano … e mi guardo intorno nervosamente dandoti l'unica risposta giusta:Questa è erba cipollina . -Che cos'è l'erba cipollina ? - chiede il mio interlocutore… Non pensereste in una situazione del genere che qualcuno di voi si stia "fottendo"…?

Un' altra partecipante al seminario ha confessato di aver dovuto imparare a cucinare, perché sua madre era morta di recente, che preparava le cene per i suoi figli, e ora questi bambini hanno fame la sera perché la nonna ha finito . ..

Persone! Ciao! Siamo nel 21° secolo! Abbiamo completato diverse facoltà nei nostri studi, parliamo diverse lingue, utilizziamo dispositivi moderni, viaggiamo per il mondo e non siamo in grado di preparare un pasto? Chiedo - a cos' altro ci porteranno: ordinare cibo da asporto e progettare appartamenti senza cucina? La regola, quindi, è: una persona cosciente che ha a cuore la propria salute si cucina!

Allora: polacchi! Alle pentole! E adulti e bambini!

Su cosa non fa Daria

Non dico a nessuno come mangiare, ma mostro i vantaggi e gli svantaggi delle varie diete. La gente dice che il porridge è salutare. Certo, è salutare, ma non per tutti, perché una persona intollerante all'avena può portare a vari tipi di disturbi, e quindi a malattie.

O succo di barbabietola. Certo, è salutare, ma ti rendi conto che con il nostro stile di vita sedentario generalmente sociale, è probabilmente il 70 percento. non riesce a digerire questo succo di barbabietola?

Amo nutrire le persone con del buon cibo, ma ti chiedo sinceramente di mangiare piatti semplici a casa tua e di non sognare miracoli e ghirlande che ti impediscono di cucinare.

Su cosa fa Daria

Io nutro le persone! Perché l'alimentazione è la base della nostra esistenza. Sono "andata" al coaching della salute, perché credo che l'essenza di una buona vita sia salutare solo per noi, ovvero un'alimentazione sana e abitudini alimentari personalizzate su misura per il corpo e lo stile di vita.

Su come capire l'obesità

Spiego alle donne:se mangi una ciambella e la bruci, ad esempio in palestra,va tutto bene Ma se questa ciambella si è "depositata" come tessuto adiposo nonostante l'attività fisica aggiuntiva, è il primo segno che è successo qualcosa di brutto nel tuo corpo e dovresti consultare un medico per controllarlo .

Le donne, invece di curare il sovrappeso e l'obesità, cambiano la loro dieta in modo permanente, iniziano a passare a diete drastiche. Perché ascoltano i commenti "amichevoli":guardala mangiare, guardala grassa- e vogliono "sbarazzarsi del grasso" a tutti i costi. E questo non è il modo, Care Signore!

Informazioni sui workshop Dari

Da qui i miei workshop, che sono già disponibili:Per perdere peso, devi mangiareoLa salute inizia nel piatto ,Cucina vegana ,L'ABC del mangiare sano . Sto anche preparando un grande progetto a livello nazionale per tutti coloro che vogliono iniziare un'avventura con un'alimentazione sana. Invito intere famiglie a vederli: nonni, genitori e figli. Secondo le regole:cuciniamo noi stessi, cuciniamo insieme, mangiamo sano e mangiamo tutti allo stesso modo !

Spero di colmare una certa lacuna. Ebbene sì: il medico, anche se sa come curare l'obesità, non ha molto tempo per il paziente e il dietista organizzerà la dieta e basta. E siamo lasciati soli e non sappiamo da che parte andare con tutte queste raccomandazioni. Quindi spero di aiutarti ad applicarli nelle tue cucine. Ti mostrerò come acquistare prodotti sani con pochi soldi e come prepararli rispettosamente, velocemente e senza stress. Perché dall'asilo all'università nessuno ci ha mai insegnato a mangiare. Allora come facciamo a saperlo?

Importante

Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità. Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti nei confronti delle persone che soffrono di obesità.

Maddalena GajdaUno specialista in malattie dell'obesità e discriminazione dell'obesità delle persone con malattie. Presidente della Fondazione OD-WAGA delle persone con obesità, difensore civico sociale per i diritti delle persone con obesità in Polonia e rappresentante della Polonia nella Coalizione europea per le persone con obesità. Di professione: giornalista specializzato in questioni sanitarie, nonché specialista in PR, comunicazione sociale, narrazione e CSR. In privato - è obesa fin dall'infanzia, dopo un intervento chirurgico bariatrico nel 2010. Peso iniziale - 136 kg, peso attuale - 78 kg.

Categoria:

Obesità