Questi sono 21 degli alimenti più salutari raccomandati dai nutrizionisti come mai prima d'ora in termini di quantità di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti di cui abbiamo bisogno per la vita, la salute e … la bellezza.
Regola d'oro: 4 + 6 + 8 + 10=bellezza. La formula per la perfettadietaè semplice. Ricorda solo di mangiare 4 porzioni di 21 prodotti durante la settimanafrutta , 6 (o più) porzioniverdure , almeno 8 porzioni di cereali e 10 (o più) porzioni di proteine non animali
1. Farina d'avena
1 porzione=1 tazza
abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna, riduce il rischio di cancro al colon a causa dell' alto contenuto di fibre.
2. Carote
1 porzione=2 carote medie
2 carote, che sono una fonte di beta-carotene, consumate a giorni alterni si riducono del 50%. rischio di complicanze (infarto, ictus) nelle persone che soffrono di malattie cardiache
3. Albicocche
1 porzione=3 frutti
La frutta fresca è una fonte di beta-carotene, vitamina C e fibre.
4. Fagioli
1 porzione=1 tazza
Ricco di proteine, carboidrati e fibre, contiene composti che svolgono un ruolo nella prevenzione del cancro.
5. Mango
1 porzione=1 frutto
contiene bioflavonoidi che, essendo antiossidanti, supportano il sistema immunitario.
6. Semi di lino
1 porzione=2 cucchiai
se non ti piace il pesce, i semi di lino possono essere la tua fonte di acidi grassi omega-3; contiene anche fitoestrogeni per prevenire il cancro al seno e al colon.
7. Banane
1 porzione=1 banana media
sono ricchi di magnesio, potassio, fibre e zuccheri semplici a lento assorbimento.
8. Funghi Shitake
1 porzione=1/4 tazza di funghi secchi
contengono beta-glicano, un composto che agisce sul sistema immunitario come un vaccino, ha anche proprietà antitumorali e antivirali.
9. Grano di frumento
1 porzione=½ tazza
una porzione contiene circa 24 grammi di preziose proteine, vitamina B, calcio, magnesio e vitamina E, che migliora l'immunità e, come antiossidante, previene la cataratta e aterosclerosi
10. Tè
1 porzione=1 tazza
tè nero e verde contengono antiossidanti chiamati polifenoli che riducono il rischio dimalattie cardiache, ictus, cancro e proprietà antivirali
11. Broccoli
1 porzione=2 o più gambi
la migliore fonte di vitamina C e A, beta-carotene e fibre e un composto che inibisce la crescita dei tumori del capezzolo - è meglio mangiare crudo o cotto al microonde con un po' d'acqua (si conserva il 50% dei nutrienti.)
12. Papaia, ananas, kiwi
1 porzione=1 papaia, 1 tazza di ananas o 2 kiwi
in questi frutti crudi troviamo enzimi - catalizzatori di molte reazioni vitali del corpo che aiuteranno nella lotta contro malattie autoimmuni, allergie , AIDS e cancro
13. Aglio
1 porzione=2-3 chiodi di garofano o 1 cucchiaino di polvere
fonte di antiossidanti che abbassano il colesterolo, la pressione sanguigna, ha anche proprietà antivirali, antibatteriche e antitumorali. Come mangiare l'aglio? Metti alcuni chiodi di garofano in una tazza, irrora con olio d'oliva, copri con pellicola trasparente e cuoci nel microonde per 30 secondi, quindi rimuovi la crosta e croccante: sa di arachidi e non provoca l'alitosi.
14. e 15. Pomodori o fragole
1 porzione=1 pomodoro
o ½ tazza di fragole
promuovono la longevità - i pomodori contengono antiossidanti che stimolano il sistema immunitario e rallentano il processo di invecchiamento, le fragole contengono sostanze antitumorali.
16. Spinaci
1 porzione=1 tazza di foglie crude
fonte di vitamina A, C, acido folico e magnesio, che previene il cancro, riduce il rischio di infarto e previene l'osteoporosi; contiene anche glutatione, una sostanza necessaria per le risposte immunitarie. Gli spinaci vanno consumati crudi (la cottura distrugge il glutatione).
17. Salmone
1 porzione=100 g
fonte di acidi grassi omega-3 contro le malattie cardiache, calcio, magnesio e proteine, beta-caroteni e vitamine del gruppo B (la B6 sostiene il sistema immunitario, regola il sistema nervoso e previene il cancro).
18. Formaggio tofu
1 porzione=fino a 120 g di ricotta o altri prodotti a base di soia
abbassa il livello di colesterolo LDL nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache; i flavonoidi in esso contenuti proteggono dal cancro al seno, all'utero, alla prostata, ai polmoni, al colon e allo stomaco.
19. Cantalupo (melone verde)
1 porzione=¼ di frutta
1 porzione contiene 2 mg di beta-carotene, che è la metà della dose (5,7 mg) raccomandata dall'American Cancer Institute nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiache; anche una ricca fonte di vitamina C.
20. Peperoncini piccanti
1 porzione=uno o più baccelli
il sapore pungente di queste verdure deriva dai compostiantiossidanti, che si ritiene siano antitumorali, espettorano, durante l'infezione aiutano a liberare il naso chiuso, prevenire la formazione di coaguli di sangue, abbassare il colesterolo e stimolare la secrezione di endorfine, sostanze responsabili del benessere.
21. Agrumi
1 porzione=ad esempio 1 arancia grande
fonte di vitamina C utile nella lotta contro il cancro del polmone, della cervice, dell'esofago e dello stomaco; sono anche ricchi di flavonoidi, la maggior parte dei quali si trova nella buccia bianca che circonda la polpa, quindi il succo d'arancia non contiene questi composti.
Bere con acqua minerale
4-6 bicchieri d'acqua al giorno sono un'ottima aggiunta a una cucina sana, essenziale per mantenere un corretto equilibrio dei liquidi.