Il triptofano è un aminoacido essenziale che il corpo non può produrre da solo e dovrebbe essere fornito con la dieta. È responsabile del corretto funzionamento del sistema nervoso e le sue carenze causano una diminuzione dell'energia, un peggioramento dell'umore e persino depressione. Il triptofano può anche essere utile nella perdita di peso: aiuta a controllare l'appetito per i carboidrati. La maggior parte si trova nella carne, nel pesce, nei latticini e nei semi di legumi.

Il ruolo del triptofano nel corpo

Il triptofano appartiene agli aminoacidi esogeni (essenziali), cioè composti che non vengono prodotti dall'organismo e che devono essergli forniti con la dieta. È necessario per la produzione di proteine, enzimi e tessuto muscolare. Il triptofano ha molte funzioni nel corpo, tra cui:

  • partecipazione alla produzione di serotonina, la cosiddetta l'ormone della felicità,
  • partecipazione alla produzione di melatonina, l'ormone responsabile del ritmo circadiano del corpo,
  • partecipazione alla biosintesi della niacina (vitamina PP),
  • riduzione dell'iperattività e della tensione, regolazione dell'umore,
  • partecipazione al processo di riproduzione,
  • influenza sull'allattamento,
  • produzione di kinureina, cioè un filtro UV chimico prodotto nel bulbo oculare,
  • partecipazione alla sintesi della rodopsina, cioè un colorante fotosensibile che permette la visione al buio,
  • influenza sul sistema nervoso, regola il livello dei neurotrasmettitori: noradrenalina, dopamina e β-endorfina,
  • regolazione del metabolismo e del metabolismo dei carboidrati,
  • immunità migliorata

Triptofano utile nel trattamento della depressione

Il triptofano viene convertito nel cervello in serotonina, un neurotrasmettitore chiamato "ormone della felicità". Senza la giusta quantità del precursore, cioè il triptofano, si verifica nel corpo una carenza di serotonina, che si manifesta con cali di umore, ansia, insonnia, aggressività, aumento della sensibilità al dolore e infine disturbi depressivi. La serotonina è anche responsabile del comportamento impulsivo, dei bisogni sessuali e della regolazione dell'appetito: lo inibisce dopo aver consumato carboidrati e lo aumenta dopo aver mangiato proteine. Nel trattamento della depressione vengono utilizzati farmaci del gruppo di ricaptazione della serotonina, che fanno lavorare la stessa quantità di questo neurotrasmettitore più a lungo e più intensamente. Al fine di aumentare i livelli di serotonina indel cervello, è utile assumere il triptofano sotto forma di integratori.

La forte influenza del livello appropriato di triptofano sulla depressione è stata confermata inducendo artificialmente una carenza di questo aminoacido nel plasma sanguigno di due gruppi di donne: donne sane e donne bulimiche. In entrambi i gruppi è stata osservata un'intensificazione dei sintomi depressivi. Durante l'esame di alcolisti in trattamento, sono stati rilevati bassi livelli di triptofano nel sangue con frequenti cali di umore. La supplementazione di triptofano per 2-4 settimane ha mostrato una significativa efficacia nella lotta alla depressione.

Vale la pena saperlo

Mangiare cibi contenenti triptofano probabilmente non si traduce direttamente nella concentrazione di serotonina nell'organismo, perché la quantità di triptofano rispetto ad altri aminoacidi è troppo bassa per essere ben assorbita dalla barriera ematoencefalica. Colloquialmente parlando, il triptofano alimentare perde la sua competizione per l'assorbimento con altri aminoacidi. Pertanto, è l'integrazione che ha il maggiore impatto sull'aumento del livello di triptofano e dei suoi metaboliti nel cervello, riducendo allo stesso tempo la depressione.

Effetto del triptofano sul peso corporeo

Le persone obese tendono a usare frequentemente prodotti a base di carboidrati. Favoriscono la produzione di serotonina e quindi, una volta consumati, il tuo umore migliora. Mangiare molti carboidrati provoca una maggiore secrezione di insulina e una più rapida rimozione di alcuni aminoacidi dal flusso sanguigno. Questo, a sua volta, promuove un maggiore assorbimento del triptofano attraverso la barriera ematoencefalica. Quindi si scopre che bassi livelli di triptofano nel sangue ti fanno venire voglia di mangiare carboidrati. Questo può essere utilizzato al contrario per ridurre il contenuto calorico della dieta: un alto livello di triptofano nel plasma aiuta a ridurre l'appetito per i prodotti a base di carboidrati, senza limitare l'appetito per i prodotti proteici. È probabile che l'integrazione di triptofano migliori il rilascio di serotonina nel cervello, riducendo il desiderio di carboidrati. La somministrazione di 1,2 e 3 mg di triptofano un'ora prima di un pasto ha comportato una riduzione dell'apporto calorico. In uno studio su persone che seguivano una dieta ricca di proteine, in cui un gruppo ha assunto 750 mg di triptofano due volte al giorno e l' altro gruppo ha assunto un placebo, è stata dimostrata una significativa perdita di peso con il triptofano.

Fabbisogno giornaliero di triptofano - norme

  • per bambini fino a 12 mesi di età - 13 mg per chilogrammo di peso corporeo,
  • per bambini da 1 a 3 anni - 8 mg / kg di peso corporeo,
  • per bambini da 4 a 13 anni - 6 mg / kg di peso corporeo,
  • per ragazzi dai 14 ai 18 anni - 6 mg / kg di peso corporeo,
  • per ragazze dai 14 ai 18 anni -5 mg/kg di peso corporeo,
  • per adulti - 5 mg / kg p.c.

Effetti della carenza e dell'eccesso di triptofano

La carenza di triptofanonella dieta può manifestarsi come umore depresso, ritardo della crescita, anemia, calo dei livelli di proteine ​​nel sangue (ipoproteinemia), caduta dei capelli, indurimento della pelle, crescita vascolare perivorneale, steatosi epatica, degenerazione dei tubuli seminiferi nell'uomo, degenerazione della muscolatura liscia e inibizione della lattazione.

Un eccesso di triptofanonel corpo può essere il risultato di un uso eccessivo di integratori e si manifesta con nausea e vomito, mal di testa, sonnolenza, secchezza delle fauci, alterata coordinazione dei movimenti e visione offuscata

Fonti di triptofano negli alimenti

Alimenti ricchi di proteine ​​come carni magre, pesce, formaggio giallo e bianco, latte, prodotti a base di soia, legumi, semi di zucca e uova sono buone fonti di triptofano.

ProdottoContenuto di triptofano [mg / 100 g]
Semi di zucca576 mg
Semi di soia575 mg
Mozzarella571 mg
Vitello415 mg
Petto di pollo404 mg
Tonno335 mg
Crusca d'avena335 mg
Uovo167 mg
Fagioli bianchi cotti115 mg

Integratori di triptofano

Gli integratori contenenti triptofano sono destinati a persone che hanno problemi ad addormentarsi, tensione nervosa a lungo termine, sono esposte a stress e osservano cali di energia e difficoltà nella mobilitazione all'azione, nonché per gli uomini per migliorare la qualità del sesso vita. Nei prodotti disponibili in farmacia, il triptofano molto spesso non è l'unico ingrediente attivo. Si accompagna ad altre sostanze che hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, leniscono stati di tensione (es. piridossina e niacina) o facilitano l'addormentamento (es. estratto di luppolo e melissa). Gli integratori contenenti triptofano sono consigliati per migliorare il benessere ed eliminare l'insonnia. Possono anche essere utili nella sindrome premestruale e nell'emicrania.

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