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Le pere sono frutti le cui proprietà e valori nutrizionali non possono essere sopravvalutati. Le pere, come uno dei pochi frutti, contengono iodio, un minerale che influisce positivamente sul funzionamento della tiroide. Inoltre, sono un tesoro di boro, un minerale che migliora il lavoro del cervello. Inoltre, le pere possono prevenire l'ictus e lo sviluppo della pressione alta. Controlla quali altre proprietà hanno le pere.

Le peresono frutti le cuiproprietàevalori nutrizionalisono apprezzati da secoli . Gli antichi bevevano l'infuso di pere per il raffreddore, la febbre e la tosse persistente. D' altra parte, la frutta al forno era utile nei disturbi digestivi e la frutta fritta era usata per rafforzare. D' altra parte, gli scienziati moderni raccomandano le pere per migliorare il lavoro del cervello e della tiroide. Le pere, come uno dei pochi frutti, contengonoiodio- un minerale che influisce positivamente sul funzionamento della tiroide. Inoltre, rispetto ad altri frutti, si distinguono per il contenuto diboro- un elemento che supporta il lavoro delle cellule grigie e migliora la capacità di concentrazione. Il boro previene anche la perdita di calcio dalle ossa, quindi le pere, ma quelle mature dovrebbero essere mangiate da persone esposte all'osteoporosi.

Le pere possono prevenire l'ictus e abbassare la pressione sanguigna

Mangiare pere riduce significativamente il rischio di ictus, secondo i ricercatori dell'Università di Wageningen nei Paesi Bassi. Hanno studiato la relazione tra il colore della carne di frutta e verdura e il loro effetto sul rischio di ictus. Si è scoperto che frutta e verdura con polpa bianca proteggono meglio dall'insorgenza di questa malattia. Secondo gli scienziati, nelle persone la cui dieta è ricca di questo tipo di prodotti, il rischio di un incidente cerebrovascolare è ridotto di oltre il 50%. Tuttavia, non riescono a trovare una risposta alla domanda sul perché la frutta e la verdura a polpa bianca abbiano tali proprietà. Linda Oude Grieg, l'autrice dello studio, sospetta che l' alto contenuto di fibre possa essere responsabile di ciò.

Inoltre, le pere possono prevenire lo sviluppo della pressione alta. Di tutti gli elementi minerali, il potassio, che abbassa la pressione sanguigna, ne contiene la quantità maggiore (fino a 116 mg / 100 g). Questo elemento inibisce l'aggregazione (clumping) delle piastrine, limitandotrombosi. Grazie a ciò, i vasi sanguigni sono più aperti e quindi il sangue circola più liberamente e la pressione diminuisce. Inoltre, il potassio accelera l'escrezione del sodio in eccesso da parte dei reni, che contribuisce allo sviluppo non solo dell'ipertensione ma anche di altre malattie cardiovascolari. Inoltre, il potassio supporta il corretto funzionamento del sistema nervoso e muscolare, compreso il muscolo cardiaco.

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Valore nutritivo delle pere (in 100 g)Valore energetico - 57 kcal Proteine ​​totali - 0,36 g Grassi - 0,14 g Carboidrati - 15,23 g (compresi gli zuccheri semplici 9,75) Fibre - 3,1 g VitamineVitamina C - 4,3 mg Tiamina - 0,012 mg Riboflavina - 0,026 mg Niacina - 0,161 mg Vitamina B6 - 0,029 mg Acido folico - 7 µg Vitamina A - 1 UI Vitamina E - 0,12 mg Vitamina K - 4,4 µgMineraliCalcio - 9 mg Ferro - 0,18 mg Magnesio - 7 mg Fosforo - 12 mgPotassio - 116 mgSodio - 1 mg Zinco - 0,10 mg Fonte: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pere per costipazione e diarrea

Le pere sono consigliate a chi soffre di stitichezza o diarrea. Nel primo caso utilizzate pere morbide e mature poiché stimolano la digestione. Attenzione però: consumarli in quantità maggiori può anche causare diarrea. D' altra parte, le persone che hanno problemi di diarrea dovrebbero provare varietà aspre e poco succose, contenenti molti tannini antidiarroici.

Le pere sono difficili da digerire?

Contrariamente alla credenza popolare, le pere non sono difficili da digerire, quindi anche le persone con uno stomaco sensibile possono mangiarle. I frutti di pera selvatica, che contengono molto dei cosiddetti cellule di pietra con pareti sature di silice o carbonato di calcio. Formano grappoli duri nella polpa della pera. Le attuali varietà di pere hanno una traccia di queste cellule, che rende la loro polpa morbida e succosa. Inoltre, le pere sono costituite principalmente principalmente da acqua, quindi rimangono nello stomaco per un breve periodo e non lo appesantiscono. Tuttavia, se noti sintomi di disturbo dell'apparato digerente dopo aver mangiato una pera, prova a mangiarla grattugiata. Vale la pena sapere che le pere sotto forma di mousse possono essere date ai bambini dopo i 6 mesi di età

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Le pere possono causare allergie! Sintomi di allergia alle pere

Le pere possono causare allergie, anche se raramente vi contribuiscono.Allergico alle pereil più delle volte risulta da una reazione crociata tra polline e proteine ​​alimentari. Per questo motivo compare solitamente in persone già allergiche al polline (principalmente betulla). Allergia alle perela forma più comune di sindrome da allergia orale (OAS) compare inizialmente come rinite seguita da orticaria da contatto dove il frutto viene toccato, principalmente sulle dita e sulle labbra.

Pere e dimagrimento. Quante calorie hanno le pere?

100 g di pere contengono solo 57 kcal. Inoltre, la maggior parte (84%) è composta da acqua e contiene inoltre molta pectina, una fibra alimentare solubile che aumenta il suo volume sotto l'influenza dell'acqua e riempie lo stomaco a lungo, dando una sensazione di pienezza, che è molto desiderabile durante il trattamento dimagrante

Pere e diabete

Le pere appartengono al gruppo dei frutti con un contenuto del 5-10 percento. carboidrati e il loro indice glicemico=30. Pertanto, non sono un grosso peso per il pancreas e le persone con diabete possono usarli senza paura.

Pere per donne in gravidanza

Le donne incinte dovrebbero integrare la loro dieta con questi frutti autunnali, perché contengono acido folico necessario per il corretto sviluppo del bambino (7 µg / 100 g). La vitamina B9 può prevenire gravi malformazioni nel feto (es. spina bifida). Vale la pena sapere che una donna incinta dovrebbe consumare almeno 400 microgrammi di acido folico al giorno.

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Autore: Time S.A

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Pere - varietà per conserve e altro

La varietà di pere più comune èspank . Ha una polpa molto succosa e dolce, come un' altra varietà ben nota -conference , così comeTrionfo di Packham . Questo tipo di pera va consumata cruda. In alternativa possono essere un ingrediente di dolci e composte. Tuttavia, le varietà di dessert tipiche sonoCarolaeConcorde.Possono essere utilizzati per preparare i più famosidessert alle pere- il cosiddettoBella Helena . Si prepara con pere leggermente sciroppate e servite con il gelato o ricoperte da una densa salsa di cioccolato fondente.

Per conserve - marmellate, conserve e sottaceti - sono adatte altre varietà, ad esempiolukasówka , che ha un gusto originale, leggermente vinoso o meno succoso di una sculacciata merce . Anche un albero di peropiù simile a una mela è una buona sceltaasiaticoegenerale Leclerc . A sua volta, per la marinatura nell'aceto, è meglio scegliere una polpa agrodolceParigina . Le pere possono anche essere essiccate - in questo caso, la varietàWilliams Bonkret , che dà frutti in estate, funzionerà bene.

Pere - cosa se ne può fare?

Le pere possono essere utilizzate non solo per preparare conserve e dessert. Questi frutti autunnali sono anche un'aggiunta perfetta ai piatti di carne, aggiungendo un aroma leggero e un sapore dolce. Le pere possono essere farcite, ad esempio, anatra arrosto, filetti di pollo o collo di maiale. Funzioneranno bene anche come ingrediente nelle insalate, non solo nelle macedonie. Si abbinano perfettamente anche a noci e formaggi erborinati come il gorgonzola o il roquefort.

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La buccia della pera è la più ricca di ingredienti pregiati, quindi è meglio mangiare la frutta non sbucciata. Tutto quello che devi fare è lavarli accuratamente in acqua tiepida e poi in acqua fredda. Tuttavia, se hai bisogno di sbucciarli, assicurati di mantenerli il più sottili possibile.

È meglio acquistare pere più dure rispetto a pere morbide, perché man mano che maturano, il loro contenuto zuccherino aumenta e la quantità di acidi della frutta e pectina diminuisce.

Non comprare pere gialle troppo mature. Dovresti prestare particolare attenzione a quelli con macchie marroni, che sono causate da micotossine cancerogene.

Ricordarsi di non mangiare i semi di pera, perché contengono amigdalina che, sotto l'influenza degli acidi gastrici, si trasforma in acido cianidrico tossico.

Le pere sono uno dei pochi frutti che non possono essere congelati

Le pere, principalmente per la loro forma "femminile", sono classificate come afrodisiache da frutto. Immerso nella cioccolata calda risveglierà sicuramente i tuoi sensi.

Pere - Le ricette di Anna Starmach per i piatti con le pere

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Pere - da usare nei cosmetici

L'estratto di pera viene utilizzato nella produzione di shampoo per capelli. Il glucosio in esso contenuto rende i capelli elastici, grazie al quale previene, tra l' altro, doppie punte. L'estratto di questo frutto trova impiego anche nel trattamento di dermatosi, eczemi e acne. La pera può essere utilizzata anche per la cura della pelle grassa. Basta grattugiare una pera fresca, aggiungere qualche cucchiaio di miele e olio d'oliva e mescolare. La maschera preparata deve essere applicata sul viso e lavata via dopo 20 minuti.

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